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Grana

Scaglie di grana, mozzarella di bufala e pancetta croccante, all'uscita: rucola.

12,00 €

Bufalina

Pomodoro fresco, mozzarella di bufala e basilico.

9,50 €

Antipasti

Tagliere di salumi e formaggi

con capocollo di Martina Franca, prosciutto crudo nazionale, salsiccia piccante, formaggio di capra, grana padano

15,00 €

Insalata di polpo

olio evo del territorio, sale, limone, sedano

11,00 €

CROCCHE' A MODO MIO

con prosciutto al naturale e fior di latte andriese

4,00 €

FOCACCIA TOSTATA

realizzata con la farina macinata a pietra di tipo 1 e servita con ragù, melanzana fritta, scaglie di pecorino romano

4,00 €

CESTINO DI PATATINE FRITTE

in olio di girasole

3,00 €

Pizze classiche

Al fumo

Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata e all'uscita speck.

9,50 €

Norcina

Pomodoro, fior di latte, salsiccia di Norcia e funghi freschi.

9,50 €

Bufalina

Pomodoro fresco, mozzarella di bufala e basilico.

9,50 €

4 Stagioni

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi e olive nere.

9,50 €

4 Formaggi bianca

Pomodoro, fior di latte, emmental, scamorza affumicata e gorgonzola.

9,00 €

Ortolana

Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchina filangè e peperoni.

9,00 €

Diavola

Pomodoro, fior di latte e salame piccante.

8,50 €

Crudaiola

Pomodoro fresco e fior di latte, all'uscita: rucola e ricotta marzotica.

8,50 €

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi e carciofi.

8,50 €

Romana

Pomodoro, fior di latte, capperi e acciughe.

7,00 €

Wurstel

Pomodoro, fior di latte e wustel.

6,50 €

Margherita

Pomodoro e fior di latte

6,00 €

Napoli

Pomodoro, fior di latte e capperi.

6,00 €

Pizze della casa

San Giacomo

pomodoro 100% italiano, fior di latte campano, all'uscita prosciutto crudo San Giacomo 18 mesi di stagionatura, rucola bio, scaglie di Parmigiano Reggiano

13,00 €

Grana

Scaglie di grana, mozzarella di bufala e pancetta croccante, all'uscita: rucola.

12,00 €

Tartufina

Pomodoro al forno, funghi cardoncelli e guanciale, all'uscita: stracciatella, olio aromatizzato al tartufo.

12,00 €

Verdesca

Pomodoro al forno, crema di ricotta e farina di pistacchio, all'uscita: speck, stracciatella affumicata e basilico.

12,00 €

La duchessa

patata filangè, grana padano, pan grattato, all'uscita capocollo di Martina franca, dadolata di mozzarella di bufala, menta riduzione di aceto balsamico

12,00 €

Salmone e pesto di pistacchio

Base bianca, all'uscita: stracciatella, salmone affumicato, pesto di pistacchio.

12,00 €

Bufalotta

Salsa fresca, all'uscita: capocollo, bufala, pesto di pistacchio e menta.

12,00 €

Rape

Pomodoro al forno, fior di latte, rape, salsiccia di Norcia e funghi cardoncelli.

11,00 €

Gamberetti e brandy

bianca, zucchina filangè, pomodoro fresco, grana, gamberetti al brandy

11,00 €

Guanciale e stracciatella

Pomodoro fresco, guanciale, zucchina filangè e granella di nocciola, all'uscita: stracciatella.

11,00 €

Bufalina al forno

Pomodoro al forno, mozzarella di bufala, gamberetti, gorgonzola e glassa allo zenzero.

11,00 €

Profumo d'estate

Pomodoro al forno, all'uscita: capocollo di Martina Franca, stracciatella e basilico.

11,00 €

La mortazza

base bianca, mortadella igp, fior di latte campano, provolone piccante, all'uscita stracciatella, granella di pistacchio

11,00 €

Al gratin

Pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane a tocchetti fritte, pancetta e pane grattuggiato, all'uscita: basilico e arachidi.

11,00 €

Taralli

Taralli classici

3,00 €

Taralli all'uovo

Taralli all'uovo classici

3,50 €

Dessert

Tettina della monaca confezione da 4

9,00 €

Tettina della monaca - al pezzo

2,00 €

Bevande

KROMBACHER CL 50

4,50 €

AGRICOLA ROSSA CL33

3,80 €

IGEA GLUTEN FREE

3,50 €

KROMBACHER 33 cl

3,00 €

KROMBACHER 0.0 ANALCOLICA CL33

3,00 €

Coca-Cola Vetro 330ml

2,50 €

Menabrea 33cl

2,50 €

Acqua naturale ORSINI 1L

2,00 €

Acqua frizzante ORSINI 1L

2,00 €

Acqua naturale ORSINI 50 cl

1,40 €

Acqua frizzante ORSINI 50 cl

1,40 €

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