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Maki di Black Angus-8pz

con tartare e salsa togarashi

10,00 €

La norcineria del St. Justin

Tagliata a coltello di Prosciutto di razza Jamon Iberico Bellota 100%

35,00 €

Tagliata a coltello di Prosciutto crudo Mangalica (Famoso Maiale Pecora)

30,00 €

Selezione di formaggi x2

25,00 €

Tagliata di Prosciutto pesante (Friulano) stagionatura minimo 22 mesi

25,00 €

Tagliata a coltello di Prosciutto di Manzo Spagnolo Cecina de Leon

25,00 €

Tagliere di Bresaola di Bovino Black Angus

25,00 €

Tagliere di Culatello di Zibello D.O.P.

25,00 €

Tagliere di Salame Chorizo Iberico di Bellota 100%

25,00 €

Selezione di salumi x2

20,00 €

La nostra Carne limited Selection

Pololica "Slow Food" 2 kg

140,00 €

Manza mora del Baltico "Grass Fed" Lituania 1,5kg

110,00 €

Modicana Bue Rosso Sardo 1kg

80,00 €

Ribeye Wagyu Kobe 200g

70,00 €

Romagnola IGP Romagna 700gr

60,00 €

T-Bone Cisinara Razza Storica Siciliana 700g

60,00 €

Ribeye diamond sashi finlandia 300g

35,00 €

Tagliata di maremma toscana 300g con rucola, pomodorini grana

35,00 €

Tataki Blond D'Aquitania 200gr

con sesamo e salsa ponzu (cod.6,11)

30,00 €

Ribeye Hereford Prime 300g.

30,00 €

Ribeye uruguay 300g

30,00 €

Ribeye argentina 300g

30,00 €

Ribeye Angus aberdeen-300gr

30,00 €

Costata di suino 400g

con papaccelle di Margot

30,00 €

Filetto Piemontese con Tartufo

30,00 €

Filetto piemontese 200g

28,00 €

Costine di agnello 300gr

25,00 €

Salsiccia sale pepe al coltello 300gr

20,00 €

Hamburger al piatto 200g

10,00 €

Pasta Fresca "La Rustichella"

Tagliolini cacio e pepe

Tartare di manzo selezione Miguel Vergas

15,00 €

Gnocchi alla parmigiana

Pomodoro, Mouse di Melanzane e grana.

15,00 €

Tagliolini burro e tartufo nero

15,00 €

Tagliatelle con Ragù di Manzo Piemontese

Manzo Piemontese, pomodoro e cipolla

15,00 €

Pacchero alla genovese

Spezzatino di manzo, cipolla, sedano e carote

15,00 €

Gnocco al pomodoro e basilico

12,00 €

Contorni

Focaccia

Sale Maldon, origano e olio evo.

8,00 €

Patate st. Justin

5,00 €

Parmigiana di melanzana

5,00 €

Parmigiana di zucchine

con mozzarella, besciamella e grana

5,00 €

Patate al forno

5,00 €

Verdure grigliate

5,00 €

Scarola stufata

5,00 €

Friarielli

5,00 €

Lattughina

5,00 €

Crudita St. Justin

Tartare di Red Danish

Con avocado, stracciata di bufala e petali di mandorle

13,00 €

Carpaccio di manzetta prussiana

Con sale Maldon, olio EVO e salsa ponzu (cod.7,8)

12,00 €

Carpaccio di picanha angus vergara

con sale maldon e olio EVO

12,00 €

Roastbeef di Galiziana

cotto nel sala dell'Himalaya e olio EVO.

12,00 €

Maki di Black Angus-8pz

con tartare e salsa togarashi

10,00 €

Tartare di Black Angus

Con maionese senape al miele

10,00 €

Pollo in Tempura

Farina, uovo e Panko (cod.1,3)

10,00 €

Beef Roll-6pz

con tartare di Black Angus, Philadelphia e maionese senape la miele

10,00 €

Picanha Roll-6pz

Filetto di Picanha cotto in tempura, avocado, salsa togarashi e chips di patate

10,00 €

Maki di Fassona -8pz

Con filetto cotto di Fassona, Philadelphia, lingotto di Fassona e salsa teriyaki

10,00 €

Mozzarelle in Carrozza-1pz

Con Carpaccio di Black Angus, maionese e tartufo stagionale (cod.1,3,7)

3,00 €

Crispy Rice-1pz

Con tartare di Black Angus e salsa guacamole (cod.1,3)

3,00 €

Burger, tacos e bao

Casertan

Hamburger 200gr, mozzarella, pancetta stesa, pomodoro e lattughino.

16,00 €

Tirolese

Hamburger 200gr, mozzzarella, speck, pomodoro, misticanza e salsa tartare.

16,00 €

Mondra

Hamburger 200gr, mozzarella, prosciutto crudo e scarola stufata.

16,00 €

Chicken

Cotoletta impanata al panko, mozzarella, pomodoro e lattughino

15,00 €

Taburno

Salsiccia del Taburno, mozzarella e friarielli .

15,00 €

Umbro

Porchetta Umbra homemade, mozzarella e patate a forno

15,00 €

Veggy burger

Hamburger vegano, pomodoro e lattughina.

15,00 €

Bao pulled pork-1pz

Pulled pork di Maiale Umbro CBT e salsa BBQ (cod.1,6,9,10)

4,00 €

Bao Cheesesteak - 1pz

con Cheesesteak di Wagyu Australiana CBT e salsa BBQ (cod.1,7)

4,00 €

Tacos di black angus-1pz

con Tartare di Black Angus e salsa guacamole

4,00 €

Mini burger di wagyu da 40g.-1pz

Con pomodoro, mozzarella e lattughino

4,00 €

Mini burger di maiale Iberico-1pz

Hamburger di maiale Iberico, mozzarella e friarielli

4,00 €

Dolci

Cheese cake al pistacchio philadelphia panna, zucchero, crumble di biscotto

5,00 €

Tiramisù

Pan di spagna, panna, mascarpone, zucchero, caffè e cacao amaro

5,00 €

Panna cotta ai frutti rossi panna zucchero

5,00 €

Sbriciolata alla crema di nocciola

uova burro farina, zucchero e crema di nocciola

5,00 €

Analcolici

Coca-Cola Lattina 330ml

3,00 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

3,00 €

Filette-naturale

2,50 €

Filette-Delicatamente frizzante

2,50 €

Birre

Birra chiara 75cl

14,00 €

Birra scura 75cl

14,00 €

Birra ambrata 75cl

14,00 €

Birra rossa 75cl

14,00 €

Birra chiara 50cl

7,00 €

birra scura 50cl

7,00 €

Birra ambrata 50cl

7,00 €

Birra rossa 50cl

7,00 €

Birra chiara 33cl

6,00 €

Birra ambrata 33cl

6,00 €

Birra scura 33cl

6,00 €

Birra rossa 33cl

6,00 €

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