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Carbona'
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Antipasti
Carbona per 2 persone
Sei portate miste di antipasti carbonà
24,00 €
Polpettine Carbona'
Polpettine con carbocrema e guanciale croccante
8,00 €
Polpettine con sugo amatriciana
Carne di manzo servita con il sugo dell amatriciana
8,00 €
Polpettine cacio e pepe 8 pezzi
8,00 €
Fagioli alla romana
7,00 €
Bruschetta alla amatriciana 2 pezzi
7,00 €
Primi
Carbonara primi
Tonnarello fresco, guanciale croccante, uova bio, pecorino romano, grana padano e pepe macinato
12,00 €
La zozzona
Rigatoni con, soffritto di cipolla, guanciale e salsiccia, aggiunta di pomodoro e mantecati con crema di carbonara
12,00 €
Amatriciana
Rigatoni, guanciale croccante, pomodoro, pecorino romano
12,00 €
Cacio e pepe
Tonnarello fresco, pepe macinato, pecorino romano
12,00 €
Gricia
Tonnarello artigianale con pecorino romano, guanciale croccante e pepe macinato
12,00 €
Secondi
Entrecote di Angus
Tagliata di Angus servita con rucola e pomodorini
20,00 €
Vitello saltimbocca
Scaloppina di vitello cucinata con burro, salvia, prosciutto crudo e sfumata al vino bianco
18,00 €
Contorni
Patate al forno
5,00 €
Antipasti fritti romani
Mix fritti per 2 persone
2 Crocchè, 2 suppli, 2 bruschetta
12,00 €
Bruschetta 2 pezzi
Con pomodoro datterino, basilico fresco olio Evo
4,00 €
Cupolotto alla carbonara
4,00 €
Cupolotto zozzona
4,00 €
Crocchè al citofono 1 pezzo
3,00 €