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Socc'mel

Crudo di Parma, pomodoro, pesto di basilico, mozzarella Bufala

12,00 €

Schiacciate

Sucaminchia

Affumicato di angus, pecorino, porcini sott'olio

15,00 €

Mannaggia a bubba '

Parmigiana di melanzane su crema di pecorino

14,50 €

San pietro a maiala

Porco arrosto, stracchino, carciofi e patate schiacciate

14,00 €

Porco zio

Porchetta di ariccia, provola, verduras scelta, maionese

14,00 €

Socc'mel

Crudo di Parma, pomodoro, pesto di basilico, mozzarella Bufala

12,00 €

Mortacci

Mortadella, burrata, pesto di pistacchi, zeste di limone

12,00 €

Mona

Prosciutto crudo di Parma, provolone del monaco, rucola, crema pomodorini gialli

12,00 €

Mannaggia a culonn

Lardo di colonnata, zucchine grigliate sott'olio, provolone del monaco

12,00 €

Pelanda

Speck, gorgonzola, radicchio arrostito

12,00 €

Trimon

Pancetta, provola, carciofi e crema di olive

12,00 €

Oh bucaiola

Sbriciolona toscana, salsa al tartufo, melanzane arrostite sott'olio e crema al pecorino

12,00 €

Ciaparatt

Capocollo di maiale, gorgonzola, crema di cipolle, insalata lollo

12,00 €

A'sor'ra'fess vegan

Guacamole, scarola riccia, pomodoro cuore di bue + salsa del giorno

10,00 €

Crostoni

Maiala ischitana a.K.A. Zingara

Pane cafone, prosciutto crudo di Parma, fior di latte, pomodoro da insalata, insalata, maionese

10,00 €

Maiala campagnola

Pane cafone, pancetta, provola e friarielli

10,00 €

Maiala balenga

Crostone a sorpresa, ma non fidatevi dello chef, è pazzo!

10,00 €

Starters

Bruschettone all'Abruzzese

Salsiccia spalmabile abruzzese, provolone del monaco, pomodori profumata al limone

14,00 €

Cacio all'impiccato

Bruschettone con caciocavallo podolico fuso e pomodorini

11,00 €

Bruschettone lardo e pomodorini

10,00 €

Pasticceria Maiala

Schiacciata gang bang con Nutella e granella di nocciole

8,50 €

Bevande

Coca-Cola 33cl Vetro

3,00 €

Coca-Cola Zero 33cl Vetro

3,00 €

Sprite Vetro 330ml

3,00 €

Maremma Maiala

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