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Stozze

Shtato Unito

Hamburger Black Angus 180 g, carpaccio Black Angus, pulled pork pastellato e fritto, cheddar fuso, insalata coleslaw, servite con contorno di patatine fritte con buccia

15,00 €

Kraken

Polpo 170 g, cotto a bassa temperatura, formaggio primo sale alla piastra, polvere di olive, puntarelle alle alici, maionese di polpo senza uova, servite con contorno di patatine fritte con buccia

15,00 €

Imboscaiolo

Salsiccia 150 g, pancetta alla piastra, tomino, misto funghi di stagione, scaglie di tartufo, maionese ai funghi e tartufo senza uova, rucola, servite con contorno di patatine fritte con buccia

14,00 €

Mortazza

Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura 200 g ca., mortadella ai ferri, burratina fior di latte, pesto di pistacchio di Bronte, rucola, servite con contorno di patatine fritte con buccia

14,00 €

Crocché

Hamburger locale 180 g, prosciutto cotto arrosto, crocché di patate e mozzarella, provola affumicata, maionese alle erbe, servite con contorno di patatine fritte con buccia

13,00 €

Carbonaro

Salsiccia 150 g, pancetta alla piastra, frittatina di bucatini, pecorino stagionato, crema carbonara, servite con contorno di patatine fritte con buccia

13,00 €

Fratta

Hamburger vegano, tomino, filamenti di zucca, crema di ortica, noci pecan, pesto di noci, spinacino fresco, servite con contorno di patatine fritte con buccia

12,00 €

Pollashtro

Sovracoscia pollo 200 g, pancetta alla piastra, ciliegine di bufala, cremoso di arachidi, cipolla fritta, servite con contorno di patatine fritte con buccia

12,00 €

Casaro

Hamburger locale 180 g, pancetta alla piastra, burratina affumicata, pomodoro secco, crema di spinacino fresco, servite con contorno di patatine fritte con buccia

11,00 €

Contadino

Hamburger locale 180 g, pallotte cacio e ove, pomodoro verde, ricotta aromatizzata al basilico, scaglie di pecorino, servite con contorno di patatine fritte con buccia

11,00 €

Mashtro

Hamburger locale 180 g, pancetta alla piastra, caciocavallo affumicato, cipolla caramellata al montepulciano, mousse di pomodoro, servite con contorno di patatine fritte con buccia

10,00 €

Spianate

Porchettaro

Porchetta, puntarelle alle alici, primo sale

8,00 €

Pistacchiosa

Mortadella, pomodoro secco, provola affumicata, pesto di pistacchio di Bronte

7,00 €

Tartufon

Salsiccia 150 g, misto funghi di stagione, pecorino stagionato, crema di tartufo

7,00 €

Olavino

Salmone affumicato, cruditè di carote colorate, primo sale, insalata iceberg, semi di girasole

7,00 €

Breza

Bresaola, insalata coleslaw, ciliegine di bufala, semi di sesamo

7,00 €

Veggie

Misto funghi di stagione, filamenti di zucca, caciocavallo affumicato, olive taggiasche, maionese di funghi e tartufo senza uova

7,00 €

Pollame

Straccetti di pollo, crema di ortica, scaglie grana, spinacino fresco, noci pecan

7,00 €

Cotto

Prosciutto cotto arrosto, ciliegine di bufala, maionese di funghi e tartufo senza uova, rucola

7,00 €

Insalatone

Impolpone

Polpo cotto a bassa temperatura, cruditè di carote colorate, ciliegine di bufala, maionese di polpo senza uova, semi di girasole, insalata mista

12,00 €

Coccodè

Straccetti di pollo, pomodoro secco, scaglie di grana, cremoso di arachidi, semi di sesamo, insalata mista

9,00 €

Veg

Filamenti di zucca, misto funghi di stagione, cruditè di carote colorate, olive taggiasche, noci pecan, insalata mista

9,00 €

Frittini

Carpaccio

Di Black Angus affumicato

12,00 €

Palotte cacio e ove - 4 pezzi

5,00 €

Patatine fritte

Con buccia, pesto di pistacchio di bronte e mortadella ai ferri

5,00 €

Patatine fritte

Con buccia, fonduta di pecorino e pancetta alla piastra

4,50 €

Pulled pork

Pastellato e fritto con cheddar fuso

4,00 €

Patatine fritte con buccia

3,50 €

Crocchettine - 4 pezzi

Con pesto di pistacchio di bronte e mortadella ai ferri

3,50 €

Frittatina

Di bucatini con crema alla carbonara, scaglie di pecorino, pancetta alla piastra

3,50 €

Crocchettine - 4 pezzi

Con fonduta di pecorino e pancetta alla piastra

3,00 €

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