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Bocca Bona
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Le classiche
Tonno e cipolla Pinsa
Polpa di pomodoro bio, carpaccio di tonno affumicato marinato agli agrumi, cipolla rossa bio caramellata , pachino e vinaigrette di aglio olio e prezzemolo
16,00 €
Capricciosa pinsa
Polpa di pomodoro bio, funghi champignon, uovo strapazzato speziato, prosciutto cotto arrosto alle erbe bio, olive taggiasche, carciofi
14,00 €
Napoli pinsa
Polpa di pomodoro bio, filetti di acciughe, stracciatella di bufala artigianale
14,00 €
Calabria zest pinsa
Polpa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, 'nduja di spilinga, caciocavallo calabrese, zest di limone bio
13,00 €
Crostino pinsa
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alla brace
12,50 €
Boscaiola pinsa
Mozzarella fior di latte, funghi champignon, salsiccia bio della tuscia
12,00 €
Orto bono pinsa
Patate bio a sfoglia, melanzane grigliate, zucchine grigliate, crema di peperoni
12,00 €
Bocca del diavolo pinsa
Polpa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, salame ventricina bio, prezzemolo
11,50 €
Margherita
Polpa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte
10,00 €
Melanzana piccante pinsa
Mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, pesto di prezzemolo, vinaigrette all'aglio e prezzemolo
10,00 €
Marinara pinsa
Polpa di pomodoro bio, pesto di prezzemolo, vinaigrette all'aglio e peperoncino, origano
8,00 €
Patate pinsa
Patate bio a sfoglia aromatizzate timo e rosmarino
8,00 €
La tradizione teglia, mezza teglia, pinsa
Carbonara pinsa
Mozzarella fior di latte, guanciale della tuscia, crema d'uovo bio, crema di pecorino romano DOP bio, pepe macinato in grani
14,00 €
Parmigiana pinsa
Polpa di pomodoro bio melanzana grigliata, bocconcini mozzarella fior di latte bio, parmigiano Reggiano di montagna bio grattugiato
11,00 €
Spinaci burro e parmigiano Pinsa
Mozzarella fiordi latte , spinaci al burro , parmigiano reggiano 30 mesi.
10,00 €
Le vegane teglia, mezza teglia, pinsa
Polpetta vegana pinsa
Polpa di pomodoro bio, mozzarella vegetale, polpette di soia, gjano grattugiato, prezzemolo
15,00 €
Veg DRY pinsa
Crema di patate home made bio aromatizzata al rosmarino, pomodorino semi dry melanzane grigliate, stracchino vegetale
12,00 €
Le stagionali teglia, mezza teglia, pinsa
Cardoncello pinsa
Mozzarella fior di latte, crema di patate bio aromatizzata al rosmarino funghi cardoncelli scottati, coppa di cinta senese bio
16,00 €
Roast-beef Pinsa
Cavolo verza rosso marinato agli agrumi, chips di patate, Roast-beef, Salsa Tartara e erba cipollina .
15,00 €
I fritti
Pulled pork bites 4 pezzi
5,50 €
Tonnarello cacio e pepe
4,00 €
Tonnarello amatriciana
4,00 €
Fiori di zucca
3,00 €
Crocchetta con porchetta
3,00 €
Suppli al ragù di scottona
2,50 €
Suppli 'nduja di spilinga
2,50 €
Suppli classico
2,00 €
Crocchetta di patate d'avezzano
2,00 €
Le bevande
Aranciata Galvanina bio 35 cl
5,00 €
Chinotto Galvanina bio 35 cl
5,00 €
Limonata Galvanina bio 35 cl
5,00 €
Gassosa Galvanina bio 35 cl
5,00 €
Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua frizzante in vetro 33 cl
1,50 €
Birre
Heineken 66 cl
4,00 €
Peroni 66 cl
3,50 €
Heineken 33 cl
3,00 €
Peroni 33 cl
2,50 €