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Salmon Lover

Tartare di salmone, avocado, mayo al lime e mandorle

13,00 €

Nojo Roll

Gambero in tempura, battuto di gamberi rossi e mayo sweet chilli*

18,00 €

Truffle Tuna

Tartare di tonno, ponzu al tartufo e scaglie di tartufo estivo

14,00 €

Snack

Polp-ette

Polpette di polpo croccanti, chef sauce

14,00 €

Salmon sticky Rice

Battuto di salmone, wasabi mayo, sesame salad

9,00 €

Tuna sticky Rice

Battuto di tonno rosso, maio ponzu, teriyaki e porro fritto

8,00 €

Edamame

Fagioli di soia al vapore, olio al rosmarino e sale Maldondi soi

5,00 €

Nigiri

Otoro | Chutoro di Tonno del Mediterraneo

2 pezzi

8,00 €

Tonno Rosso Mediterraneo

2 pezzi

7,00 €

Ricciola Locale | Hamachi

2 pezzi

7,00 €

Salmone Scozzese Superior

2 pezzi

6,00 €

Branzino di Gaeta

2 pezzi

5,00 €

Sashimi

Otoro | Chutoro di Tonno del Mediterraneo

5 pezzi

15,00 €

Ricciola Locale | Hamachi

5 pezzi

14,00 €

Tonno Rosso Mediterraneo

5 pezzi

13,00 €

Salmone Scozzese Superior

5 pezzi

12,00 €

Branzino di Gaeta

5 pezzi

10,00 €

Maki

Nojo Roll

Gambero in tempura, battuto di gamberi rossi e mayo sweet chilli*

18,00 €

Beef Maki

Carpaccio di Angus stagionato, asparago in tempura, avocado, ponzu e ishikura

17,00 €

Seabass Crunch

Spigola di Gaeta in tempura, asparago piastrato, battuto di spigola, tsuyu e salsa tatziki

16,00 €

Spider Maki

Granchio tenero in tempura, cetriolo, mayo crostacei, wasabi mayo e ikura

16,00 €

Aburi Maki

Tartare di salmone, carpaccio di avocado scottato, mayo spicy

15,00 €

Hamachi

Tartare di ricciola, sashimi di ricciola, spuma di avocado, green chilli, tsuyu

15,00 €

Truffle Tuna

Tartare di tonno, ponzu al tartufo e scaglie di tartufo estivo

14,00 €

Green Maki

Asparagi in tempura, avocado, shiso e crema di kumara al miso

14,00 €

Kataifi - 6pz

Hososmaki in pasta kataifi ripieno di salmone, top di formaggio e battuto di salmone

14,00 €

Rock'n Roll

Gambero in tempura, avocado, battuto di salmone, kinzami e teriyaki

14,00 €

California

Granceola, avocado, salmone piccante, kataifi croccante

14,00 €

Salmon Lover

Tartare di salmone, avocado, mayo al lime e mandorle

13,00 €

Dragon roll

Gambero in tempura, avocado, maionese e teriyaki al sesamo

12,00 €

Bao

Taco Bao, Nojo Signature

Polpo rosticciato, maio kimchi, tamarindo e ishikura

6,00 €

Char sui Pork Belly

Brioche al vapore tostata, pancia di maialino brasata e chef sauce

6,00 €

BaoBun al sesamo

Pollo croccante, salsa pepperade, lattughino

6,00 €

Main courses

Singapore Style Lobster Noodles

Zenzero, peperoncino dolce e astice

28,00 €

Wantan Mee

Noodles home made con manzo, gamberi, verdure al wok e oyster sauce

22,00 €

XO Special Rice

Pollo, gamberi e verdurine croccanti

21,00 €

Riso bianco

Riso bianco al Vapore/ Sushi Rice

6,00 €

Tartare

Tuna Tartare

Tartare di tonno rosso, olio al patanegra, tsuyu , ishikura e caviale Baikal

16,00 €

Tartare di Salmone

Carpaccio di avocado, ginger shoyu, mayo yuzu

13,00 €

Ravioli

Pork dim sum

Maialino ibèrico brasato, “Sando” Special Sauce

14,00 €

Kuruma Ebi Gyoza

Ravioli di gambero, guancia di maialino, latte di cocco e salsa Laksa

14,00 €

Dessert

Nojo Sweet Roll

Cialda di riso venere, riso al latte di cocco, cuore all’amarena e mousse al thè matcha

10,00 €

Milk & Berries 2.0

Mousseline alla vaniglia di Thaiti, dulce de leche, ribes, lamponi, biscotto e gel al limone

9,00 €

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