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Sapore di Roma
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Antipasti
Tris di Tartare di filetto di manzo
carbonara, burrata di andria e pistacchio , parmigiano e glassa di aceto balsamico IGP
18,00 €
Carpaccio di gamberi con zest di cipolla e limone carammellati
16,00 €
Degustazione di carciofi
16,00 €
Polpetta sbagliata
Uovo cotto a bassa temperatura, ricoperto da uno strato di macinato di picanha e infine ricoperto da un apanatura croccante
16,00 €
Trtare di salmone
Affumicata allegno di arancio, mayo alla 'nduja e gel di cipolla rossa
16,00 €
Polpo, puntarelle, olive taggiasche e patate
14,00 €
Vitello tonnato
14,00 €
Primi piatti
Gricia ai carciofi in 3 consistenze
La pasta alla griccia è un piatto tipico della cucina romana composta principalmente da guanciale, pepe e pecorino romano. La gricia non contiene salsa ma ottiene il suo sapore dagli ingredienti proncipali.
16,00 €
Aglio, olio, peperoncino e battuto di gambero
16,00 €
Cacio e pepe gambero e lime
Cacio e pepe gambero e lime
15,00 €
Arrabbiata di polpo
Chi lo ha detto che il sugo sta male col pesce?
Provare per credere
15,00 €
Sinfonia del sud
Gnocco al pesto di basilico fresco , crema di burrata di Andria e granella di pistacchio
14,00 €
Amatriciana
. La perfetta fusione tra guanciale croccante, pomodoro pelato, e pecorino romano con un accarezzata sfumatura di pepe e peperoncino rosso.
Un piatto che cattura l'anima della cucina romana.
13,00 €
Carbonara
Assaporate L'autentico gusto della romanità con la nostra carbonara classica.
Utilizziamo guanciale nazionale croccante, uova fresche, pecorino romano e un tocco di pepe nero macinato al momento.
8,90 €
Cacio e pepe
Un classico romano che delizia i palati con una pasta al dente avvolti in una cremosa emulsione di pecorino romano e pepe nero macinato.
8,90 €
Secondi piatti
L'abbacchio come non lo hai mai mangiato
Marinato 24h, CBT e finito in griglia prima di essere servito, accompagnato da purè di sedano rapa e verza viola in agrodolce
22,00 €
Brasato di guancia di manzo al barolo
accompagnato da purè alla curcula e crema di carote
21,00 €
Salt'imbocca alla romana
Accompagnati da patate al forno
18,00 €
Non il solito polpo rosticciato
18,00 €
Abbacchio panato
16,00 €
Verza viola in agrodolce
5,00 €
Fritti
Fiore di zucca mozzarella e alici
3 pezzi
Fatto da noi
10,00 €
Dolci
Tiramisù homemade
tiramisu classico
5,00 €
Cheesecake
ai frutti di bosco
5,00 €
Bevande
coca cola vetro 33cl
3,50 €
Coca cola zero 0.33L Vetro
3,50 €
Fanta Vetro 330ml
3,50 €
Pinse romane
La speciale
Fioridlatte, funghi porcini e burrata di Andria
20,00 €
Boscaiola
Fiuoridlatte, funghi porcini, salsiccia
16,00 €
Cicoria e salsiccia
fiordilatte, cicoria di campo ripassata, salsiccia
14,00 €
La fresca
base fiordilatte, zucchine julienne, crudo di assisi e burrata di Andria
14,00 €
Sapore di Roma
Mortadelle Igp, stracciatelle di Andria e granella di pistacchio
14,00 €
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¿Qué puedo pedir en Sapore di Roma en Roma?
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¿Qué tipo de productos puedo pedir en Sapore di Roma?
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