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Entree del Gipsy

TAKOYAKI del Pigneto

5 pezzi - Polpettine di polpo in pastella con grattugiata di cacio&pepe, sesamo

12,00 €

Tempura di GAMBERI black tiger

4 pezzi - Maionese esotica & zeste di lime

10,00 €

Madeleine di riso con tartare di SALMONE

agli agrumi&pepe

4,00 €

Madeleine di riso con tartare di TONNO

condita con menta, aglio e sake

4,00 €

Madeleine di riso con tartare di MANZO

olive taggiasche, capperi, sriracha thai, erba cipollina

4,00 €

Madeleine di riso con Crema di MORTADELLA IGP

con granella di pistacchio

4,00 €

Le Tartare Gitane

Lady Ella

Salmone fresco, Ananas a cubetti, Salsa Tropical, Pepe Rosa, Passion Fruit & zeste di Lime

15,00 €

Satchmo

Tonno fresco, Citronette di Yuzo, PepeMix & Timo Sale Maldon

15,00 €

Django

Fassona Piemontese, Olio Evo, Sale&Pepe, mousse di Ricotta&Alici, Crumble alle Olive Taggiasche

15,00 €

Gipsy poke Bohemien

Monet

Riso sushi,salmone fresco alla Bourguignonne (prezzemolo, scalogno, pangrattato) salsa "Poki", semi di sesamo, avocado, carote, tobico, mayo giapponese

14,00 €

Toulouse Lautrec

Riso sushi, Tonno fresco marinato con menta,lime & passion fruit, salsa "Bonzo", semi di sesamo, avocado, ananas, cipolla crispy, spicy mayo

14,00 €

Picasso

Riso sushi, Gamberi in tempura, salsa “Lulù”, semi di sesamo, avocado, ananas, cetriolo, mandorle, mayo tropical

14,00 €

Van Gogh

Riso sushi, tofu, salsa “Poki”, semi di sesamo, avocado, carote, arachidi mayo giapponese & salsa teriyaki

14,00 €

Modì

Riso sushi, takoyaki di polpo, semi di sesamo, pasta kataifi, pomodorini semi-dry, avocado, cetriolo, erbette essiccate di Provenza, spicy mayo & salsa teriyaki

14,00 €

Uramaki Gipsy

Vaiana Waialiki

8 pezzi - Ananas arrostito, Tofu, Avocado Top : Mayo alla Menta & Pomodorini Semi Dry, sesamo

12,00 €

Hocus Pocus

8 pezzi - Takoyaki di Polpo, Avocado, Cetriolo, erbe di Provenza Top : SpicyMayo, pasta Kataifi & salsa Teriyaki, sesamo

12,00 €

Cezanne

8 pezzi - Salmone in tempura, verdure croccanti, Avocado Top : Mayo giapponese e Mandorle al Curry e Curcuma, sesamo.

12,00 €

Montmartre

8 pezzi - Salmone fresco alla bourguignonne con Pangrattato, Scalogno e Prezzemolo, Avocado Top : Mayo giapponese e Tobiko orange, sesamo.

10,00 €

Be-Beef

8 pezzi - Tartare di Manzo speziata (olive taggiasche, capperi, sriracha thai, erba cipollina) Carciofo condito, Avocado Top : Mayo giapponese e salsa Teriyaki, sesamo.

10,00 €

Yanomami

8 pezzi - Tonno fresco marinato con menta, lime e passionfruit, Ananas, Avocado Top : Spicy Mayo e Cipolla Crispy, sesamo.

10,00 €

Uramaki Bohemien - Les specialites Gitanes

Il Bohemien

8 pezzi - Gambero in tempura, Pera Abate Top : crema di Parmigiano, sesamo

13,00 €

Gasperino

8 pezzi - Frittatina alla Carbonara con Guanciale di Amatrice & Pepe Top : crema di Pecorino Romano & Guanciale croccante, sesamo

13,00 €

Le Mortàz

8 pezzi - Mortadella di Bologna igp, Zenzero marinato (hm), Avocado Top : Maionese giapponese & granella di Pistacchio, sesamo

13,00 €

Uramaki Bohemien - Un voyage en Camargue

Kraken

8 pezzi - Polpo rosticciato, Avocado Top : purea di Patate al timo & Crumble alla Liquirizia, sesamo

13,00 €

Dali

8 pezzi - Salmone agli agrumi, Cetriolo, Avocado Top : Maionese al PassionFruit & battuta di Gambero, sesamo

13,00 €

Gitano

8 pezzi - Tonno scottato, Avocado, Mango Top : tartare di Salmone, SpicyMayo & salsa Teriyaki, sesamo

13,00 €

Gipsy ensemble

Gipsy ensemble 18 pezzi

8pz Yanomami, 8pz Montmartre, 1 madeleine Tonno, 1 madeleine Salmone

20,00 €

Bevande

Acqua Filette Naturale

75 cl vap

4,00 €

Acqua Filette Frizzante

75 cl vap

4,00 €

Chinotto Lurisia

3,50 €

Aranciata Lurisia

3,50 €

Birre

NOAM - Bavaria Berlin - 34cl

5,00 €

Vino Bianco

Gewurztraminer 75 cl

Wilhem Walch

28,00 €

Pecorino di Offida docg 75cl

Vini Centanni

25,00 €

Malvasia Puntinata 75 cl

Riserva della Cascina

25,00 €

Vino Rosso

Syrah Costa di Basalto - 75cl

Riserva della Cascina

25,00 €

Bollicine

Otreval Valdobbiadene - Prosecco Sup. - 75 cl

La Tordera

28,00 €

Jelmas Extra Dry 75cl

La Tordera

20,00 €

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