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Calzone bianco

Mozzarella ragusana, salsiccia di Palazzolo,Funghi Porcini, Grana in Scaglie, Olio Evo

9,00 €

Trentina

Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Speck, Gorgonzola, Funghi, Noci, miele, Origano, Olio Evo

10,00 €

Capricciosa

Pomodoro Dello Chef, Mozzarella Ragusana, Olive, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon, Uovo,Piselli, Origano, Olio Evo.

10,00 €

Caffetteria e colazione

Macedonia con frutta di stagione

5,00 €

Cioccolata calda

Latte, Bianca extra, Fondente 39%. -Latte con scaglie di cocco -Latte con granella alla nocciola -Latte al caramello salato -Latte con granella di pistacchio -Bianca con granella di pistacchio -Fondente arancia e cannella -Zenzero e limone

4,00 €

Tre caldo, infusi e camomilla

4,00 €

Caffè Drago

Espresso, crema di caffè, panna, nutella o pistacchio o cioccolato bianco

3,50 €

Granita

mandorla, pistacchio, limone, cioccolato, caffè, fragola, ricotta (dipende dal periodo)

3,50 €

Affogato al caffè

Pallina di gelato a scelta, affogato nell’espresso.

3,50 €

Espresso doppio

3,00 €

Arancino

3,00 €

Latte di mandorla

prodotto con i nostri panetti

3,00 €

Crema di caffè

2,90 €

Brioche senza glutine

2,80 €

Latte macchiato

Possibilità di scegliere anche latte Zymil

2,60 €

Caffè corretto

2,50 €

Cappuccino soia

2,50 €

Cappuccino freddo

Con caffè caldo e latte freddo, è possibile inserire ghiaccio

2,50 €

Iris

2,30 €

Tavola calda

2,30 €

Cappuccino decaffeinato

2,20 €

Cappuccino d’orzo

2,20 €

Cappuccino ginseng

2,20 €

Cappuccino

2,00 €

Caffè freddo

2,00 €

Caffè d’orzo in tazza grande

2,00 €

Caffè ginseng in tazza grande

2,00 €

Caffè shakerato

2,00 €

Caffè americano

2,00 €

Colazione

2,00 €

Caffè D’orzo

1,70 €

Caffè ginseng

1,70 €

Espresso Decaffeinato

1,60 €

Caffè marocchino

un espresso macchiato, con cacao in polvere e topping

1,60 €

Espresso

1,50 €

Espresso macchiato

1,50 €

Latte

1,50 €

Brioche lunga o tonda

1,50 €

Colazione mignon

1,30 €

Supplemento Panna montata

1,00 €

Supplemento granita

1,00 €

Pasticceria

Semifreddo

vari gusti

5,00 €

Babà grande

3,50 €

Cannolo grande

3,00 €

Cassata piccola

2,00 €

Babà piccolo

2,00 €

Donut

1,80 €

Cannolo piccolo

1,50 €

Mignon vari

1,50 €

Dessert alle mandorle

1,20 €

Arancini

Box 4 arancini al ragù

11,00 €

Arancino al ragu

3,00 €

Bevande

Coca-Cola 1.5 lt

5,00 €

Red Bull Energy Drink

3,20 €

Coca-Cola 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero 33 cl

3,00 €

Chinotto 33 cl

3,00 €

Fanta 33 cl

3,00 €

Sprite 33 cl

3,00 €

Lemon soda 33 cl

3,00 €

Succo di frutta

pera, pesca, ananas, ace, mirtillo, arancia rossa, kiwi e mela verde

3,00 €

Estathè limone 33 cl

3,00 €

Estathè pesca 33 cl

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

1,40 €

Acqua frizzante 50 cl

1,40 €

Birre

Heineken 66 cl

6,00 €

Moretti 66 cl

5,00 €

Corona 33 cl

5,00 €

Tennent's's 33 cl

5,00 €

Nastro Azzurro 66 cl

5,00 €

Ceres 33 cl

5,00 €

Messina 33 cl

4,00 €

Birra dello stretto 33cl

4,00 €

Heineken 33 cl

3,50 €

Moretti 33 cl

3,00 €

Nastro Azzurro 33 cl

3,00 €

Vini

Cyane, Pupillo

Cyane, è un Moscato bianco secco, dal gusto secco e morbido con un finale persistente. All’olfatto è molto inteso e aromatico, floreale e fruttato.

30,00 €

Baronessa di canseria DOC Sicilia Cabarnet

è rosso rubino intenso e dall’olfatto complesso e penetrante, contraddistinto da un fresco sentore di peperone verde con lievi note di marasca sotto spirito, radice di china e cuoio. È corposo, con un tannino morbido, avvolgente e ricorda la vaniglia

28,00 €

Patri, Inzolia

Finalmente la #primavera si fa sentire con i suoi profumi! E sprigiona i suoi sentori anche la nostra #Inzolia che con il suo calice servito a una temperatura tra i 10 e i 12 °C regala un'esperienza di degustazione fresca e minerale

25,00 €

Patri, Grillo

Le uve del nostro #grillo crescono nel cuore della Sicilia, scaldate dal calore della nostra isola! Ma è un trionfo di freschezza! Profumi di biancospino, erbe aromatiche e grande mineralità!

25,00 €

Syrah, patri

25,00 €

Cerasuolo di vittoria, patri

25,00 €

Charme Firriato

Charme Bianco è un bianco apprezzabile per la freschezza solare portata in dote dal terroir di Borgo Guarini, particolare per la sua natura orografica e per la sua esposizione. Disponibile sia bianco che rosè

22,00 €

Pollio, pupillo

22,00 €

Charme firriato Rosè

Charme Rosè è l’omaggio delicato che Borgo Guarini riserva agli amanti dei vitigni autoctoni siciliani.

22,00 €

Tinchite Rose, feudo arancio

Geranio, lampone, mora, fragolina selvatica, ribes rosso e melograno donano un profumo vivace e un sapore delicato a questo rosé adatto a tutte le occasioni.

20,00 €

Fritti

Fritto misto

Verdure in Pastella, Anelli di Cipolla e Patatine Fritte

8,00 €

Anelli di cipolla

4,00 €

Patatine fritte con buccia

3,50 €

Patatine fritte

3,00 €

Panini

Dragon burger

Hamburger di manzo 200gr, bacon croccante, cipolla al marsala, pecorino primo sale, maionese allo zafferano

10,00 €

Onions burger

Panino con hamburger di manzo, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga, maionese, servito con patatine fritte

8,00 €

Chicken burger

Panino con filetto di pollo, pomodoro, lattuga, maionese, servito con patatine fritte

8,00 €

Bacon burger

Panino con hamburger di manzo, bacon, pomodoro, lattuga, maionese, servito con patatine fritte

7,00 €

Classic burger

Panino con hamburger di manzo, pomodoro, lattuga, maionese, servito con patatine fritte

7,00 €

Dionisio

salmone affumicato, mozzarella, pomodoro, rucola, olio e limone

6,50 €

Hot dog

Panino con würstel, mozzarella e patatine

6,00 €

Aretusa

pesto di pistacchio, mortadella e burrata

5,50 €

Demetra

prosciutto crudo, Capuliato, scamorza affumicata

5,50 €

Artemisia

Vertricina piccante, cipolla rossa e mozzarella di bufala

5,50 €

Diana

Prosciutto crudo, pesto di basilico e mozzarella di bufala.

5,50 €

Prosciutto crudo e mozzarella

4,50 €

Prosciutto cotto e mozzarella

3,50 €

Taglieri

Tagliere siciliano

Salumi, formaggi e specialità artigianali di sicilia capocollo - salame, primo sale di pecora e capra – cociucavaddu semistagionato - pecorino al pistacchio - marmellata di arance - bruschette con capuliato siciliano e focaccia bianca

25,00 €

Aperifish

composto da frittura di pesce, bis di bruschette al salmone e tacos con insalata di polpo

22,00 €

Degustazione terra

Selezione di salumi, pecorini siciliani, panelle, Arancinetti, bruschetta al Pesto di Basilico, Bruschetta al pomodoro, bruschetta con mozzarella di bufala.

15,00 €

Tagliere di formaggi

Selezione di formaggi, miele, marmellate, focaccia bianca

12,00 €

Tagliere di salumi

Salame, prosciutto crudo, sottoli e focaccia bianca

12,00 €

apericena

'Apericena si compone con Drink (a vostra scelta alcolico o analcolico ) e Food ( Salumi di nostra selezione, Formaggi locali, mozzarella in carrozza,polpette di patate, Patatine Fritte eFocaccia

12,00 €

La nuova Pizza contemporanea (Impasto con biga)

Tartufata

Mozzarella Ragusana, Funghi Porcini, Ricotta, Tartufo Nero Estivo dell’Etna.

15,00 €

Mortabella

Mozzarella Ragusana, Pesto di Pistacchio Drago, Mortadella, Burrata, Farina di Pistacchio Drago.

15,00 €

Burrata

Mozzarella Ragusana, Pesto di Pistacchio Drago, Burrata Pugliese, ciliegino, Granella di Pistacchio, Olio Evo.

13,00 €

Carciofina

Mozzarella Ragusana, Gorgonzola Dolce, Crema di Carciofi, Speck, Nocciole, Olio Evo.

11,00 €

Tonnarella

Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Cipolla Rossa Caramellata, Tonno, Datterino Giallo, Olive taggiasche, Origano, Olio Evo.

10,00 €

Trentina

Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Speck, Gorgonzola, Funghi, Noci, miele, Origano, Olio Evo

10,00 €

Parmigiana

Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Melanzana Fritta Aromatizzata alla Menta, Mozzarella di Bufala, Grana in Cottura, Prosciutto Cotto, Basilico, Origano, Olio Evo

10,00 €

Piccante

Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Olive taggiasche, Nduja, Peperoni, Basilico, Origano, Olio Evo.

10,00 €

Capricciosa

Pomodoro Dello Chef, Mozzarella Ragusana, Olive, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon, Uovo,Piselli, Origano, Olio Evo.

10,00 €

Etna

Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Ventricina Piccante, Datterino Giallo, Olio Evo.

10,00 €

Santa Daniela

Pomodoro Dello Chef, Mozzarella Ragusana, Crudo di Parma, Burrata Pugliese, Basilico, Origano, Olio Evo.

10,00 €

Anciova

Mozzarella Ragusana, Tuma, Acciughe, Pomodoro Confit, Miele, Basilico, Olio Evo.

10,00 €

Quattro bianchi

Mozzarella Ragusana, Gorgonzola, Pecorino Primo Sale, Scamorza Affumicata, Confettura alle Fragoline di Bosco di Sciacca e Ribera. Olio Evo.

10,00 €

Ginestra

Mozzarella Ragusana, Crema di Zucca, Speck, Scamorza Affumicata, Scaglie di Grana, Olio Evo.

10,00 €

Violetta

Mozzarella Ragusana, Scamorza Affumicata, Capocollo, Radicchio, Noci, Basilico, Olio Evo.

10,00 €

Valverde

Mozzarella Ragusana, Verdure al forno (melanzane fritte) aromatizzate alla Menta, Polpette di Patate, Origano, Olio Evo.

10,00 €

Bufala

Pomodoro dello Chef, Mozzarella di Bufala Campana, Datterino Giallo, Basilico, Origano, Olio Evo.

9,00 €

Calzone bianco

Mozzarella ragusana, salsiccia di Palazzolo,Funghi Porcini, Grana in Scaglie, Olio Evo

9,00 €

Margherita

Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Basilico, Origano, Olio Evo.

6,50 €

Focaccia

3,50 €

Le pizze gourmet

Al gambero rosso

Focaccia, Stracciatella di Burrata, Gambero Rosso di ‘Ortigia’, Foglie di Menta.

20,00 €

Al salmone

Focaccia, Philadelphia, Salmone, Avocado, Semi di Papavero, Olio Evo.

16,00 €

Al crudo e fichi

Mozzarella Ragusana, Gorgonzola, Fichi( secondo la disponibilità, in alternativa marmellata di Fichi).

16,00 €

Alla bottarga e colatura di alici di cetara

Focaccia, Colatura di Alici di Cetara, Bottarga di Tonno, zest di Limone.

16,00 €

Pizzoli

Mortadella e burrata

Mozzarella Ragusana, Burrata Pugliese, Mortadella, Pesto di Pistacchio

17,00 €

Speciale

Carne di cavallo, svizzero, cipolla, olio evo.

17,00 €

Drago

Mozzarella di bufala, speck, funghi porcini, radicchio porcini

17,00 €

Verdone

Mozzarella Ragusana, Friarielli, Salsiccia, Olio Evo.

16,00 €

Sublime

Mozzarella Ragusana, Bietole, Salsiccia, Svizzero, Olio Evo.

15,00 €

Vulcano

Mozzarella Ragusana, Ventricina Piccante, Gorgonzola, Zucchine, Olio Evo.

15,00 €

Delicato

Mozzarella Ragusana, Prosciutto Cotto alla brace, Mozzarella di Bufala, Olio Evo.

15,00 €

Ametista

Mozzarella Ragusana, Radicchio, Cipolla, Ricotta, Scaglie di Grana, Olio Evo.

15,00 €

Tuma e acciughe

Mozzarella Ragusana, Tuma, Acciughe, Olio Evo.

15,00 €

Pizzoli dolci

Pistacchio

Crema dolce di pistacchio, zucchero a velo

12,00 €

Nutella

Nutella, zucchero a velo, noccioline

9,00 €

Antipasti

Frittura di pesce con geleè di arancia rossa

Calamari e gamberi in tempura

16,00 €

Ravioli di melanzane

Ravioli di Melanzane, ripieno di Melanzane, Pachino condito, Salsa di Basilico e Caciocavallo.

12,00 €

Arancini al nero di seppia

Arancini al Nero di Seppia, con crema di Ricotta al Limone Grass

10,00 €

Fonduta di tuorlo fritto

Tuorlo fritto su fonduta di Ragusano, Cicoria e perle di Aceto Balsamico I.G.P

8,00 €

Carpaccio di peperoni, stracciatella e noci

8,00 €

Patatine fritte

3,50 €

Primi piatti

Gnocchi acciughe e tartufo

Gnocchi di patate, acciughe, e tartufo nero estivo dell'etna

18,00 €

Ravioli di cernia al ragù di mare

16,00 €

Risotto ai fiori

Riso Carnaroli, polvere di Rosa, Malva, Sambuco.

15,00 €

Pasta fresca al pesto di pistacchio

12,00 €

Pappardelle, zucca e salsiccia

12,00 €

Cortecce all'amatriciana

10,00 €

Secondi piatti

Grigliata mista di pesce

Spada, calamari, gamberoni

18,00 €

Triglia al nero di seppia su crema alle mandorle

16,00 €

Tagliata di manzo con verdure di stagione

15,00 €

Polpo croccante alla nduja, mele e gorgonzola

15,00 €

Filetto di pollo grigliato con verdure di stagione

13,00 €

Bocconcini di pollo laccato al miele

Bocconcini di Pollo laccato al Miele, Radicchio e Aceto Balsamico al Lampone di Modena I.G.P.

13,00 €

Cotolette di pollo con patatine fritte

10,00 €

Insalate

Noregese

Misticanza, salmone affumicato, avocado, Philadelphia.

13,00 €

Autunnale

Melone paceco, rucola e prosciutto crudo

12,00 €

Nuova mediterranea

Valeriana, Uva, Gorgonzola, Acciughe e Olive nere

12,00 €

Leggera

Bresaola, rucola, petali di grana e aceto balsamico

12,00 €

Chicken caesar salad

Petto di pollo grigliato, misticanza, Caesar dressing, crostini di pane aromatizzato, ciliegino, grana a scaglie

12,00 €

Insalata greca

Misticanza, feta, pomodoro, cipolla rossa, peperoni e olive.

10,00 €

La caprese

Rucola, Pomodoro, mozzarella di bufala pesto di basilico e datterino giallo

10,00 €

Invernale

Misticanza, Feta, Pere, Noci e Miele.

10,00 €

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