Cicchetti

Tris di cicchetti

Degustazione dei nostri tre cicchetti... La soluzione per gli indecisi!

11,50 €

Polenta fritta

Sfiziosi quadrotti di polenta gialla di Molino Persello fritta, accompagnati dalla nostra Mayo veg. al tartufo

6,00 €

Cialde di formaggio

Croccanti cialde a base di formaggi stagionali

6,00 €

Fritto & n'duja

I nostri grissini fritti accompagnati dalla salsa n'duja & miele

6,00 €

Pasta & Co.

Le crespelle

Le nostre crespelle al grano saraceno integrale, ripiene di radicchio tardivo e ricotta Antica Latteria, su fonduta di Latteria Pradis

16,00 €

Gli Gnocchi

Gnocchi fatti in casa con ragù di salsiccia naturale di Pantanali, friarielli e pecorino stagionato

15,00 €

I paccheri

Paccheri freschi con ragù di polpo e il pomodoro BIO

15,00 €

Carbonara in Friuli

Spaghetti freschi alla chitarra, guanciale croccante, il pecorino DOP stagionato e l'uovo BIO dell'az. agr. Pascolo

14,00 €

Le nostre Poke

Poke Chicken

misticanza, riso Thai integrale bio, pollo marinato in salsa barbecue e grigliato in piastra, patate lesse, olive Riviera, cavolo viola saltato, capperi croccanti, la nostra salsa agro al melograno, polenta croccante, petali di mandorle

19,50 €

Pizze tradizionali

Diavola hot

Pomodoro, bocconcino fiordilatte, 'nduja e salamino piccante di Sauris

10,50 €

Marghe veg

La nostra speciale salsa di pomodorino pugliese, la mozzarella veg fatta in casa dai nostri chef e a fine cottura emulsione di basilico

10,00 €

Viennese

Pomodoro, bocconcino di fiordilatte, würstel altoatesino

8,50 €

Marinara

Pomodoro, aglio fresco e a fine cottura origano e olio EVO

6,80 €

Nè pizze, nè focacce - sono le Fra' grà! - Impasto alto, fragrante e profumato come nessun altro, molto più digeribile e dal sapore unico

Stracciadella

Tutto a fine cottura: stracciatella di burrata al pesto di pistacchio, mortadella e granella di pistacchio

18,00 €

Fior di crudo e stracciatella

Con pasta madre al succo di melograno, impasto aromatizzato al mais e ai semi di girasole, a fine cottura stracciatella di burrata, fior di prosciutto crudo ed emulsione di basilico

18,00 €

Insolita

Con pasta madre al succo di melograno, passata di datterino giallo del Conservificio Tipica, a fine cottura stracciatella di burrata, cipolla rossa caramellata e semi di sesamo nero

15,50 €

Pizze speciali

Turbo tonno

Passata di datterino giallo del Conservificio Tipica, bocconcino fiordilatte, tonno cotto a vapore lavorato a mano di Lasa, cipolla rossa dei piccoli produttori e a fine cottura origano

15,60 €

La ghiotta

Pomodori pelati, salsiccia naturale dell'azienda agricola Pividori, carciofi al naturale e a fine cottura stracciatella di burrata e origano

15,60 €

Al tartufo

Bocconcino fiordilatte, pomodorini del Conservificio Tipica, funghi champignon dei piccoli produttori, a fine cottura scaglie di tartufo nero Dr. Truffle e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

14,30 €

Roma Napoli

Pomodoro, bocconcino fiordilatte, filetti di acciughe di Lasa, capperi, fili di peperoncino, aglio fresco e a fine cottura origano

14,30 €

Ligure

Pomodoro, pomodorini di Manduria del Conservificio Tipica, a fine cottura pesto alla genovese, stracciatella di burrata e origano

13,30 €

Porcini

Pomodoro, bocconcino fiordilatte, selezione di porcini, a fine cottura Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

12,70 €

Arrabbiata

Pomodoro, pomodori pelati, aglio fresco, peperoncino macinato, cipolla rossa, olive Riviera e a fine cottura salsa al prezzemolo

11,70 €

Chicca vegana

Mozzarella veg fatta in casa dal nostro chef, funghi champignon, cipolla rossa e le verdure di stagione dei piccoli produttori, olio all'aglio e a fine cottura origano e noci tritate

11,70 €

Secondi