Antipasti

Cocktail di antipasti di mare

Delizioso assortimento di antipasti di mare, perfetto per un’esperienza di gusto raffinata e leggera. Ogni porzione include una selezione di specialità fresche e preparate con ingredienti di alta qualità, ideali per un pasto rapido o aperitivo

18,00 €

Tagliere ciociaro

Degustazione di formaggi e salumi ciociari con antipasti tipici

14,00 €

Insalata di mare

Un classico della cucina di mare, preparato con ingredienti freschi e di alta qualità: frutti di mare, seppioline, crostacei e verdurine, perfetta come antipasto leggero o piatto principale

13,00 €

La “Parmigiana” di mare

gustosa rivisitazione della classica parmigiana di melanzane, arricchita con ingredienti di mare come pesce e frutti di mare. È un piatto perfetto per chi ama i sapori mediterranei e desidera provare una versione innovativa di un grande classico

12,00 €

Filetto di baccalà con croccante di olive e panzanella di pomodoro

piatto raffinato e gustoso che combina la delicatezza del baccalà con la sapidità e l’intensità aromatica delle olive Itrane La panatura croccante esalta la morbidezza del baccalà, creando un contrasto di consistenze e sapori irresistibile

12,00 €

La"nostra"parmigiana di melanzane

Un grande classico della cucina italiana, preparato con ingredienti genuini e tanta passione: melanzane fritte e dorate fragranti, Mozzarella filante,Parmigiano Reggiano DOP, Salsa di pomodoro, Basilico fresco per un tocco di profumo e autenticità

11,00 €

Il pane a sotto

Tipica minestra ciociara con varietà di legumi, crostoni di pane e verdure dell'orto

11,00 €

Pasta

Paccheri di gragnano con frutti di mare molluschi crostacei e pomodorini

piatto tipico della cucina mediterranea, La pasta di Gragnano, porosa e consistente, viene condita con salsa di pomodorini a base di frutti di mare, molluschi e crostacei . Un piatto gustoso e raffinato che esalta la qualità degli ingredienti.

14,00 €

Risotto alla marinara con molluschi, crostacei e frutti di mare

Un piatto che profuma di mare e racconta la tradizione mediterranea. Riso cremoso avvolto dai sapori delicati di frutti di mare, crostacei e molluschi

14,00 €

Tagliolini ai frutti di mare con pomodorini crostacei , molluschi

I tagliolini ai frutti di mare e pomodorini sono un primo piatto gustoso a base di pasta fresca “homemade” con frutti di mare misti e pomodorini saltati in padella. Perfetti per un pasto elegante e saporito.

14,00 €

Gnocchi al profumo di mare

piatto raffinato e saporito che unisce la delicatezza degli gnocchi alla freschezza dei frutti di mare

13,00 €

Scialatielli con polpi,pomodorini, olive itrane pesto di basilico e tarallo

piatto che unisce sapori autentici del Mediterraneo con un tocco di croccantezza dato dai taralli sbriciolati. È una ricetta perfetta per chi ama i sapori di mare abbinati a ingredienti freschi e aromatici.

13,00 €

Tagliolini asparagina selvatica con pomodorini molluschi e crostacei

primo piatto raffinato che combina i sapori delicati della pasta fresca con il gusto deciso dei frutti di mare e la nota erbacea dell’asparagina selvatica. Perfetti per una cena o pranzo speciale o per celebrare la stagione degli asparagi selvatici

13,00 €

Tortelli di stracciata e gamberi di mazara

Tortelli di pasta fresca con ripieno di stracciata e conditi con guazzetto di datterini basilico e gamberi di Mazara

13,00 €

Scialatielli con crema di zucchine e gamberi sgusciati

Scialatielli Fatti in casa, corposi al punto giusto.Zucchine croccanti, gamberi sgusciati e un filo di profumo mediterraneo. Un primo piatto che sa di mare e di semplicità. Ti aspetta, caldo e profumato, nel piatto.

13,00 €

Paglia e fieno con faraona e puntarelle

Pasta tipica ciociara condita con bocconcini di faraona cotti con il suo fondo e puntarelle

12,00 €

Tortelli”Mario Cuomo” con cacio e pere glassate al miele

Storici tortelli dedicati al governatore di New York Mario cuomo; un delicato connubio tra dolcezza del miele e sapore intenso del cacio pecorino della Valcomino.. Si consiglia di passarli qualche secondo in microonde e gustarli caldi.

12,00 €

Cappelletti alla carbonara

Piatto elegante e goloso che reinterpreta la classica carbonara . L’involucro di pasta fresca racchiude un cuore cremoso, mentre il guanciale croccante e il fondente di pecorino romano aggiungono la giusta nota sapida e croccante

12,00 €

Sfogliatelle di pasta ( 3pezzi a porzione)

Un must della nostra storia culinaria per questa rivisitazione delle sfogliatelle napoletane fatta con fettuccine ripiene di ricotta di bufala e servite con salsa di pomodoro e pesto al basilico.

12,00 €

Secondi piatti

Zuppetta di mare con molluschi e frutti di mare

Profumi di mare, emozioni autentiche. La nostra zuppetta di molluschi e frutti di mare è un abbraccio caldo tra tradizione e gusto, preparata con ingredienti freschissimi Un viaggio nei sapori del Mediterraneo che ti aspetta in ogni cucchiaio.”

18,00 €

Composizione di pesce al forno

Varietà di molluschi crostacei e trancio di pescato del giorno secondo disponibilità del mercato cotti al forno con panatura croccante accompagnate da verdure dell'orto

18,00 €

Scottata di pesce spada mediterraneo

Freschissimo pesce spada scottato alla piastra, con un filo d’olio evo, zest di limone Leggero, elegante, e salutare

15,00 €

Filetto di pescato all acqua pazza

Filetto di pescato del giorno secondo disponibilità del mercato cotto al vapore con verdurine

15,00 €

Millefoglie di pescato

Fletto di pescato del giorno secondo disponibilità del mercato cotto al forno con crumble di olive e mandorle

14,00 €

Pescato al forno

Filetto di pescato del giorno secondo disponibilità del mercato cotto al forno in panura croccante

14,00 €

Sigaro di orata

Filetto di orata avvolta a forma di sigaro cotto al forno con verdurine, fiocchi di patate e mandorle

14,00 €

Calamaretti “Joe” gratinati al forno

Calamari gratinati al forno: croccanti fuori, morbidi dentro! Un secondo piatto leggero e gustoso Perfetti per una cena sfiziosa o un pranzo dal sapore di mare!

13,00 €

Scottata di tonno

Filetto di tonno scottato in panatura croccate di cornflakes accompagnato da maionese di nduya

13,00 €

Coniglio in porchetta

Questa ricetta unisce la delicatezza della carne di coniglio al sapore deciso di spezie ed erbe aromatiche, regalando un risultato succulento e saporito.

12,00 €

Filetto di maialino con mele annurche e prugne

piatto raffinato e succulento, dove la delicatezza del maialino si sposa alla perfezione con la dolcezza delle mele e la nota intensa delle prugne. Una ricetta perfetta per stupire a tavola con un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza.

12,00 €

BISTROT: fritti & classici

BOX Frittura di pesce (250 gr)

classico intramontabile della cucina mediterranea, amato per la sua croccantezza . Perfetta come secondo piatto o antipasto, preparata con calamaretti gamberi e verdurine croccanti il tutto avvolto da una leggera e dorata panatura.ideale per 1-2 ps

15,00 €

La “carbonara”

La carbonara è uno dei piatti più iconici della cucina romana, amato in tutto il mondo per la sua semplicità e il suo sapore irresistibile. La ricetta autentica richiede pochi ingredienti di qualità: uova, guanciale e Pecorino Romano

11,00 €

L’”amatriciana”

Piatto simbolo della cucina laziale. È una ricetta semplice ma ricca di sapore, a base di guanciale, pomodoro e Pecorino Romano DOP. La tradizione vuole che venga preparata con pochi ingredienti di alta qualità per esaltare i sapori autentici

11,00 €

Gnocchi alla sorrentina

piatto tipico della cucina campana, semplice e delizioso, a base di gnocchi di patate, salsa di pomodoro, mozzarella filante e basilico fresco. È un piatto gratinato al forno che esalta i sapori mediterranei con ingredienti genuini.

11,00 €

La “Gricia”

La gricia è considerata l’antenata della amatriciana, ma senza l’aggiunta del pomodoro. Questo piatto semplice ma saporito si basa su pecorino romano e guanciale pochi ingredienti di alta qualità che esaltano i sapori autentici della cucina laziale.

11,00 €

Frittura Nell'orto

Varieta di vegetali passati in delicata pastella e fritti in padella

11,00 €

arancinette di pesce (3 pezzi)

Variante innovativa delle classiche arancine siciliane…ma senza riso! Preparate con ingredienti ricchi di omega 3 quali salmone e pesce azzurro dal cuore filante di provola e croccante panatura, servite con salsa in agrodolce. Ideale come aperitivo.

9,00 €

Dessert

Tortino di caprese calda con cremoso al fiordilatte

delizioso dessert ispirato alla tradizionale torta caprese. Preparato con farina di mandorle cacao e cremoso di fiordilatte . Si consiglia di passarlo in microonde per qualche secondo perché gustato caldo …è ancora più …irresistibile!!

6,00 €

Mousse al cappuccino glassa al cioccolato con biscotto al cacao

Gustosa mousse di arancia glassata al cioccolato

6,00 €

Sbriciolata di mele annurche

Pasta frolla farcita con mele annurche in salsa di vaniglia profumata alla cannella in salsa di vaniglia e profumo di cannella

6,00 €

Menu pasqua e pasquetta

Menù territorio

Antipasti con norcineria di salumi, ricottine di bufala, marzoline, burratine, frittatina con asparagi, tiella di scarola e olive Fettucce paglia e fieno al ragù bianco e puntarelle Medaglioni di agnello all’erbette e patate Dolcetti pasquali

50,00 €

Menù mediterraneo

Composizione di antipasti di mare Tagliolini con asparagina selvatica, frutti di mare e crostacei Box di frittura con calamari gamberi e verdurine Dolcetti pasquali con colomba pastiera e piccola pasticceria

50,00 €

Evan's Ristorante

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