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TERRA

Fior di latte, POLPA DI pomodoro MIGLIARESE, salame stagionato, olive nere infornate, olio Evo, basilico

10,00 €

BRACE

Fior di latte, patate schiacciate, cotto alla brace, bbq alla 'nduja, olio Evo, basilico

9,00 €

ROSTICCERIA

SUPPLI' DI RISO ALLO ZAFFERANO CON RAGU' DI VITELLO ( 3PEZZI)

8,00 €

CROCCHE' DI PATATE E BACCALA' E LA SUA MAIONESE ( 3 PZ )

6,00 €

Arancini con Nduja

Pomodoro, Provola affumicata e Nduja di Spilinga (3pz)

5,00 €

Polpette di Carne

(6pz)

5,00 €

MARITOZZO SALATO CON BACCALA' MANTECATO E GEL DI CIPOLLA CARAMELLATA

5,00 €

Patate Fritte Stick

Patate silane DOP fresche tagliate a bastoncino

4,00 €

ANTIPASTI

CRUDI DI PESCE

GAMBERI VIOLA - SCAMPONI - TONNO MARINATO - SALMONE SELVATICO MARINATO - JULIENNE DI SEPPIA

30,00 €

NUGGETS DI BACCALA' " DON GIOVANNI " CON CIPOLLA CARAMELLATA

Con pomodoro e crostone di pane

12,00 €

TONNO SCOTTATO CON MISO ROSSO

12,00 €

PIZZA ROSSE

CRUDA

POLPA DI Pomodoro MIGLIARESE, prosciutto crudo 24 MESI, MOZZARELLA BUFALA IN USCITA, olio al basilico

14,00 €

RAGGIANTE

BUFALA CAMPANA IN USCITA - POLPA DI POMODORO MIGLIARESE- ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO- POLVERE DI CAPPERI DI SALINA - OLIO EVO - BASILICO

12,00 €

TERRA

Fior di latte, POLPA DI pomodoro MIGLIARESE, salame stagionato, olive nere infornate, olio Evo, basilico

10,00 €

SUD

Mozzarella di bufala IN USCITA, POLPA DI pomodoro MIGLIARESE, olio Evo, crema di basilico

10,00 €

L'ORIGINE

FIOR DI LATTE-POLA DI POMODORO MIGLIARESE-BASILICO- OLIO EVO

7,00 €

PIZZE BIANCHE

CUCUZZA

FIOR DI LATTE CAMPANO, CREMA DI ZUCCA ALLE ERBE, FUNGHI PORCINI, GUANCIALE CALABRESE ,OLIO EVO BIO, BASILICO.

13,00 €

DEA CALABRA

Fior di latte, filetto di tonno sott'olio Callipo , cipolla Tropea ai frutti rossi, salsa bbq alla 'nduja, polvere di capperi, olio, evo, basilico

12,00 €

blu di bu

fior di latte campano, provola affumicata, crema di gorgonzola e mascarpone, scaglie di parmiggiano 36 mesi, pecorino grattuggiato, crumble di guanciale calabrese, olio evo bio e basilico

12,00 €

cimarapa

FIOR DI LATTECAMPANO, RAPE, ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO, BURRATA PUGLIESE-OLIO EVO BIO, BASILICO

12,00 €

BRADO

Fior di latte, mortadella suino nero, burrata, granella pistacchio, olio Evo

12,00 €

BRACE

Fior di latte, patate schiacciate, cotto alla brace, bbq alla 'nduja, olio Evo, basilico

9,00 €

LA SCHIACCIATINA

BASE PIZZA - OLIO EVO - SALE

4,00 €

PRIMI PIATTI

RISOTTO CARNAROLI AIRONI GAMBERO VIOLAE BURRO ACIDO ALLA NOCCIOLA

18,00 €

FAGOTTINI MATERIPIENI DI GENOVESE DI VITELLO, CIPOLLOTTO BRASATO POLVERE RO

18,00 €

SPAGHETTONE CON SCAMPI E CARCIOFI IN DOPPIA COTTURA

18,00 €

RISOTTO CARNAROLI, ZAFFERANO, FUNGHI DI PIOPPO E STRACCHINATO DI PECORA

16,00 €

LINGUINE " VICIDOMINI" CON COZZE, MANTECATE ALL'AGLIO NERO

LINGUINA ARTIGIANALE PASTIFICIO VICIDOMINI

15,00 €

GNOCCHI DI PATATE CON AGLIO, OLIO, PEPERONCINO, SEPPIA E GOCCE DI SARDELLA

14,00 €

SECONDI PIATTI

Frittura di Pesce Misto

Pescato del giorno ( non è previsto contorno)

25,00 €

Frittura di Calamari

25,00 €

TENTACOLO DI POLPO CON PATATA CONFIT , MAIONESE DI POLPO E OLIO AL PREZZEMO

20,00 €

FILETTO DI BACCALA' DON GIOVANNI CON PATE D'OLIVE NERE E OLIO AL PREZZEMOLO

18,00 €

COSCIOTTO DI POLLO AL CURRY

16,00 €

GUANCIA DI MAIALE CON CREMA DI PATATE DOLCI E COULIS DI DI RIBES

16,00 €

SALSE & CONDIMENTI HEINZ

Heinz Dip Pot Tomato Ketchup 25g

0,50 €

Heinz Dip Pot Mayo 25g

0,50 €

Heinz Dip Pot Barbecue 25g

0,50 €

DESSERT

Tiramicu' Classico

NO GLUTINE

6,00 €

Sorbetto al Limone

4,00 €

CREMA DI FIOR DI LATTE

AL CARAMELLO - CICCOLATO O NOCCIOLA

4,00 €

BIRRA

BALADIN - LEON

BELGIAN STRONG DARK ALE

8,00 €

De alchemia, Welcome to Sybaris

Saison

7,50 €

3V CRAFT BEER - MAYAHUEL

APA

6,50 €

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