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Scorci di sapore

Salvia in crosta di cous cous e maionese di basilico

Allergeni:glutine, uova

6,00 €

TOMINO PIEMONTESE GRATINATO ALLE ERBETTE AROMATICHE

Allergeni:Latte, glutine (solo cialda)

6,00 €

FIORI DI ZUCCA PASTELLATI CON FORMAGGIO E ACCIUGHE

6,00 €

GORGONZOLA MANTECATO AL PROSECCO

Allergeni: latte, glutine (solo cialda)

6,00 €

Antipasti

Filetti di acciughe dell’adriatico con datterini confit

Filetti di acciughe dell’adriatico con stracciatella e datterini confit

15,00 €

Battuta di fassona con mousse di caprino fresco

Carne magra di fassona Piemontese, battuta al coltello con mousse di caprino fresco e salsicce di nostra produzione Allergeni: latte, senape

14,00 €

Finocchiona toscana e giardiniera di verdure in agrodolce

Allergeni: solfiti

14,00 €

CARDONCELLI PANATI CON CREMA CACIOE PEPE

Allergeni: latte, funghi

14,00 €

Camambert di bufala al forno con miele e nocciole

Allergeni: latte, frutta secda

13,00 €

Risotti

Risotto alla crema di porro e calamaro affogato al verdeca

Allergeni: latte, sedano, molluschi, solfiti

16,00 €

Risotto al Castelmagno con lardo di patanegra e nocciole tostate

Allergeni: latte, sedano, frutta a guscio

14,00 €

Risotto arancia rossa, taleggio e pistacchi

Allergeni: latte, sedano, frutta a guscio

14,00 €

Risotto al Parmigiano Reggiano con briciole di prosciutto crudo

Risotto al parmigiano reggiano con briciole di prosciutto crudo (Risotti)

14,00 €

Secondi piatti

Filetto di baccalà

Con crema di patate rosse e verdure di stagione

20,00 €

Costoletta di vitello panata e cotta al burro di Normadia

La costoletta di vitello panata e fritta al forno con burro chiarificato con patate al cartoccio

20,00 €

Hamburger di patanegra con cavolo viola grigliato e crema di patate arrosto

19,00 €

Calamaro ripieno con crema di pomodori e capperi

Allergeni: molluschi

18,00 €

BRASATO DI MANZO AL SUSUMANIELLO CON TORTINO DI PATATE ALLO ZAFFERANO

Allergeni: sedano, solfiti

16,00 €

Dolci

Tiramisù al caramello salato

Il nostro tiramisù preparato con crema al mascarpone e crema al caramello salato

6,00 €

Vini rossi

SOL

Primitivo di gioia del colle

25,00 €

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