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Mix Uramaki - 24 rolls | Senza Glutine

Un assaggio di tre delle nostre creazioni di sushi vegetale, realizzate con riso italiano da sushi e alga nori qualità superiore.

39,00 €

Sushi Bar | Gluten-Free & Plant-Based

Mix Uramaki - 56 rolls | Senza Glutine

Un assaggio completo delle nostre creazioni di sushi vegetale, realizzate con riso italiano da sushi e alga nori qualità superiore.

89,00 €

Mix Uramaki - 24 rolls | Senza Glutine

Un assaggio di tre delle nostre creazioni di sushi vegetale, realizzate con riso italiano da sushi e alga nori qualità superiore.

39,00 €

Uramaki Tropical | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / salmone vegetale affumicato / platano marinato e fritto / chips di cocco / foglia di platano scottata

16,00 €

Uramaki Mediterraneo | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / tonno vegetale / mix di aromi mediterranei / shichimi togarashi / granella di pistacchi / stracciatella vegetale / tapenade di olive Taggiasche / foglie di rucola / pesto di rucola

16,00 €

Uramaki Tempura Blossom | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / avocado Hass / salmone vegetale / mozzarella vegetale / dressing all’agave

15,00 €

Uramaki Avo no salmon | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / avocado Hass / salmone vegetale / sesamo bianco e nero / maionese leggermente piccante / la salsa teriyaki di Linfa

14,00 €

Uramaki Save a crab | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / cuore di palma marinato / avocado Hass / cetriolo marinato / sesamo bianco e nero / maionese alla soia / itori togarashi

14,00 €

Uramaki Avo No Tuna | Senza Glutine

riso da sushi italiano / alga nori qualità superiore / avocado Hass / tonno vegetale / pak-choi saltato / cipolla croccante / salsa leggermente piccante / la teriyaki di Linfa

14,00 €

Uramaki Seaside | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / baby carota in tempura / avocado Hass / alga wakame / maionese al pomodoro / riso soffiato

13,00 €

Pizzette | Gluten-Free & Plant-Based

4 Formaggi & Pere | Senza Glutine

Alternative vegetali alla mozzarella, scamorza, blu Roquefort, parmigiaNO a base di anacardi e mandorle allergeni: anacardi, mandorle

14,00 €

Sud | Senza Glutine

San Marzano D.O.P. dell'Agro Sarnese – Nocerino, olive Taggiasche, capperi di Salina, stracciatella a base di anacardi e mandorle (a crudo, all'uscita dal forno), pistacchio di Sicilia, olio extravergine di oliva infuso al basilico, origano

13,00 €

Bevande

Champagne Blanc de Blancs Champ Viole Extra Brut

100% Chardonnay

96,00 €

Champagne Grains de Celles Extra Brut 2020 Pierre Gerbais

50% Pinot Nero 25% Pinot Bianco 25% Chardonnay

86,00 €

COS

Contrada 2018 IGT 100% Nero d’Avola

52,00 €

Pacher Hof | Sauvignon Blanc

2023 DOC 100%

45,00 €

Pacher Hof Gewürztraminer

Gewürztraminer 2023 IGT 100%

45,00 €

Vent Extra Brut Millesimato Trento 2020 DOC Toblino

39,00 €

Komboucha "White Lychee" Supreme Quality

Lychee e Gelsomino

7,00 €

Komboucha "Atomic ginger" Supreme Quality

Zenzero e Melissa

7,00 €

Baladin Birra Nazionale | Senza Glutine

Birra italiana

7,00 €

Kombucha "Signature Rosé"

Uva e Bergamotto

7,00 €

Kombucha Holy Guava

Goji e Guava

7,00 €

H2O

Natia - Acqua naturale

3,00 €

H20

Maxima - Acqua Frizzante

3,00 €

Ferrarelle

Acqua effervescente naturale

3,00 €

Ristorante | Gluten-Free & Plant-Based

Polpette | Senza Glutine

A base di proteine di piselli, la nostra super salsa di San Marzano, olio extravergine di oliva infuso al basilico, dressing al basilico

16,00 €

Ricotta | Senza Glutine

Di mandorle di Sicilia, olio extravergine di oliva aromatizzato al San Marzano, crackers agli spinaci e semi di sesamo, polvere di peperone

7,00 €

Pasticceria | Gluten-Free & Plant-Based

Tiramisù | Senza Glutine

Morbido di Pan di Spagna, bagna al caffè, mousse di anacardi, salsa al cacao amaro, granella di cacao

8,00 €

Bicchiere goloso | Senza Glutine

Crumble di mandorle Siciliane, crema chantilly aromatizzata al limone, frutti di bosco in salsa e freschi

7,00 €

Frutta | Senza Glutine

Frutta fresca con salsa tropicale

5,00 €

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