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Mastro Tortello
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Mastrotortello CARBONARA
Impasto: mastrotortello ai 33 tuorli, senza albumi, né acqua
Ripieno: crema alla carbonara
Condimento: burro, guanciale croccante e pepe nero in grani
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
16,00 €
Mastrotortello GRICIA
Impasto: mastrotortello ai 33 tuorli, senza albumi, né acqua
Ripieno: crema al Pecorino Romano DOP e pepe nero
Condimento: burro, scaglie di Pecorino Romano DOP, guanciale croccante, e pepe nero in grani
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
16,00 €
Tortellino RUSTICO - Fioravanti
Tortellini di CARNE con burro e salvia
13,00 €
La Pasta Fresca del "Mastro"
IL "MASTROTORTELLINO" alle 4 Carni
Il "MASTROTORTELLINO" alle "quattro carni"
Il CAPOLAVORO del Mastro, un prodotto ispirato alla tradizione dell'impasto piemontese ai 33 tuorli e al ripieno emiliano, reinventato con un brasato alle "quattro carni" (vitello, manzo, maiale, pollo)
20,00 €
Mastrotortello PESTO
Impasto: mastrotortello verde ai 33 tuorli con spinaci, senza albumi, né acqua
Ripieno: crema al pesto di basilico alla ligure
Condimento: burro, crumble di pane aromatizzato, basilico
16,00 €
Mastrotortello CARBONARA
Impasto: mastrotortello ai 33 tuorli, senza albumi, né acqua
Ripieno: crema alla carbonara
Condimento: burro, guanciale croccante e pepe nero in grani
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
16,00 €
Mastrotortello CACIO E PEPE
IMPASTO: mastrotortello ai 33 tuorli, senza albumi, né acqua
RIPIENO: crema al Pecorino Romano DOP e pepe nero
CONDIMENTO: burro, scaglie di Pecorino Romano DOP, e pepe nero in grani
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
16,00 €
Mastrotortello GRICIA
Impasto: mastrotortello ai 33 tuorli, senza albumi, né acqua
Ripieno: crema al Pecorino Romano DOP e pepe nero
Condimento: burro, scaglie di Pecorino Romano DOP, guanciale croccante, e pepe nero in grani
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
16,00 €
Tortellone "ALL-IN(clusivo)" GF, VEGAN
Tortelloni di ZUCCA con olio EVO a crudo e pepe nero in grani
GLUTEN FREE, VEGAN
15,00 €
Tortellino BOLOGNESE - Fioravanti
Tortellini di CARNE con RAGU di carne alla BOLOGNESE
14,00 €
Tortellone LANGAROLO
Tortelloni al TARTUFO con pepe nero in grani
14,00 €
Mastrospaghetto BOLOGNESE
Spaghettoni di pasta fresca all'uovo con RAGU alla BOLOGNESE
13,00 €
Mastrospaghetto CARBONARA
Spaghettoni di pasta fresca all'uovo alla CARBONARA con guanciale croccante
13,00 €
Tortellino RUSTICO - Fioravanti
Tortellini di CARNE con burro e salvia
13,00 €
Mastrospaghetto GRICIA
Spaghettoni di pasta fresca all'uovo alla GRICIA con Pecorino Romano DOP, guanciale croccante, e pepe nero in grani
13,00 €
Tortellone CLASSICO
Tortelloni RICOTTA E SPINACI con burro, e salvia
12,00 €
Mastrospaghetto PESTO
Spaghettoni di pasta fresca all'uovo con PESTO di basilico alla ligure
12,00 €
Mastrospaghetto CACIO E PEPE
Spaghettoni di pasta fresca all'uovo al CACIO e PEPE con Pecorino Romano DOP, e pepe nero in grani
12,00 €
Mastrospaghetto POMODORO
Spaghettoni di pasta fresca all'uovo con sugo di POMODORO San Marzano DOP
10,00 €
Antipasti
Mix Frittini
7,00 €
Crocchette di Patate
Salsa tartara non disponibile in delivery
6,00 €
Zeppoline
6,00 €
Crocchette di Formaggio
6,00 €
Verdure Saltate
6,00 €
Secondi
Roastbeef
con pomodorini
14,00 €
Vitello Tonnato
Roastbeef in Salsa Tonnata con Capperi
14,00 €
Polpette al sugo
Polpette di carne al sugo di pomodoro San Marzano DOP
14,00 €
Caprese di Bufala
Mozzarella di Bufala Campana DOP e pomodorini
12,00 €
Dolci
TIRAMISU Gluten Free
Gluten Free
6,00 €
Mousse al CIOCCOLATO
6,00 €
CHEESECAKE ai Frutti di Bosco
6,00 €
Bevande
COCA COLA
3,50 €
COCA ZERO
3,50 €
SPRITE
3,50 €
FANTA
3,50 €
Acqua NATURALE
2,00 €
Acqua FRIZZANTE
2,00 €
Birra e Vino
FALANGHINA
22,00 €
CHIANTI
22,00 €
SPUMANTE/ PROSECCO
22,00 €
BIRRA Ichnusa Non Filtrata
6,00 €
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