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Risotto Meraviglioso

-25%

GLUTEN FREE, risotto salsa di pomodoro San Marzano, burrata e polvere di pesto.

11,25 € 15,00 €

Risotto Milanese

-25%

GLUTEN FREE, risotto allo zafferano, ossobuco, limone

12,00 € 16,00 €

Risotto Fumé

-25%

GLUTEN FREE, risotto melanzana bruciata, scamorza affumicata e riduzione di Amarone.

10,50 € 14,00 €

Top des ventes

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Gunkan

Cantabrico

GLUTEN FREE, acciuga del Cantabrico “00”, spuma di burro, gel di limone

12,00 €

Mazarino

GLUTEN FREE, lardo Patanegra 100% Iberico, tartare gambero rosso Mazara, lime, bottarga di tonno.

11,00 €

Wagyu

GLUTEN FREE, carpaccio maturato di Wagyu, stracciatella, fiore di zucca croccante

8,00 €

Favignana

GLUTEN FREE, bresaola di tonno, caponata siciliana, pinoli tostati

6,50 €

Gunkan Baccalao

GLUTEN FREE, baccalà mantecato, sesamo nero, tartufo

6,00 €

Gunkan Nocciolino

-25%

GLUTEN FREE, lardo di patanegra, tartare di manzo, miele e granella di nocciola

4,50 € 6,00 €

Gunkan Carbonara (2 pz)

-25%

GLUTEN FREE, guanciale croccante, crema di pecorino e tuorlo

4,50 € 6,00 €

Gunkan Caramellato (2 pz)

GLUTEN FREE, lardo d'Arnad, cipolla caramellata e miele

5,00 €

Gunkan Fresco (2 pz)

GLUTEN FREE, cetriolo, coulis di pomodoro e cipolla caramellata

4,00 €

Gunkan Libanese (2 pz)

GLUTEN FREE, melanzana al forno, hummus e mirtillo

4,00 €

Gunkan Tropico Italiano (2 pz)

GLUTEN FREE, zucchina marinata al maracuja, pesto e perlage di basilico

4,00 €

Risotti

Risotto Tartufo Nero

GLUTEN FREE, risotto mantecato con burro al tartufo e tartufo nero

26,00 €

Risotto Polpo e pa.. zucca

GLUTEN FREE, risotto alla zucca, polpo arrostito, il suo fondo di cottura, zeste di arancia e polvere di patate

22,00 €

Risotto Funghi e ortiche

GLUTEN FREE, risotto alle ortiche con funghi porcini e composta di mirtilli

22,00 €

Risotto Voleva essere un pizzocchero

GLUTEN FREE, risotto mantecato con Storico Ribelle, cavolo nero, crema di patate, salvia e aglio fritto

16,00 €

Risotto Milanese

-25%

GLUTEN FREE, risotto allo zafferano, ossobuco, limone

12,00 € 16,00 €

Risotto Valpellinese

GLUTEN FREE, fontina d, alpeggio, verza, cannella, pane nero.

15,00 €

Risotto Meraviglioso

-25%

GLUTEN FREE, risotto salsa di pomodoro San Marzano, burrata e polvere di pesto.

11,25 € 15,00 €

Risotto Saporito Confit

GLUTEN FREE, crema di scalogno, cipolla caramellata e lardo di patanegra

14,00 €

Risotto Rosso di sera

GLUTEN FREE, risotto barbabietola, crema di pecorino e rucola fritta.

14,00 €

Risotto Fumé

-25%

GLUTEN FREE, risotto melanzana bruciata, scamorza affumicata e riduzione di Amarone.

10,50 € 14,00 €

Sfizi

Il disco d'oro

GLUTEN FREE, disco di riso giallo al saltoe guanciotto di vitello fondente sfumato alla birra.

28,00 €

Tartare di manzo

GLUTEN FREE, fassona piemontese, scorza di cannolo al caffè, mayo all'erba cipollina, cappero fritto.

18,00 €

Salumi e formaggi

GLUTEN FREE, prosciutto iberico, speck d’anatra affumicato, lardo di patanegra, chorizo, fontina, storico ribelle

18,00 €

Tartare Sale e Olio

GLUTEN FREE, fassona piemontese, sale e olio

15,00 €

Fiori Fritti

GLUTEN FREE, fiori di zucca in pastella di riso ripieni di provola con salsa teriyaki

13,00 €

Incanto Patronus

GLUTEN FREE, arancini di riso ai porcini ripieni di ragù di cervo e scamorza.

12,00 €

Quinoa Salad

GLUTEN FREE, quinoa, verdure fresche di stagione, avocado, arancia, sale e pepe.

11,00 €

Pizza Fritta

GLUTEN FREE, stracciatella, pacchetelle di pomodoro del piennolo del Vesuvio DOP, pesto, cialde di grana al basilico, basilico, limone

10,00 €

Zucca e castagne

GLUTEN FREE, crema di verdure con zucca e castagne

8,00 €

Dolci

Tartufo di Pizzo Classico

Gelato tartufo alla nocciola con cuore di cioccolato fondente

8,00 €

Cannolo

Cannolo scomposto con granella di pistacchio

8,00 €

Mascarponata

Crema di mascarpone, biscotto e coulis di frutti di bosco

7,50 €

Mascarponata Caramello Salato Gluten Free

Crema di mascarpone,biscotto ,caramello salato senza glutine

7,50 €

Brownies

Brownie al cioccolato fatto con farina di riso

7,00 €

Pavlova

Meringa morbida, crema diplomatica e frutti rossi freschi.

6,50 €

Bevande

Coca-Cola 33cl

4,50 €

Coca-Cola Zero 33cl

4,50 €

acqua frizzante 50cl

2,00 €

acqua naturale 50cl

2,00 €

Birre

Birra Gluten Free Peroni Bionda

6,00 €

Ichnusa Non Filtrata 33cl

6,00 €

Ichnusa 33cl

4,50 €

Vini bianchi

Bramito Della Sala Antinori

Chardonnay

44,00 €

Petite Arvine

Lo Triolet

38,00 €

Gewürztraminer Andrian

Gewürztraminer

32,00 €

Verdicchio Capovolto BIO 75cl

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi

32,00 €

Arneis Mario Costa 75cl

Arneis Roero

32,00 €

Traminer Antonutti

Traminer Aromatico

31,00 €

Ribolla Del Pompiere

Ribolla Gialla

30,00 €

Vermentino Tyrsos 75cl

Vermentino Di Sardegna

29,00 €

Lugana Di Cà Maiol

Lugana Prestige

29,00 €

Contessa Entellina Doc Donnafugata

Chardonnay

29,00 €

Falanghina Grandilla

Falanghina Campana

27,00 €

Sauvignon Collevento 921

Antonutti, 100% Sauvignon

23,00 €

Vini rossi

Amarone Della Valpolicella Doc 75cl

Manara

58,00 €

Barbaresco Stardè

Barbaresco

48,00 €

Pietroso Rosso Di Montalcino

Rosso Di Montalcino

38,00 €

Inferno Valtellina

Inferno Valtellina Superiore

36,00 €

Bolgheri Acciderba

Toscana

36,00 €

Valpolicella Ripasso 75cl

Valpolicella Ripasso Manara

34,00 €

Refosco Petrucco

Refosco Dal Peduncolo Rosso

32,00 €

Pinot Noir Andrian

Pinot Noir

32,00 €

Rinnegato

Toscana Rosso

31,00 €

Nebbiolo Mario Costa

100% Nebbiolo

30,00 €

Barbera La Luna E Le Stelle

Barbera D'Asti

29,00 €

Lacrima Filodivino

Lacrima Di Morro D'Alba

28,00 €

Otello Ceci

Nero Di Lambrusco

28,00 €

Valpolicella Classico Manara 75cl

Valpolicella

26,00 €

Primitivo Rivera

Primitivo Del Salento

26,00 €

Bellifolli Syrah

Valle Dell'Acate

26,00 €

Cabernet Collevento 921 75cl

Antonutti, 100% Cabernet

23,00 €

Bollicine

Franciacorta Mirabella

Franciacorta 75cl

54,00 €

Franciacorta Mirabella Rosé

Franciacorta Rosè 75cl

54,00 €

Asolo Prosecco Superiore Docg 75cl

Tenuta Amadio, 100% Glera

29,00 €

Prosecco Terre Di Rai

Prosecco

26,00 €

Vini Rosè

Franciacorta Mirabella

Franciacorta Rosè

54,00 €

Lagrein Andrian

Lagrein Rosè

29,00 €

Valtenesi Sguardi Di Terra

Chiaretto

28,00 €

Officina del Riso

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