Roll di riso e alghe nori farcito con tonno e avocado, guarnito con sesamo
12,00 €
Antipasti speciali
012. Scampi passione
Scampi sgusciati guarnito con la salsa del frutto della passione e la frutta della passione
15,00 €
013. Shiso salmone
Frittura della foglia shiso impanato, guarnito con cubetti di salmone, fette di avocado e la salsa teriyaki
14,00 €
017. Gambero passione
Frutto della passione con il gambero rosso mazara
14,00 €
005. Salmo yuzu
Fette di salmone affumicato, guarnito con yogurt, fette di avocado e la salsa yuzu
12,00 €
016. Tacos burrata special
Tacos con ripieno di tartare salmone e burrata, guarnito con salsa teriyaki e salsa mango
12,00 €
006. Ostrica yoi
Ostrica guarnito con la salsa ponzu e uova ikura
11,00 €
010. Tacos salmone
Tacos con ripieno di tartare di salmone, salsa avocado(con pezzettini di peperoni), philadelphia e salsa teriyaki
11,00 €
008. Salmon flower
Tempura di fiori di zucca avvolto da salmone scottato, guarnito con philadelphia, salsa lattosio, salsa teriyaki e granelli di pistacchio
10,00 €
009. Salmon mango roll
Mango avvolto dal salmone e guarnito con la salsa di mango
10,00 €
011. Tacos ebiten
Tacos con tempura di gamberi, guarnito con la salsa avocado(con pezzettini di peperoni), philadelphia e la salsa teriyaki
10,00 €
015. Salmon ebi roll
Tempura di gamberi avvolto dal salmone scottato, guarnito con philadelphia, granelli di pistacchio, salsa lattosio e salsa teriyaki
10,00 €
001. Millefoglie
Biscotto croccante di pasta di riso con il ripieno del tartare di salmone, guarnito con la philadelphia e la salsa teriyaki (poco piccante)
10,00 €
007. Salmon biscuit
Cracker come base, guarnito con la burrata, salmone affumicato, gambero crudo, fette di avocado e la salsa banana
10,00 €
018. Salmon mozzarella
Cubetti di mozzarella avvolto dal salmone, guarnito con fetta di pomodorini e le uova di tobiko
10,00 €
014. Salmon cube
Cubetti di salmone con la base di salsa avocado, guarnito con tartufo
9,00 €
Tartare
021. Tartare yoi
Cubetti di salmone e ricciola, guarnito con la salsa ponzu, spicchi di pomodorini e scorza di limone
17,00 €
023. Tartare tonno
Tonno tritato condito con la salsa dello chef(poco piccante) e cubetti si avocado, guarnito con la salsa ponzu
16,00 €
024. Tartare salmone mandorle
Tartare di salmone (poco piccante) e cubetti di avocado, guarnito con la philadelphia, scaglie di mandorle e la salsa teriyaki
16,00 €
025. Tartare black pistacchio
Tartare di salmone (poco piccante) e riso venere, guarnito con philadelphia, granelli di pistacchio e la salsa teriyaki
16,00 €
026. Tartare capesante gamberi mazara
Capesante e avocado tagliato, guarnito con gambero rosso mazara e salsa ponzu
16,00 €
027. Tartare mix
Tartare di salmone, Tartare di tonno e Tartare di branzino (tutti poco piccanti), guarnito con sesamo e la salsa dello chef (contiene sesamo)
16,00 €
022. Tartare sake
Salmone tritato condito con la salsa dello chef (poco piccante), guarnito con la salsa dello chef (contiene il sesamo) e la pasta kataifi fritto
16,00 €
030. Tartare tonno burrata
Tonno tritato condito con la salsa dello chef(poco piccante), guarnito con la burrata e la salsa ponzu
16,00 €
032. Tartare burger
Tartare di salmone( strato superiore), riso (strato medio) e riso venere (strato inferiore), con philadelphia, salsa zafferano e granelli di pistacchio.
16,00 €
Carpaccio
045. Carpaccio misto yoi
Fette di salmone, tonno, branzino, gamberi rossi e scampi, guarnito con wasabi fresco e la salsa ponzu
16,00 €
041. Carpaccio salmone fruit passion
Fette di salmone guarnito con la salsa fruit passion e boba
14,00 €
046. Carpaccio amaebi
Gambero crudo guarnito con la salsa ponzu
14,00 €
047. Carpaccio ricciola
Fette di Ricciola guarnito la salsa ponzu
14,00 €
Uramaki
076. Mozzarella roll
Roll di riso e alghe nori farcito con salmone cotto, guarnito con philadelphia, mozzarella, sesamo e la salsa teriyaki
16,00 €
081. Kiiro spicy roll
Roll di riso zafferano e alghe nori farcito con cetrioli, guarnito con sesamo, tartare salmone e la salsa maio piccante
16,00 €
062. Fever roll
Roll di riso e alghe nori farcito con salmone e avocado, guarnito con philadelphia, sesamo, pasta kataifi fritta e la salsa teriyaki
14,00 €
068. Spicy sake roll
Roll di riso e alghe nori farcito con cetriolo, guarnito con sesamo, tartare salmone e la salsa piccante dello chef
14,00 €
069. Spicy maguro roll
Roll di riso e alghe nori farcito con cetriolo, guarnito con il tartare tonno, sesamo e la salsa piccante dello chef
14,00 €
070. Black Philadelphia roll
Roll di riso venere e alghe nori farcito con salmone cotto, guarnito con sesamo, philadelphia e la salsa teriyaki
14,00 €
071. Black ebiten
Roll di riso venere e alghe nori farcito con tempura di gamberi, guarnito con la salsa teriyaki e sesamo
14,00 €
072. New tiger roll
Roll di riso e alghe nori farcito con tempura di gamberi, guarnito con fette di salmone, sesamo, le scaglie di mandorle e la salsa teriyaki
14,00 €
073. Rainbow roll
Roll di riso e alghe nori farcito con polpa di granchio e avocado, guarnito con maionese, sesamo e fette di pesce misto
14,00 €
079. Kiiro sake roll
Roll di riso zafferano e alghe nori, farcito con salmone e avocado, guarnito con sesamo
14,00 €
080. Kiiro ebi roll
Roll di riso zafferano e alghe nori farcito con tempura di gamberi, guarnito con sesamo, fette di salmone, pasta kataifi e la salsa teriyaki
14,00 €
082. Crispy roll
Roll di riso e alghe nori, farcito con tempura di gamberi, guarnito con sesamo, cipolla fritto e la salsa teriyaki
14,00 €
077. Black pistacchio
Roll di riso venere e alghe nori, farcito con salmone e avocado, guarnito con sesamo, granelli di pistacchio e la salsa teriyaki
14,00 €
061. Sake avocado roll
Roll di riso con alghe nori farcito con salmone e avocado e guarnito con sesamo
12,00 €
063. Soft roll senza alga
Roll di riso farcito con salmone, guarnito con fette di salmone, philadelphia e la salsa teriyaki
12,00 €
064. Maguro avocado roll
Roll di riso e alghe nori farcito con tonno e avocado, guarnito con sesamo
12,00 €
065. Ebiten roll
Roll di riso e alghe nori farcito con tempura di gamberi, guarnito con la salsa teriyaki e sesamo
12,00 €
066. California roll
Roll di riso e alghe nori farcito con la polpa di granchio e avocado, guarnito con maionese, sesamo e le uova tobiko
12,00 €
067. Miura evo roll
Roll di riso e alghe nori farcito con salmone cotto, guarnito con sesamo, philadelphia, salsa teriyaki e le scaglie di mandorle
12,00 €
075. Vegeta roll
Roll di riso e alghe nori farcito con avocado e cetriolo, guarnito con sesamo
12,00 €
078. Tomato roll
Roll di riso e alghe nori farcito con mozzarella, guarnito con sesamo, philadelphia, pomodorini secchi e la salsa teriyaki
12,00 €
Hosomaki
121. Hoso sake
Riso, alghe, salmone
6,00 €
123. Hoso avocado
Riso, alghe, avocado
6,00 €
124. Hoso ebiten
Riso, alghe, gambero cotto
6,00 €
Futomaki
131. Futo classico
Riso, alghe, salmone, avocado, maionese, surimi
9,00 €
132. Futo ebiten
Riso, alghe, tempura di gamberi, avocado, maionese, teriyaki
9,00 €
Temaki
141. Temaki salmone avocado
Riso, alghe, salmone, avocado
6,00 €
142. Temaki spicy salmone
Riso, alghe, tartare di salmone, cetriolo
6,00 €
144. Temaki ebiten
Riso, alghe, tempura di gamberi, teriyaki, sesamo
6,00 €
146. Temaki fiore zucca
Riso, alghe, tempura di fior di zucca, maionese, sesamo
6,00 €
147. Temaki soy salmon
Riso, sfoglia di soia, tartare di salmone, scaglie di mandorle