Top des ventes

Topside Steak

Il tenerissimo taglio posteriore senz' osso proveniente da animali di razza Chianina IGP certificata V.B.A.C da libro Genealogico Nazionale (c.a. 250 g)

21,00 €

Assoluto

Filetto da 250 g alla brace con olio e sale grosso, servito con patate al forno

23,00 €

Per Iniziare

Tartàre Assoluta

200 g di Fassona, arricchita con monocultivar di olio extravergine d’oliva e fiocchi di sale Maldon

13,00 €

Cuadrill di Chianina IGP

Cuadrill marinato agli agrumi, servito con cavolo viola e crema di patate fredda all' erba cipollina

10,00 €

Vaso di Pandora

Cipolla alla brace ripiena di salsiccia fresca su fonduta di caciocavallo podolico

8,00 €

Chips fresche

Chips fresche con maionese al tartufo

6,00 €

Street Food

L'Hamburger Perfetto

Panino naturale,220 grammi di Razza Chianina IGP e Marchigiana IGP cert VBAC,bacon di Casertano affumicato da noi,Somerset Wyke Mild Cheddar,Cipolla di Tropea IGP fermentata,datterini confit,salsa BBQ doppia affumicatura al peperone crusco

19,00 €

D10S Burger

Un classico dal nostro delivery: Panino naturale, hamburger alla brace 220g selezione Chianina Meatin, rösti di patate croccante, crispy bacon, Cheddar Americano, spinacino fresco e salsa aioli

18,00 €

I Primi Piatti

Giù al Nord

Riso alla milanese al salto con passatina di San Marzano alla 'nduja e crema di provolone del monaco

10,00 €

Cannelloni con asparagi , gorgonzola e sesamo

Cannelloni farciti con asparagi , gorgonzola e sesamo

10,00 €

La Carne Cucinata

Filetto Chateaubriand

sigillato e poi nappato in padella, servito con lamelle di Tartufo Nero di Bagnoli Irpino (secondo disponibilità)

33,00 €

Cappello del prete alla pizzaiola

Cappello del prete alla pizzaiola servito con patate schiacciate all' olio al peperoncino e rucola fritta

18,00 €

Quattrore

Il Segreto della Tenerezza: guancia di manzo brasata in Taurasi per 4 ore, servita con spinaci saltati e puré alla Robuchon

18,00 €

La Brace di Filiera

Assoluto

Filetto da 250 g alla brace con olio e sale grosso, servito con patate al forno

23,00 €

Topside Steak

Il tenerissimo taglio posteriore senz' osso proveniente da animali di razza Chianina IGP certificata V.B.A.C da libro Genealogico Nazionale (c.a. 250 g)

21,00 €

La Carne Affumicata e poi passata alla Brace