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Pancake

Preparati con uova BIO serviti con burro Beppino Occelli e sciroppo d'acero del Québec

8,90 €

Fruit beginning

Fruit bowl

Yogurt greco BIO, frutta fresca, muesli BIO

9,00 €

Insalata di frutta

6,00 €

Antipasti

Tartare di gambero rosso di Mazara

Pepe rosa, zeste di arance di Ribera BIO, fiocchi di sale Maldon, EVO

21,90 €

Bruschetta Favignana

Tartare di tonno rosso, stracciatella d'Andria D.O.P, lime

19,90 €

Bruschetta Piemonte

Carpaccio di Fassona piemontese, uova di quaglia, perlage di tartufo nero

19,90 €

Tartare di Fassona piemontese

Acciughe d'Aspra, capperi di Salina, senape di Dijon, pepe di Sichuan, fiocchi di sale Maldon, tuorlo d'uovo BIO, EVO

17,90 €

Tartare di tonno rosso

Pinoli tostati, menta, miele di castagno BIO , fiocchi di sale Maldon, EVO

17,90 €

Tartare di salmone Loch Fyne scozzese selvaggio

Avocado, senape di Dijon, miele di castagno BIO , zeste di lime, fiocchi di sale Maldon, EVO

17,90 €

Vitello tonnato di Fassona piemontese

Carpaccio di Fassona piemontese, salsa tonnata, misticanza

14,90 €

Tacos Favignana - 2 pezzi

Tartare di tonno rosso, sesamo nero, lime

11,90 €

Tacos Messico - 2 pezzi

Fassona piemontese alla piastra, guacamole, chili

11,90 €

Tacos Piemonte - 2 pezzi

Tartare di Fassona piemontese, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP, perlage di tartufo nero

11,90 €

Tacos Spezia - 2 pezzi

Tartare di salmone Loch Fyne scozzese selvaggio, avocado, lime

11,90 €

Mediterranean springrolls

Pesce spada del Mediterraneo, wakame, pepe rosa, salsa di soia, sesamo nero, EVO

11,50 €

Chicken strips

Straccetti marinati di pollo campese BIO allevato a terra in panatura croccante e Otto's sauce artigianale

9,50 €

Arancine

Prosciutto e mozzarella - 2 pezzi, ragù - 2 pezzi

7,90 €

Sandwich con pane in cassetta integrale fatto in casa

Salmone

Trancio di salmone Loch Fyne scozzese selvaggio, pomodoro BIO, misticanza, petali di cetriolo, pepe rosa, salsa Ranch artigianale

13,90 €

Croque-madame

Prosciutto cotto San Giovanni, besciamella artigianale, fontina valdostana D.O.P, uovo fritto BIO

13,90 €

Vitello tonnato

Carpaccio di Fassona piemontese, pomodoro BIO, misticanza, salsa tonnata

12,90 €

Club sandwich

Petto di pollo campese BIO allevato a terra, pomodoro BIO, lattughino, guanciale croccante di Suino Nero dei Nebrodi, maionese artigianale

12,90 €

Croque-monsieur

Prosciutto cotto San Giovanni, besciamella artigianale, fontina valdostana D.O.P

11,90 €

Avocado sandwich

Avocado, uovo sodo BIO, misticanza, semi di papavero, salsa olandese artigianale

10,90 €

Burger di carne

Basco

Fassona piemontese 200 g, pomodoro BIO, lattughino, foie gras, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, riduzione di aceto balsamico di Modena D.O.P, tartufo sauce artigianale

20,90 €

Double Nebrodi

Doppio manzo ragusano 2x200 g, pomodoro BIO, lattughino, doppia provola delle Madonie D.O.P, doppio guanciale croccante di Suino Nero dei Nebrodi , uovo fritto BIO, barbecue e maionese artigianali

19,90 €

Giarritano

Manzo ragusano 200 g, lattughin, funghi porcini, fonduta di Parmigiano Reggiano D.O.P

18,90 €

Benedict

Black Angus USA 200 g, pomodoro BIO, lattughino, avocado, guanciale croccante di Suino Nero dei Nebrodi, uovo fritto BIO, salsa olandese artigianale

18,90 €

Langarolo

Fassona piemontese 200 g, pomodoro BIO, lattughino, prosciutto cotto arrosto alle erbe sfumato al rum, Camembert di bufala D.O.P, maionese alla paprika Rubinho artigianale

18,90 €

Bronte

Manzo ragusano 200 g , pomodoro BIO, lattughino, stracciatella di Andria D.O.P, pesto di pistacchio di Brönte D.O.P, guanciale croccante di Suino Nero dei Nebrodi, maionese alla paprika Rubinho artigianale

16,90 €

Norcino

Black Angus USA 200 g, pomodoro BIO arrosto, lattughino, cipolla rossa di Tropea arrosto, tartufo sauce artigianale

16,90 €

Floresta

Manzo ragusano 200 g, pomodoro BIO, lattughino, EVO, provola delle Madonie D.O.P, guanciale croccante di Suino Nero dei Nebrodi, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, barbecue e maionese artigianali

14,90 €

Ortolano

Manzo ragusano 200 g, pomodoro BIO, lattughino, melanzane grigliate, peperoni di Polizzi Generosa grigliati cipolla rossa di Tropea in agrodolce caprino erborinato, barbecue artigianale

14,90 €

Carbonaro

Suino Nero dei Nebrodi 200 g, pomodoro BIO, lattughino, guanciale croccante di Suino Nero dei Nebrodi, crema di carbonara artigianale

14,90 €

Mongibello

Suino Nero dei Nebrodi 200 g, pomodoro BIO, lattughino, biete selvatiche saltate all'aglio rosso di Nubia, tuma al pepe nero, maionese alla paprika Rubinho artigianale

14,90 €

Blufi

Manzo ragusano 200 g, pomodoro BIO, lattughino, EVO, provola delle Madonie D.O.P, cipolla rossa di Tropea arrosto, ketchup e maionese artigianale

13,90 €

Paestum

Manzo ragusano 200 g, pomodoro BIO, lattughino, pesto di basilico BIO, mozzarella di bufala campana D.O.P, maionese artigianale

13,90 €

Campese

Petto di pollo campese BIO allevato a terra 150 g in panatura croccante, pomodoro BIO, lattughino, avocado, pepe rosa, maionese artigianale

13,90 €

Ibleo

Manzo ragusano 200 g, pomodoro BIO, lattughino, EVO, cipolla rossa di Tropea arrosto, ketchup e maionese artigianale

10,90 €

Burger di pesce

Favignana

Tonno rosso 180 g, pomodoro BIO, lattughino , avocado, zenzero, lime, coriandolo, Otto's sauce artigianale

17,90 €

Basiluzzo

Pesce spada del Mediterraneo 180 g, pomodoro BIO, lattughino, melanzane grigliate, capperi di Salina fritti, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, riduzione di aceto balsamico di Modena D.O.P, maionese artigianale, fiocchi di sale Maldon affumicato

16,90 €

Nessy

Trancio di salmone Loch Fyne scozzese selvaggio 180 g, pomodoro BIO, misticanza, caprino erborinato, maionese alla paprika Rubinho artigianale

16,90 €

Burger vegano

Veggie burger

Burger di ceci, pomodoro BIO, lattughino, cipolla rossa di Tropea arrosto, tartufo sauce artigianale

12,90 €

Insalate

Tonno rosso salad

Tonno rosso scottato , misticanza, pomodoro BIO, uovo sodo BIO, senape di Dijon, miele di castagno BIO EVO

17,90 €

Steak salad

Controfiletto di Angus irlandese grigliato, datterino BIO, misticanza, carote, funghi, veli di Parmigiano Reggiano D.O.P, riduzione di aceto balsamico di Modena D.O.P, EVO

17,90 €

Salmone selvaggio salad

Salmone Loch Fyne scozzese selvaggio scottato, avocado, petali di cetriolo, misticanza, pepe rosa, yogurt greco BIO, EVO

16,90 €

Caesar salad

Petto di pollo campese BIO allevato a terra grigliato, crostini di pane, baby romana, salsa Caesar, veli di Parmigiano Reggiano D.O.P, EVO

15,90 €

Avocado salad

Avocado, feta greca BIO, pomodoro BIO, olive nere, misticanza, semi di girasole, Otto's sauce artigianale, EVO

13,90 €

Veggie salad

Misticanza, datterino BIO, carote, funghi, EVO

8,90 €

Contorni

Funghi porcini saltati

10,00 €

Patate dolci fritte

6,00 €

Patate fritte

5,00 €

Dolci

Tiramisù

7,00 €

Cheesecake

7,00 €

Cookie cioccolato

7,00 €

Bevande

Aranciata Bio

3,50 €

Aranciata rossa

3,50 €

Chinotto Bio

3,50 €

Cola Bio

3,50 €

Gazzosa Bio

3,50 €

Limonata Bio

3,50 €

Mandarino Bio

3,50 €

The Limone Bio

3,50 €

The Pesca Bio

3,50 €

Coca-Cola Lattina 250 ml

3,00 €

Coca-Cola Zero Lattina 250 ml

3,00 €

Acqua 1 Lt

3,00 €

Acqua Frizzante 1 Lt

3,00 €

Birre

Birra Palermo Bianca

7,00 €

Birra Palermo doppio malto

7,00 €

Birra Palermo Lager

7,00 €

Daura birra gluten-free

7,00 €

Birra Peroni Gluten-Free

7,00 €

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