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Ristorante Saba
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Top des ventes
Kababi
Spiedini di carne macinata, condita con spezie aromatiche e cipolla, serviti su morbide piadine appena scottate, accompagnato da una salsa al pomodoro
10,00 €
Acharuli khachapuri
Iconica focaccia georgiana a forma di barca, ripieno di formaggio fuso e servito con un uovo crudo al centro, che si amalgama con il burro per un gusto ricco e cremoso
14,00 €
Tolma
Involtini di foglie di cavolo ripieni di carne tritata, riso, passata di pomodoro, cipolla e spezie, cotti lentamente fino a diventare teneri e ricchi di sapore
12,00 €
Antipasti
Tagliere di pkhali
Un misto di verdure condite con una crema di noci e accompagnate da bastoncini di mais
10,00 €
Insalata di pollo
Un mix di petto di pollo lessato e sfilacciato con peperoni crudi, mais e olive nere condito con maionese e pepe nero
9,00 €
Mchadi da kveli
Un classico della tradizione Georgiana, il Mchadi, il fragrante pane di mais croccante fuori e morbido dentro, servito con kveli, il formaggio tipico dal sapore delicato
8,00 €
Insalata georgiana
Insalata con cetrioli e pomodori, condita con cipolle fresche, noci, aceto e olio
7,00 €
Olivier
Un'insalata cremosa a base di patate, carote, piselli, cetrioli freschi e sottaceto, condita con maionese e pepe nero
7,00 €
Badrigiani nigvzit
Melanzane fritte ripiene di crema di noci, aglio, coriandolo fresco, spezie e melograno
6,00 €
Bulgaruli nigvzit
Peperoni fritti ripieni di crema di noci, aglio, coriandolo fresco, spezie e melograno
6,00 €
Piatti speciali
Specialità dello chef
Tagliere di carne mista per 2 persone
30,00 €
Vellutata di funghi
Crema morbida e avvolgente preparata con funghi champignon, aglio, panna, latte e spezie
13,00 €
Vellutata di zucca
Crema morbida e avvolgente preparata con zucca, aglio, panna, latte e spezie
13,00 €
Vellutata di spinaci
Crema morbida e avvolgente preparata con spinaci, aglio, panna, latte e spezie
11,00 €
Ravioli ripieni
Khinkali di bovino
Ravioli tradizionali con uno sfizioso ripieno di brodo e carne di bovino leggermente speziato e accompagnato con salsa yogurt (UN PORZIONE 4 pezzi)
12,00 €
Khinkali
Ravioli tradizionali con uno sfizioso ripieno di brodo e carne mista leggermente speziata, accompagnata da una salsa yogurt (UN PORZIONE 4 PEZZI)
10,00 €
Khinkali di funghi
Ravioli tradizionali con uno sfizioso ripieno di funghi champignon saltati in padella e conditi con cipolla aglio e coriandolo fresco (PORZIONE 4 PEZZI)
8,00 €
Khinkali di patate
Tipici ravioli con ripieno di patate lessate grattuggiate (PORZIONE 4 PEZZI)
8,00 €
Piatti caldi
Galletto alle more
Galletto accompagnato da una raffinata salsa agrodolce a base di more e melograno
18,00 €
Ogiakhuri di carne
Un piatto rustico e saporito della cucina Georgiana, a base di carne di maiale stufata con cipolla, peperoni, spezie aromatiche e coriandolo fresco
16,00 €
Chasciusciuli
Piatto tradizionale Georgiano a base di carne di bovino cucinata in una ricca salsa di pomodoro, con cipolla abbondante, aglio e spezie aromatiche
16,00 €
Mtsvadi
Carne marinato e cotto alla griglia
14,00 €
Galletto al forno
Galletto cotto al forno, dalla carne succulenta e dorata, adagiato su morbide piadine appena scottate
14,00 €
Ogiakhuri con i funghi
Piatto a base di funghi champignon stufata con patate, cipolla, peperoni e spezie aromatiche
14,00 €
Svanuri elargi
Preparato con patate morbide, formaggio fuso, burro e panna per un piatto cremoso e ricco di sapore. Il tutto è decorato con asparagi alla griglia conditi con salsa di soia
14,00 €
Shqmeruli
Composto da tenero pollo cotto in una ricca e cremosa salsa a base di aglio, latte e panna
12,00 €
Tolma
Involtini di foglie di cavolo ripieni di carne tritata, riso, passata di pomodoro, cipolla e spezie, cotti lentamente fino a diventare teneri e ricchi di sapore
12,00 €
Lobio
Piatto a base di fagioli rossi stufati con cipolla, aglio, spezie e erbe aromatiche, che esaltano il sapore rustico e avvolgente, accompagnato con croccanti bastoncini di mais e cetrioli sottaceto
10,00 €
Kuchmachi
Piatto tradizionale Georgiano preparato con fegato di pollo, cipolla, peperoni rossi e aglio, il tutto stufato in un saporito mix di vino rosso, accompagnato da melograno freso
10,00 €
Kababi
Spiedini di carne macinata, condita con spezie aromatiche e cipolla, serviti su morbide piadine appena scottate, accompagnato da una salsa al pomodoro
10,00 €
Focacce ripiene
Megruli khachapuri
Focaccia ripiena di formaggio tipico della regione di Samegrelo, arricchito con una generosa copertura di formaggio fuso per un gusto ancora più ricco e filante
18,00 €
Imeruli khachapuri
Focaccia ripiena di formaggio Georgiano filante e leggermente salato
15,00 €
Acharuli khachapuri
Iconica focaccia georgiana a forma di barca, ripieno di formaggio fuso e servito con un uovo crudo al centro, che si amalgama con il burro per un gusto ricco e cremoso
14,00 €
Khabidzgina
Focaccia simile al Khachapuri, ripieno di formaggio e patate, cotto fino a ottenere una crosta dorata e un cuore morbido e filante
12,00 €
Chakhrakina
Focaccia tradizionale georgiana ripiena di bietole da taglio fresche e formaggio, dal gusto equilibrato e fragrante, tipico della cucina della regione montuosa di Svaneti
12,00 €
Acharuli lobiani
Focaccia a forma di barca, tipico della regione di Adjara, farcito con un saporito ripieno di fagioli speziati e arricchito con burro e cetrioli sott'aceto per un gusto avvolgente e autentico
8,00 €
Acharuli con verdure grigliate
Focaccia Georgiana a forma di barca, farcito con un mix di verdure grigliate
8,00 €
Pane agli spinaci e integrale
1,00 €
Salse
Tkemali
Salsa Georgiana a base di prugne selvatiche, dal sapore agrodolce e speziato, perfetta per accompagnare carne e piatti tradizionali
1,00 €
Salsa di pomodoro
Salsa Georgiana a base di pomodoro e spezie
1,00 €
Salsa di yogurt
Salsa a base di yogurt bianco, soia e sale speziato
1,00 €
Dessert
Tagliere di frutta secca
Un assortimento di prelibatezze tipiche Georgiane, prugne secche dolci, albicocche secche dal sapore intenso e la tradizionale churchkhela, un dolce unico a base di noci avvolte in una densa glassa di mosto d'uva
9,00 €
Ideali
Dolce tradizionale Georgiano composto da soffici strati d'impasto alle noci, arricchiti con una morbida crema a base di latte condensato caramellato
5,00 €
Felamusci
Un dolce tradizionale Georgiano a base di mosto d'uva e farina, dalla consistenza cremosa e dal gusto naturalmente dolce
5,00 €
Tiramisù
Il classico dolce italiano amato in tutto il mondo, strati di savoiardi inzuppati nel caffè, avvolti da una soffice crema al mascarpone e spolverati con cacao amaro
5,00 €
Churchkhela
5,00 €
Bevande
Kula Kompott di ciliegie bianche
9,00 €
Kula Kompott di ciliegie rosse
9,00 €
Kula Kompott di iliegie Carniolo
9,00 €
Zedazeni Estragon
è una classica specialità georgiana. Con il suo caratteristico gusto di dragoncello, questa bevanda offre un piacevole mix di erbe e dolcezza, risultando al tempo stesso unica e rinfrescante.
4,50 €
Zedazeni Saperavi
4,50 €
Zedazeni Cream Soda
4,50 €
Zedazeni pera
4,50 €
Coca-Cola Lattina 330 ml
3,50 €
Acqua naturale
Acqua
2,50 €
Acqua frizzante
Acqua
2,50 €
Amari
Chacha Original Bichebis Marani
40,00 €
Chacha Classic Bichebis Marani
è prodotto con uve di alta qualità, principalmente Saperavi, della regione di Kakheti. Questo distillato offre un sapore pieno e avvolgente, con note fruttate e un delicato sentore di erbe aromatiche.
40,00 €