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Baccio e i gradini
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Prime
Margherita classica
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico, olio evo San Comaio
8,00 €
Bufalina
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio evo San Comaio
11,00 €
Diavola
Pomodoro pelato italiano con 'nduja, fiordilatte dei Monti Lattari, ventricina della Valnerina, basilico, olio EVO San Comaio
10,00 €
Antipasti - i fritti
Baccalà in pastella
6,00 €
Scugnizzielli cacio & pepe - per 2 persone
6,00 €
Montanarina scarpariello
Pomodorini del Piennolo, parmigiano, peperoncino e basilico
5,00 €
Patatine fritte
5,00 €
Supplì alla vignarola
Fave, piselli, carciofi, lattuga, cipollotti, provola e pepe
4,00 €
Fiori e alici in carrozza
Zucchine, fiori di zucca, fiordilatte e alici di Cetara
4,00 €
Supplì al telefono
Riso, salsa di pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari e parmigiano
3,50 €
Frittatina di pasta
Bucatini pastificio dei campi, besciamella, provola dei Monti Lattari, prosciutto cotto e piselli
3,50 €
Frittatina di pasta, patate e provola
Pasta mista Pastificio di Martino, patate di Avezzano e provola
3,50 €
Crocché di patate
Patate di Avezzano, provola dei Monti Lattari
3,00 €
Pizze - le Margherite
Margherita del Piennolo
Pomodorini del Piennolo DOP, bufala campana, basilico, olio evo San Comaio
11,00 €
Bufalina
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio evo San Comaio
11,00 €
Romana
Pomodoro pelato italiano, ricotta di pecora alla menta, pecorino romano e olio Zahir
10,00 €
Margherita di Baccio
Crema di datterino arrostito, stracciata di Andria, pesto di basilico fatto in casa, olio evo San Comaio
9,50 €
Margherita gialla
Pomodorino giallo, provola di Agerola, pepe di Sichuan, basilico, cacioricotta del Cilento, olio evo Frantoio del Veio
9,50 €
Margherita classica
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico, olio evo San Comaio
8,00 €
Pizze - le classiche
Capricciosa napoletana a Roma
Pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari, prosciutto cotto, carciofini grigliati, olive nere di Gaeta, uovo sodo, basilico, olio evo San Comaio
13,00 €
La crudo di Baccio
Fiordilatte, crudo di Parma, pesto di rucola, parmigiano, pomodorini confit, olio AAP
13,00 €
Ortolana primavera
Fiordilatte, crema di asparagi e piselli, patate novelle al cartoccio, olive leccino, cipolle di Tropea, capperi croccanti, olio agli agrumi
- DISPONIBILE ANCHE VEGANA -
12,00 €
Pizza fritta
Ricotta di bufala campana, cicoli di maiale, provola dei Monti Lattari e pepe nero
11,00 €
Marinara di Baccio
Salsa di pomodoro datterino arrostito, pomodori cilliegino infornati, alici di Cetara, olive di Gaeta, crema di aglio di Nubia, origano, stracciata di Andria
10,00 €
Diavola
Pomodoro pelato italiano con 'nduja, fiordilatte dei Monti Lattari, ventricina della Valnerina, basilico, olio EVO San Comaio
10,00 €
Calzone
Ripieno con ricotta di bufala campana, salame di bufalo, pepe nero, fiordilatte dei Monti Lattari. Condito all'esterno con pomodoro italiano e fiordilatte
10,00 €
Wurstel
Fiordilatte dei Monti Lattari, wurstel artigianale e patatine fritte
9,00 €
Cotto e Funghi
Prosciutto cotto, funghi champignon, fiordilatte, pecorino carmasciano, pesto di pomodori secchi
9,00 €
Pizze di Baccio
Genovese di tonno
Stracotto di cipolla, tonno fresco, fiordilatte, pesto di rucola, pecorino di Moliterno, olio Az. Agr. AAP
15,00 €
Torzella e salsiccia
Torzella riccia, salsiccia di cinta senese, fiordilatte, olio Az. Agr. AAP
15,00 €
Carciofi e guanciale
Carciofi in crema e saltati, fiordilatte, guanciale di nero casertano, pecorino e olio Az. AAP
14,00 €
Alici in tortiera
Alici fresche panate, fiordilatte, capperi di Salina croccanti, salsa al prezzemolo
13,00 €
Patate, porri e pancia
Fiordilatte, crema di patate, porri e pancia di maiale
13,00 €
Doppia cottura con polpette
Polpette al sugo, parmigiano reggiano 30 mesi e ricotta di bufala
13,00 €
Patate e pancetta
Patate al cartoccio, fiordilatte, pancetta toscana, olio Az. Agr. AAP
13,00 €
Diavolissima
Pomodoro alla 'nduja, ventricina olevanese, fiordilatte, olio San Comaio
12,00 €
Cinque pomodori
Pomodori San Marzano, crema di datterino bruciato, pomodorini del Piennolo, ciliegino confit, pomodori secchi, origano, olio San Comaio
12,00 €
Dolci
Tiramisu
Crema al mascarpone, savoiardi, marsala, caffe e spolvero di cacao
6,00 €
Croccantina
Semifreddo alla panna, pepite di cioccolato e granella di nocciola con salsa all'amarena
6,00 €
Cheesecake italiano
Soffice ricotta dolce, crumble di frolla, composta di frutta di stagione
6,00 €
Fondente nero e caffè
Mousse al cioccolato fondente con caffè amaro e brownie al cacao
6,00 €
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
3,00 €
Fanta Lattina 330ml
3,00 €
Acqua naturale
2,00 €
acqua frizzante
2,00 €
Birre
Puddu IPA in bottiglia 33 cl
7,00 €
Rurale Seta in bottiglia 33 cl
6,00 €
Birrificio Lariano Ciube in bottiglia 33 cl
6,00 €
Birrificio Lariano Serial Keller in bottiglia 33 cl
6,00 €
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Questions fréquemment posées
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