Antipasti

Shiromi

Tartare di dentice allo yuzu, top di carciofi croccanti, bottarga e salsa di sesamo bianco.

20,00 €

Maguro

Carpaccio di Tataki di tonno rosso su crema di melanzane affumicate, maionese al muso, insalatone stagionale e crunch basilico

19,00 €

Hamachi

Ceviche di ricciola marinata con succo di yuzu e frutta della passione, pomodorini, ravanelli, melograno su crema di avocado

18,00 €

Poke sbagliato

Tartare di salmone al profumo di alga nori verde, pomodorini secchi, semi di edamame, avocado e riso soffiato con salsa di sesamo bianco cremoso

16,00 €

Ebi gyoza 4 pezzi

Ravioli giapponesi di gamberi e verdure cotti sulla piastra con salsa ponzu e sesamo bianco

13,00 €

Niku gyoza 4 pezzi

Ravioli giapponesi di maiale e verdure cotti sulla piastra con salsa ponzu piccante e sesamo bianco

13,00 €

Japanese tacos 2 pezzi

Gamberi fritti, tartare di salmone, pomodorini secchi, top di guacamole su nuvolette di gamberi

8,00 €

Open your mind

Takoyaki con ripieno di ragù di polpo e crema di latte di cocco 2 pz

8,00 €

edamame

Fagioli verdi giapponesi

4,00 €

Gohan

Riso al vapore

3,00 €

Poke

Poke fish

Salmone, edamame, wakame, rapanelli, avocado, cetrioli, mandorle

14,00 €

Poke vegetable

Avocado, edamame, wakame, rapanelli, pomodoro, cetrioli, mandorle, mela verde, melograno

14,00 €

Sashimi Tradition

Sashimi moriawase 12 pezzi

Selezione dello chef in base alla disponibilità del mercato

28,00 €

Sashimi shake 5 pezzi

8,00 €

Sashimi maguro 5 pezzi

8,00 €

Riso saltato

Riso saltato con verdure-riso

Riso, zucchine, carote, piselli

12,00 €

Riso saltato con salmone

Riso, uovo, carote, piselli, zucchine e salmone

12,00 €

Riso saltato con carne

Riso, uovo, carote, piselli, zucchine e pancetta di maiale

12,00 €

Nigiri Sushi

Nigiri omakase 7 pezzi

In base agli arrivi giornalieri

26,00 €

Akaebi gambero rosso

10,00 €

Nigiri maguro tonno

8,00 €

Nigiri sake salmone

8,00 €

Nigiri suzuki spigola

8,00 €

Nigiri JO salmone ikura

8,00 €

Nigiri JO salmone piccante

8,00 €

Nigiri JO tonno

8,00 €

Nigiri hamachi ricciola

7,00 €

Uramaki

Sushi misto 23 pz

4 hosomaki salmone 4 hosomaki tonno 8 uramaki misti (4+4) 7 nigiri misti pescato del giorno

44,00 €

Aroma 4 pezzi

Uramaki con tempura di gamberi e avocado, avvolto con spigola e foglia di shiso. Top di gamberi rossi, crema di avocado e tartufo nero.

10,00 €

Coração 4 pezzi

Roll con tempura di gamberi shiso e avocado, avvolto con spigole, top di bocconcini di gamberi rossi, crema di avocado, tartufo nero, tobiko orange

10,00 €

My Dream 4 pezzi

Uramaki con tempura di gamberi , top di tartare di salmone, chiodi di fiori di zucca, pomodorini dry e crema di avocado.

9,00 €

Nakai roll 4 pezzi

Hosomaki con tonno rosso e avocado in crosta di granelli di pistacchio, top di tartare di tonno rosso leggermente piccante

9,00 €

Uramaki salmone e avocado 4 pezzi

Uramaki salmone e avocado con sesamo nero e bianco

7,00 €

Nakai

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