Pasta fresca

Conchiglie di cernia 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso cernia. Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d’uovo, aromi, pangrattato(glutine), sale, pepe, aromi spezie, ricotta (latte)

20,00 €

Medaglioni granchio 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, surimi (frumento riso, soia, glutine, pesce), aroma salmone saff. Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine) latte in polvere, tuorlo d’uovo, aromi, pangrattato

20,00 €

Medaglioni prosciutto crudo 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, prosciutto crudo, ricotta (latte caglio). Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi, pangrattato (glutine), pepe

20,00 €

raviolone di ricotta kg 1

semola di grano duro acqua uova ricotta di pecora grana padano aromi

18,50 €

raviolone di ricotta e prezzemolo kg 1

semola di grano duro acqua uova ricotta di pecora prezzemolo grana padano aromi

18,50 €

Tortellini 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, prosciutto cotto, mortadella (pistacchi, grana, latte caglio) Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi

18,00 €

Gnocchi di patate 1 kg

Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale farina, 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi, farina di riso

11,00 €

Conchiglie di cernia 500 g

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso cernia. Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d’uovo, aromi, pangrattato(glutine), sale, pepe, aromi spezie, ricotta (latte)

10,00 €

Medaglioni granchio 500 g

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, surimi (frumento riso, soia, glutine, pesce), aroma salmone saff. Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine) latte in polvere, tuorlo d’uovo, aromi, pangrattato

10,00 €

Medaglioni prosciutto crudo 500 g

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, prosciutto crudo, ricotta (latte caglio). Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi

10,00 €

Tortellini 500 g

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua, farina di riso, prosciutto cotto, mortadella (pistacchi, grana, latte caglio) Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale, farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi

9,00 €

raviolone di ricotta kg 0.5

semola di grano duro acqua uova ricotta di pecora grana padano aromi

8,25 €

raviolone di ricotta e prezzemolo kg 0.5

semola di grano duro acqua uova ricotta di pecora prezzemolo grana padano aromi

8,25 €

Cavati 1 kg

Semola di grano duro (glutine), acqua e farina di riso

8,00 €

Strozzapreti 1 kg

Semola di grano duro (glutine), acqua, farina di riso

8,00 €

Busiate 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua e farina di riso

7,00 €

Busiatino 1 kg

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua e farina di riso

7,00 €

Gnocchi di patate 500 g

Fiocchi di patate (amido di mais, frumento, sale farina 00 (glutine), latte in polvere, tuorlo d'uovo, aromi, farina di riso

5,50 €

Cavati 500 g

Semola di grano duro (glutine), acqua e farina di riso

4,00 €

Strozzapreti 500 g

Semola di grano duro (glutine,) acqua, farina di riso

4,00 €

Busiate 500 g

Semola di grano duro (glutine), uovo, acqua e farina di riso

3,50 €

Busiatino 500 g

Semola di grano duro(glutine), uovo, acqua e farina di riso

3,50 €

Primi piatti

Millefoglie teglia per 6 persone circa 2.5 kg

Pasta in foglie fresca (uova, glutine), passata di pomodoro (sedano, pepe, cipolla, cannella, noce moscata) ragù misto (suino, vitello, cannella, vino (solfiti) passata (sedano), sedano, pepe) burro spray

45,00 €

primo espresso pasta fresca ripiena di pesce allo scoglio gr 400/500

semola di grano dura uova aromi lattosio aromi crostacei frutta secca molluschi aglio pomodorino

12,50 €

Bucatino con sarde una porzione di circa 400/500 g

Mollica (glutine), pasta secca (glutine), burro spray (latte, soia), passata di pomodoro (sedano, cipolla, pepe, cannella, noce moscata), sarde, sale, pepe, cannella, pinoli, uva passa, finocchietto, burro spray (latte, soia), prezzemolo

12,00 €

primo espresso pasta fresca spada e melenzane gr 400/500

semola di grano duro acqua uova, spada pomodoro brodo di pesce aglio melanzane aromi vari olio exstravergine menta

12,00 €

pasta fresca con pesto verde zucchine e gamberetti porz gr 400/500

semola di grano duro acqua uova basilico rucola mandorle noci aglio olio estravergine formaggio lattosio zucchine

12,00 €

Cannelloni di ricotta e spinaci una porzione circa 400/500 g

Crepes (glutine uova, latte), ricotta (latte), Grana Padano (latte), besciamella, latte (glutine) burro, pepe, sale, noce moscata),spinaci (pepe, noce moscata) dado (glutine, sedano, curcuma) olio extravergine d'oliva, cipolla

11,00 €

Couscous di pesce, con fritturina sopra una porzione 400/500 g circa

Semola (glutine), aglio, olio, extra vergine, alloro, gamberetto, pesce, prezzemolo, zuppa (cannella, cipolla, basilico, pepe, olio extravergine, aglio, passata concentrato di pomodoro) alloro, olio extravergine

11,00 €

cous cous di carne e verdure gr0.400

semola broccoli bieta sedano carote cipolla salsiccia puntine bocconcini di carne sale pepe aromi

11,00 €

primo espresso di pasta fresca con sugo allo scoglio gr 400/500

semola di grano dura uova aromi lattosio aromi crostacei frutta secca molluschi aglio pomodorino

11,00 €

Cannelloni al ragù una porzione di circa 400/500 g

Crepes (glutine uova, latte), passata di pomodoro (sedano, cipolla, pepe, cannella, noce moscata), ragù misto (suino, vitello, cannell,a vino (solfiti) passata, sedano, pepe) burro spray (latte, soia), Grana Padano

10,50 €

Millefoglie vegetariana una porzione circa 400/500 g

Pasta in foglie fresca (uova, glutine) Grana Padano (latte) besciamella (latte glutine burro, pepe, sale, noce moscata) peperoni, zucchine, melanzana, cipolla, olio extra vergine d’oliva dado (glutine sedano, curcuma) cipolla, zucchero, sale

10,00 €

primo espresso pasta fresca ripiena con sugo mandorlata por 300/400

semola di grano duro acqua uova, mascarpone aromi burro lattosio passata di pomodoro mandorle formaggio lattosio

10,00 €

Anelletti al forno una porzione circa 400/500 g

Pasta secca (glutine), passata di pomodoro, (sedano, pepe, cipolla, cannella, noce moscata) ragù misto (suino, vitello, cannella, vino (solfiti), passata, sedano, pepe), burro spray (latte, soia)

9,00 €

Millefoglie una porzione circa 400/500 g

Pasta in foglie fresca (uova glutine), passata di pomodoro (sedano, pepe, cipolla, cannella, noce moscata), ragù misto (suino, vitello, cannella, vino (solfiti), passata, sedano, pepe), burro spray (latte, soia), Grana Padano (latte) prosciutto cotto

9,00 €

polpette di polpo gr 200/300

9,00 €

primo espresso pasta fresca semplice con salsa mandorlata gr 300/400

semola di grano duro acqua uova, mascarpone aromi burro lattosio passata di pomodoro mandorle formaggio lattosio

8,00 €

Timballo di anelli una porzione circa 300/400 g

Mollica (glutine), pasta secca (glutine) passata di pomodoro (sedano, pepe, cipolla, cannella, noce moscata) ragù misto (suino, vitello, cannella (solfiti) passata (sedano), sedano, pepe, burro

6,00 €

Timballo di bucatino una porzione circa 300/400 g

Mollica (glutine), pasta secca (glutine), passata di pomodoro (sedano, cipolla, pepe cannella, noce moscata) ragù misto (suino, vitello, cannella, vino solfiti), passata (sedano), sedano pepe, burro spray

6,00 €

ARANCINA CARNE

RISO ZAFFARANO GRANA PADANO RAGU MISTO SUINO VITELLO PASSATA DI POMODORO SEDANO CIPOLLA CANNELLA PEPE NERO DADO BURRO FARINA BESCIAMELLA MOLLICA DI PANE

2,20 €

ARANCINA PROSCIUTTO

RISO ZAFFARANO GRANA PADANO PROSCIUTTO MOZZARELLA PEPE NERO BURRO FARINA BESCIAMELLA MOLLICA DI PANE CANNELLA AROMI

2,20 €

Secondi piatti

INSALATA DI POLPO PORZIONE CIRCA 100/150 g

Polpo, insalatina, sedano, carote, olio extravergine, pepe, aceto, sale, aromi - pesce decongelato

13,00 €

Calamari fritti una porzione circa 100/150 g

Calamaro, farina (glutine), sale, olio di semi di girasole, olio di palma, burro spray (latte, soia) - pesce decongelato

12,50 €

Calamari mollicati una porzione 100/150 g. circa

Calamaro, mollica aromatizzata (glutine latte, spezie, pepe, sale, aglio, origano, prezzemolo, cipolla, limone) uovo, sale, olio extra vergine, pesto genovese (pinoli, anacardi, latte caglio) burro spray (latte, soia) - pesce decongelato

12,50 €

Pesce spada al limone una porzione circa 150/200 g

Pesce spada, limone, origano, olio extra vergine, prezzemolo, pesto genovese, (pinoli, anacardi, latte caglio,) burro spray (latte, soia) - pesce decongelato

12,50 €

Pesce spada arrosto una porzione circa 150/200 g

Pesce spada, sale, olio extra vergine, burro spray (latte, soia) - pesce decongelato

12,50 €

Pesce spada panato una porzione circa 150/200 g

Pesce spada, mollica aromatizzata (glutine latte, spezie, pepe, sale, aglio, origano, prezzemolo, cipolla, limone), uovo, sale, olio extra vergine, pesto genovese (pinoli, anacardi, latte caglio) burro spray

12,50 €

Frittelle di pesce una porzione circa 100/150 g

Pesce di piccola taglia/bianchetto, uovo, Grana Padano (latte), pecorino(latte) sale, prezzemolo, farina di rimacino (glutine) aglio olio extra vergine, olio di girasole, olio di palma, burro spray (latte, soia) - pesce decongelato

12,00 €

Involtini di pollo - 2 pezzi CON PATATE

Involtini di pollo con mollica aromatizzata e mozzarella con patate

10,00 €

Cotoletta di pollo con patatine

Fettina di pollo, mollica aromatizzata (glutine, latte spezie, pepe, sale, aglio, origano, prezzemolo, cipolla, limone) uovo, sale, olio extra vergine, burro spray (latte, soia)

8,50 €

Cotoletta di vitello con patatine

Fettina di vitello, mollica aromatizzata (glutine, latte spezie, pepe, sale, aglio, origano, prezzemolo, cipolla, limone) uovo, sale, olio extra vergine, burro spray (latte, soia)

8,50 €

Spiedini di carne con patatine una porzione con 4 bocconcini

Carne pollo, vitello, tacchino, suino, mollica (glutine), latte, limone, pomodoro, alloro, cipolla, prezzemolo, uva passa, pinoli, mandorle, aglio, olio extravergine, sale, aromi

8,50 €

CANNOLICCHI DI POLLO AL FORNO PZ 4 PORZ GR 150/200 CON PATAE AL FORNO

TRITATO DI POLLO PROSCIUTTO MOZZARELLA AROMI VARI MOLLICA DI PANE

8,50 €

Contorni

PANELLE FRITTE KG 1

INGREDIENTI FARINA DI CECI ACQUA SALE PEPE OLIO

13,00 €

PARMIGIANA DI MELANZANE PORZ 300/350

INGREDIENTI MELANZANE OLIO DI GIRASOLE PASSATA SALE PEPE CIPOLLA SEDANO BASILICO OLIO DI PALMA GRANA PADONO AROMI VARI BURRO SOTTILETTE ZUCCHERO SALE

8,00 €

Caponata una porzione circa 150/200 g

Melanzane olio di girasole o palma, sedano, cipolle, porri, mandorle, pinoli, uva passa, passata di pomodoro (sedano pepe cipolla, cannella, noce moscata) basilico, aceto, olive, sale, pepe spezie aromi, olio extravergine, zucchero

6,00 €

Melanzane panate una porzione circa 150/200 g

Melanzane, mollica aromatizzata (glutine, latte, spezie, pepe, sale, aglio, origano, prezzemolo, cipolla, limone), uovo, olio di girasole, palma, olio extra vergine

6,00 €

Mirepoix di verdure una porzione circa 150/200 g

Melanzane, peperoni, zucchine, cipolla, vino (solfiti), dado (glutine, sedano, curcuma), aromi, spezie, sale e pepe, olio extravergine

6,00 €

VERDURE GRIGLIATE MISTE PORZ 150/200

VERDURE: MELANZANE ZUCCHINE PEPERONI OLIO EXSTRAVERGINE SALE PEPE AROMI VARI

6,00 €

melanzane fritte gr 150/200

6,00 €

Patate al forno una porzione circa 150/200 g

Patate, cipolla, olio extra vergine, sale, pepe, spezie, aromi, rosmarino

4,00 €

PANELLE FRITTE PORZ GR 200/250

INGREDIENTI FARINA DI CECI ACQUA SALE PEPE OLIO

4,00 €

frittelle di broccoli gr 100/150

broccoli uova formaggio lattosio aromi uva passa mollica glutine

3,50 €

Dolci

chiacchiere fritte gr 200

farina olio vino

4,00 €

chiacchere al forno gr 200

farina olio vino

4,00 €

Cannolo - 1 pezzo

Farina 0 (glutine), grano duro(glutine, aceto di vino, cacao, strutto, uova, vino (solfiti), zucchero, sale, cannella, arancia, ricotta (latte caglio), zucchero, gocce di cioccolato (latte)

3,00 €

Cassatelle aperte - 1 pezzo

Semola rimacinata (glutine), olio extra vergine, vino (solfiti), ricotta (latte, caglio) zucchero, scorza di limone

2,20 €

Cassatelle di ricotta - 1 pezzo

Semola rimacinata (glutine), olio extra vergine, vino (solfiti), ricotta (latte, caglio,) zucchero, gocce di cioccolato (latte)

2,00 €

Arte Pasta

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