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Pappulea

Raviolo con ragù di muscolo, salsiccia, tracchia, topping di ragù e parmigiano grattugiato

12,00 €

Pasqua con i tuoi ed un gyoza con chi vuoi

Raviolo giapponese ripieno con macinato homemade di cozze, seppie, polpo, gamberi e peperoncino, emulsione di mare e maionese al polpo con crumble di panco aromatizzato all'aglio

12,00 €

Pistacchio roll

Hosomaki in crosta di pistacchio, tartare di salmone scottato, salsa teriyaki

9,00 €

Crock'n'roll

Futomaki panato nel panino con purea di patate, salame, mozzarella. Topping di crema di patate, salame tritato e fondu di formaggio

9,00 €

A cocozza

Tonno in crosta di mandorle, zucca arrostita, tartare di tonno, maionese agrodolce, salsa teriyaki

9,00 €

Carbonara roll

Hosomaki fritto in crosta di soba, crema all'uovo, guanciale e pepe nero

9,00 €

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