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Fry zone

Sushim'bocca

Rolls di saltimbocca alla romana, scottona nazionale, salvia, pepe Sichuan, pecorino di Pienza semistagionato, prosciutto crudo San Daniele 18 mesi e riduzione di vino bianco

8,00 €

Prugna romana 2 pezzi

Salsiccia a coltello, pinoli, prugna e fonduta di pecorino romano di castel Gandolfo-

5,00 €

Pad thai

Noodles con carote, zucchine romanesche, cavolfiore, pollo ruspante, coriandolo, curcuma, mayo al lime dragoncello e tamarindo

4,00 €

Vegan crock

Verza, verza rossa, cavolo cappuccio e mayo vegan all'arancia

4,00 €

Crocchetta di patate con cuore di porcini e taleggio

Patate di Avezzano schiacciate, porcini trifolati e taleggio

3,50 €

Frittatina di pasta ceci e tartufo

Ditalini rigati besciamella al tartufo ceci e mayo truffle

3,50 €

Supplì classico mantecato

Risotto mantecato al pomodoro San Marzano DOC, parmigiano reggiano, fior di latte caseificio la stella (Santa Maria C.V)

2,50 €

No fry zone

Gyoza porchetta 3 pezzi

Gyoza a cappellaccio ripieno di porchetta, crema di patate affumicata fonduta di parmigiano reggiano 30 mesi

9,00 €

Pizze easy

Fiori e alici

Fior di latte, fiori di zucca e alici di Sciacca

11,50 €

Margherita con bufala

Pomodoro San Marzano DOC, mozzarella di bufala, basilico

11,00 €

Napoli

Pomodoro San Marzano DOC, fior di latte, alici, origano calabro e capperi di Pantelleria

10,50 €

Diavola

Pomodoro San Marzano DOC fior di latte, ventricina piccante e olive taggiasche

10,00 €

Boscaiola

Funghi champignon salsiccia di prosciutto fior di latte

10,00 €

Crostino

Prosciutto cotto, fior di latte, parmigiano reggiano 30 mesi, rosmarino fritto

9,50 €

Margherita

Pomodoro San Marzano DOC, fior di latte, basilico

8,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano DOC, origano calabro, salsa verde, e olio all'aglio

7,00 €

Pizze medium

Pollo & Samba

Fior di latte pollo alla cacciatora, chutney di mango, crumble di olive leccino e acetosa ramata

14,00 €

Fegato

Fior di latte, fegato alla veneziana, mele flambate, nasturzio e rosmarino fry

13,50 €

Amatricrunch

Pomodoro San Marzano DOC, guanciale di Sauris, fonduta di pecorino romano buccia nera, pepe Timut, melassa di aceto balsamico, ciliegino confit bruciato

13,00 €

Norma hot

Pomodoro San Marzano, provola, melanzane, ciliegino confit, bavarese di melanzana, 'nduja, fonduta di parmigiano reggiano e basilico greco.

13,00 €

Baciata crunchigiana

Bietoline saltate, fior di latte e parmigiano reggiano

13,00 €

Sora Lella

Fior di latte, pollo ruspante ai peperoni, fluidgel di peperone rosso, fluidgel di peperone giallo e crumble di olive nere.

12,50 €

Gricia con i fiori

Fior di latte, guanciale di amatrice, fonduta di pecorino romano, fiori di zucca e pepe nero

12,50 €

Cotto nostrano

Pomodoro San Marzano DOC, prosciutto cotto alla brace, stracciatella di bufala, scorza di limone di Rocca imperiale fermentato, olive leccino

12,00 €

Saltimbocca

Fior di latte, besciamella al parmigiano reggiano, pepe Timut, salvia fritta, prosciutto crudo di Amatrice e riduzione di chardonnay

11,00 €

Rossa d'inverno

Pomodoro San Marzano DOC, radicchio, provola e salsa cocktail

10,50 €

Pizze hard

Tonnara

Fior di latte, carbocrema, pepe sichuan, guanciale di tonno rosso home made, pecorino romano di castel Gandolfo

14,00 €

Salmone marinato

Finocchi stufati, crema di carota, salmone marinato al prosecco, crema di stracciatella omogenizzata, fluidgel di arancia e crumble di olive.

14,00 €

Marghetwist

Pomodoro San Marzano pesto alla genovese, crema di stracciatella omogenizzata, pomodorini datterino giallo e rosso in confit, basilico greco e parmigiano reggiano 36 mesi

14,00 €

Nerano

Fior di latte, provola, zucchine alla scapece, crema di zucchine, fonduta di provolone del Monaco, bagnacauda all'aglio nero, pepe nero e basilico greco.

13,50 €

Pepperoma

Pomodoro San Marzano DOC, ventricina, fior di latte, menta, ketchup al peperone home made e pecorino romano di castel Gandolfo

11,00 €

Sweet corner

Tiramisù

Crema al mascarpone, pan di spagna cioccolato con bagna al caffè, fondo frolla cacao e mandorle, caramello al caffè con copertura Chablon fondente

6,50 €

Cruncy

Mousse all'arachide con inserto al caramello salato, rivestimento croccante al cioccolato al latte e arachidi

6,50 €

Saker

Biscotto sacher mousse al cioccolato fondente, Gelee albicocca, glassatura a specchio fondente e deco cioccolato

6,50 €

Ricotta e pere

Mousse alla ricotta su cialda al cacao e gelee alla pera

6,50 €

Babà

Classico babà al rum

6,50 €

Cioccorino

Base di frolla con tortino al mandarino, bavarese al cioccolato bianco, gelee al mandarino e glassa caramellata.

6,50 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330 ml

3,00 €

Coca-Cola Zero Lattina 330 ml

3,00 €

Fanta Lattina 330 ml

3,00 €

Sprite Lattina 330 ml

3,00 €

Birre

Flea "Federico" 75 Golden Ale 75 cl, 5,9% (Ambrata)

12,00 €

Flea "Bastola" 75 Red Imperial 75 cl, 6,9% (Rossa)

12,00 €

Flea "Bianca Lancia" 75 Blanche 75 cl, 5% (Bianca)

12,00 €

Flea "Margherita" 33 Waiss 33cl, 5,2% (Bionda)

6,00 €

Flea "Federico Extra" 33 IPA 33cl, 6,6% (Ambrata)

6,00 €

Vini bianchi

Gewurztraminer DOC "Cantina Aldeno" 2022 13% vol

22,00 €

Greco "Lento" 2023 13,5% vol

20,00 €

Pecorino Bio ''Cascina Del Colle" 2023 13% vol

19,00 €

Ribolla Gialla "Pighin" 2023 12,5% vol

19,00 €

Chardonnay Friuli DOC "Pighin" 2022 13,5% vol

18,00 €

Vini rossi

Valpolocella Ripasso ''Domini Veneti" 2019 14% vol

28,00 €

Cabernet Sauvignon Rosso Bastardo 2021 13,5% vol

24,00 €

Rosso Lucano "Atto IGT" 2022 13,5% vol

24,00 €

Montepulciano BIO "Mammut" 2020 15% vol

23,00 €

Cesanese Tenuta Oddonia 13 % vol

22,00 €

Nero d'Avola DOC "Aprimondo" 2022 16% vol

20,00 €

Bollicine

Franciacorta Brut "Ugovezzoli" 12,5% vol

35,00 €

Prosecco DOC "Treviso" 11% vol

20,00 €

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