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MENÙ THE BUTCHER

10,00 €

DUBLINO

bun, hamburger selezione the butcher da 200gr, bacon, scamorza affumicata, salsa beer bbq

12,00 €

Menu bambino

Bun con hamburger di manzo Sakura da 150 gr o hamburger di pollo panato con bacon e cheddar , patata piccola fritta o 6 nugghets e bevanda analcolica

10,00 €

Antipasti caldi

Polpetta al pistacchio

polpetta di carne macinata servita con crema di formaggio al pistacchio e guarnita con granella

10,00 €

Polpette di brisket

Polpette di brisket manzo cotto a bassa temperatura fritte e servite con stracciatella affumicata e miele al tartufo

10,00 €

asado

Carne di Manzo marinata con birra , bbq e spezie per 24 ore e poi cotta a bassa temperatura servita con i succhi di cottura

9,00 €

Gnocco fritto

Gnocco fritto servito con crema cacio e pepe e sfilacci di carne esiccata

8,00 €

Polpetta di pulled

Polpetta di pulled pork con fonduta di cheddar

8,00 €

Frittatine di pasta bacon e fonduta di cheddar

6 frittate di pasta con bacon servite in fonduta di cheddar

7,50 €

Pork belly candy

tocchetti di suino cotti a bassa temperatura , impanati con una panatura al mais e granturco, fritti e serviti con salsa bbq

7,00 €

ciambelle di formaggio fuso

6 pezzi

6,50 €

Giramondo

Greenwich

Bun con hamburger selezione the butcher da 150 g, confettura di cipolla, lardo di colonnata piastrato, stracciatella affumicata e sfilacci di fassona

12,00 €

Bari

Bun con hamburger selezione the butcher da 150 g., pomodorini, insalata, pesto di basilico, stracciatella e tartare di manzo

12,00 €

DUBLINO

bun, hamburger selezione the butcher da 200gr, bacon, scamorza affumicata, salsa beer bbq

12,00 €

CANCUN

Bun , hamburger da 150 gr selezione the butcher , salsa bbq , rucola , salsa chimichurri e provola fritta

11,50 €

Menu bambino

Bun con hamburger di manzo Sakura da 150 gr o hamburger di pollo panato con bacon e cheddar , patata piccola fritta o 6 nugghets e bevanda analcolica

10,00 €

Miami

Bun, hamburger da 150 gr selezione the butcher, insalata, pomodoro ketchup e mayo

7,00 €

Bun bacon cheese burger

Bun con hamburger da 150 g di manzo Sakura, bacon e cheddar

5,50 €

BUN CON HAMBURGER

4,00 €

Club Sandwich

CLUB SANDWICH AMERICANO

2 FETTE DI PANE INTEGRALE AL SEGALE, 200 GR DI PASTRAMI DI MANZO DI NOSTRA PRODUZIONE COME DA TRADIZIONE, MOSTARDA AL MIELE, INSALATA, POMODORO, FONDUTA DI CHEDDAR ACCOMPAGNATO DA CHIPS.

12,90 €

Pinsa romana

Menù Pinsa Romana

Pinsa margherita con pomodoro mozzarella e origano e una bevanda analcolica

9,90 €

Tagliate e bistecche

controfiletto patate e cipolla

controfiletto di manzo servita con contorno di patate e cipolla

15,00 €

Picanha patate e cipolla

Picanha di manzo con patate al forno e cipolla

14,00 €

Falda pistacchio

Falda di manzo con granella di pistacchio e stracciatella

14,00 €

Falda di manzo pom-ruc-grana

Falda di manzo condita con pomodorini, rucola e grana

14,00 €

Falda patate e cipolla

falda di manzo con patate al forno e cipolla

14,00 €

controfiletto pistacchio

250 gr di controfiletto di manzo condita con stracciatella e granella di pistacchio

14,00 €

controfiletto pom-ruc-grana

Servita con pomodirini, rucola, scaglie di grana e glassa

12,00 €

Tagliata di pollo

Servita con pomodorini, rucola, scaglie di grana e glassa

10,00 €

Steak house

GRIGLIATA MISTA

1 spiedo di bragiolette di pancetta, 1 spiedo di bragiolette di capocollo , 4 arrosticini impanati di pollo, 2 zampine con contorno di patate

17,00 €

Ribs mostarda e miele

Ribs di maiale cotte a bassa temperatura per 30 ore marinate con paprika dolce e servite con mostarda e miele

12,00 €

Hamburger di manzo patate e insalata

Servito contorno di insalata e patate al forno, 200 g

10,00 €

BOMBETTA CLASSICA

300 gr bombetta di capocollo con crudo e mozzarella

6,50 €

Nuggets di pollo

6 Pezzi

4,00 €

Bruschette

Bruschetta stracciatella e datterino

Bruschetta con tartare di scottona stracciatella e datterino giallo

5,00 €

Bruschetta fonduta e sfilacci

Bruchetta con tartare di scottona, fonduta al grana e sfilacci di fassona

5,00 €

Bruschetta mayo e granella di nocciola

Bruschetta con tartare, mayo e granella di nocciola

5,00 €

Tartare

Tartare pesto di pistacchio e chips di mortadella

Tartare di scottona condita con olio, sale e guarnita con pesto di pistacchio e chips di mortadella bolognese

12,50 €

Tartare stracciatella e pistacchio

Tartare di scottona con stracciatella e granella di pistacchio

12,00 €

Tartare classica

Tartare di scottona olio, sale e pepe

10,00 €

Sushi di carne

Roll stracciatella e datterino 8 pezzi

Roll con tartare di scottona stracciatella e datterino giallo

8,00 €

Roll pistacchio

Roll con alga nori, tartare di manzo condito con olio, sale, pesto di pistacchio e chips di mortadella

8,00 €

Contorno

Patata grande

Patate al forno a tocchetti condite

5,00 €

Verdure grigliate

Zucchine e melanzane grigliate servite con olio e glassa

4,00 €

Patata media

Patata a tocchetti al forno condita

3,00 €

I fritti

DIPPERS PESTO DI PISTACCHIO & CHIPS MORTADELLA

6,50 €

Dippers cacio e pepe

Patata fritta con buccia a fette servita con una fonduta di formaggio cacio e pepe

6,50 €

Polpetta di cheddar chily

8 Polpette di cheddar inglese con salsa chily impanate con farina al carbone vegetale

5,00 €

Dippers

5,00 €

ciambelle di formaggio

5,00 €

Onion rings

Anelli di cipolla rigenerato asciutto

4,00 €

Bevande

Coca-Cola

Vetro 33 cl

2,50 €

Coca-Cola Zero

Vetro 33 cl

2,50 €

Fanta

Vetro 33 cl

2,50 €

Sprite

Vetro 33 cl

2,50 €

Chinotto

Lattina 33 cl

2,50 €

Acqua liscia

50 cl

1,00 €

Acqua frizzante

50 cl

1,00 €

Birre

Baladin Wayan

Birra Saison, note floreali e dolci Color giallo carico leggermente velato 5.8 Vol., 33 cl

6,00 €

Baladin Rock'n'roll

Birra Ape, note pepate e speziate, color giallo carico, dato dal doppio malto, 7.5 % vol, 33 cl

6,00 €

Baladin Lippa

Birra IPA italiana, note aggrumate e fruttate, color ambrato, 5.5 % vol, 33 cl

6,00 €

Baladin Super

Birra belgian strong ale note aggrumate, color ambrato, schiuma persistente 8 % vol, 33 cl

6,00 €

Carlo V

BIrra stile belga rossa corposa 8 gradi

5,50 €

NASTRO AZZURRO GRANDE

4,00 €

INSALATONE

INSALATA

composta di base da iceberg, rucola,pomodorino e mozzarella scegli la tua aggiunta

9,00 €

Salse

mayo

0,50 €

ketchup

0,50 €

bbq

0,50 €

BOTTIGLIE DI AMARO ARTIGIANALE

SUBLIME

ESTRATTO DI LIME SICILIANO bottiglia da 50 cl

30,00 €

VINI

ALBEA

vino pugliese prodotto ad Alberobello scegli tra primitivo, sussumaniello rosato o Negroamaro

20,00 €

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