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Seconda Classe
-
Prime
Antipasti
Vitello cotto a bassa temperatura
con estratto di bue,
crema di Bagoss e crumble di noci pecan
18,00 €
Petto d’anatra affumicato
con pan brioche e mostarda di fichi
18,00 €
Tartare di manzo - La Classica
Polpa di filetto servita con i suoi 8 ingredienti
18,00 €
Burratina di Putignano
con filetti di acciuga del Mar Cantabrico e culaccia di Langhirano
16,00 €
Morbido di cacio e pepe
con vellutata di polenta e guanciale croccante
16,00 €
Carciofo ripieno di patate
con formaggio cremoso vegano e fondo di arrosto alla soia
16,00 €
Selezione di salumi e formaggi
Jamón ibérico
Pata negra de bellota 36 mesi accompagnato focaccia artigianale con marmellata ai pomodori verdi
27,00 €
Culatello di Zibello 18mesi
con mostarda di fichi e gnocco fritto
22,00 €
Selezione di salumi iberici
Patanegra 36 mesi chorizo salsichon cabecero
21,00 €
Tagliere di formaggi francesi
Con confetture e pan brioche
21,00 €
Crudo di Langhirano
con gnocco fritto
19,00 €
Tagliere di bagòss - 18 30 mesi
Con polenta abbrustolita
17,00 €
Tagliere di 7 formaggi bresciani
Con confettura e pane ai cereali
16,00 €
Tagliere di gorgonzola
con polenta abbrustolita
13,00 €
Primi piatti
Calamarata fresca di pasta di semola
con passata di zucchine e basilico, tartare di gambero rossi marinati al lime
19,00 €
Gnocchi di zucca
con crema di Bitto e tartufo bianchetto
19,00 €
Ravioli di salmone selvaggio affumicato
con purea di patate allo zafferano e speck di pancia
18,00 €
Orecchiette fresche
al ragù di pescatrice, bottarga e gel al basilico
18,00 €
Carne su brace di legna d'ulivo
Fiorentina di Fassona italiana - 1300g
104,00 €
Fiorentina di Sashi finlandese - 1000g
85,00 €
Fiorentina di manzetta Mazurya - 1100g
82,00 €
Tomahawk - Costata Flintstone Style selezione Seconda Classe - 800g
60,00 €
Costata Mazurya T-bone grande - 1000g
60,00 €
Costata di Angus Irlandese "Premium Select" - 600g
40,00 €
Short ribs di Black Angus americano
marinato al bourbon (asado) e cotto in bassa temperatura
30,00 €
Costata Mazurya T-bone media - 450g
28,00 €
Costata Mazurya Lady - 300g
23,00 €
Carne alla piastra
Filetto di Bisonte - 250g
42,00 €
Filetto di Manzo - 250g
29,00 €
Ribeye Angus organico - 250g
26,00 €
Battuta di filetto di cavallo al balsamico invecchiato - 250g
26,00 €
Filetto di cavallo - 250g
26,00 €
Controfiletto di canguro australiano
24,00 €
Hamburger di carne di prima scelta, New York Style- 250g
con bacon, patate fritte e pane al sesamo
23,00 €
Hamburgher di pollo ruspante
con camembert e maionese lime
23,00 €
Carne e pesce i padella
Costoletta di vitello "orecchia di elefante" alla milanese
30,00 €
Guancia di vitello al bordeaux
con polenta di storo macinata a pietra
28,00 €
Polpo cotto a bassa temperatura
scottato alla mediterranea, pomodorini confit, olive e basilico
28,00 €
Contorni
Insalata verde mista
6,00 €
Patate fritte in olio di girasole
6,00 €
Patate caserecce al forno
6,00 €
Verdure miste alla brace
6,00 €
Dessert
Tiramisù
cubo al tiramisu con croccante guscio al cioccolato fondente
accompagnato con gel al caffè
8,00 €
Rosa al caramello
rivisitazione della classica torta di rose arricchita da zucchero caramellato
8,00 €
Cheesecake ai frutti rossi
con coulis di lamponi
8,00 €
Tortino dal cuore morbido al gianduia
tortino al cioccolato fondente 60% biologico con cuore morbido alla gianduia
8,00 €
Bevande
Succo di pomodoro 20 cl
3,50 €
Coca-Cola Lattina 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
3,00 €
Aranciata San Pellegrino 33 cl
3,00 €
Sprite Lattina 330ml
3,00 €
Acqua tonica 20 cl
3,00 €
Crodino 10 cl
3,00 €
San Bitter 10 cl
3,00 €
Ginger Beer 20 cl
3,00 €
Acqua naturale 33 cl
1,50 €
Acqua frizzante 25 cl
1,50 €
Birre
Heineken 0.0 | 33cl
6,00 €
Ichnusa Ambra Limpida | 45cl
6,00 €
Lagunitas Ipa | 35,5cl
6,00 €
Heineken | 33 cl
6,00 €
Bollicine
Ca’ del Bosco • Brut Cuvée Prestige
32,00 €
Cavalleri blanc de Blancs brut
Chardonnay
30,00 €
Monte Rossa Sansevé Satèn brut
Chardonnay
26,00 €
Ferghettina Satèn brut DOCG 2020
Chardonnay
25,00 €
Bianchi
Planeta
Chardonnay 2020
26,00 €
Elena Walch Gewürztraminer 2023
18,00 €
Ca'dei Frati
Brolettino 2022 trebbiano di lugana
18,00 €
Rossi
Olivini notte a San Martino 2019
Merlot in purezza
29,00 €
Donnafugata Angheli 2019
Merlot, cabernet sauvignon
24,00 €
Avignonesi Nobile di Montepulciano 2017
Sangiovese, cannaiolo, mammolo
22,00 €
Zenato ripasso Valpolicella superiore 2019
Corvina, rondinella, oseleta
22,00 €