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CUCOZZA

Crema di zucca, fiordilatte mucca pezzata rossa, granella di bacon croccante, nduja calabrese, Feta sbriciolata,polvere di barbabietola, semi di zucca tostati in padella.

10,00 €

Antipasti e fritti

Patate fritte

Bastoncini di patate gialle

3,50 €

Montanare 2 pezzi

sugo di pomodoro fresco, terra di parmigiano e basilico

3,00 €

Frittatina cacio pepe 1 pezzo

Bucatini, besciamella fatta con latte intero nobile della campagna, pecorino romano D.O. P, fiordilatte mucca pezzata rossa, sale, pepe

3,00 €

Frittatina classica 1 pezzo

Besciamella fatta con latte intero nobile della campagna, piselli cento giorni, prosciutto cotto Casa Modena, Parmigiano Reggiano Zarpellon 24 mesi

3,00 €

Crocchè 1 pezzo

Patate gialle, salame Napoli, prezzemolo fresco, scamorza affumicata, pepe nero

2,00 €

Pizze classiche

Carrettiera

Friarielli napoletano, salsiccia, provola affumicata, olio EVO

9,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano D.O.P, fiordilatte mucca pezzata rossa, spianata piccante calabrese, basilico, olio EVO

8,00 €

Würstel e patatine

Fiordilatte mucca pezzata rossa, würstel, patatine fritte

8,00 €

Marinara

Aglio, pomodoro San Marzano D.O.P., origano selvatico, alici di Cetara, basilico, capperi di salina, olive nere Caizzane, olio EVO

7,00 €

Siciliana

Pomodoro San Marzano D.O.P., fiordilatte mucca pezzata rossa, melanzane a funghetto, basilico, olio EVO

7,00 €

Margherita

Basilico, pomodoro San Marzano D.O.P., fiordilatte mucca pezzata rossa, olio EVO

6,00 €

Napoletana

Pomodoro San Marzano D.O.P., origano selvatico, aglio orsino, basilico, olio EVO

6,00 €

Pizze speciall

Zuccheesy

Fiordilatte mucca pezzata rossa, zucchine julienne, gorgonzola D.O. P, funghi champignon, riccota liscia, basilico fresco, zest di limone, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio EVO

10,00 €

XVI secolo

Fiordilatte mucca pezzata rossa, peperoni arrostiti patate duchesse, robiola di Roccaverano D.O. P., olio EVO profumato alla menta

10,00 €

Parmigiana galante

Pomodoro San Marzano D.O. P., fiordilatte mucca pezzata rossa, melanzane fritte, chips di melanzane, basilico cristallizzato, sbriciolata di Parmigiano Reggiano

10,00 €

Brontese

Fiordilatte mucca pezzata rossa, mortadella Morselli al pistacchio, pesto di pistacchi di Brönte, fiocco di ricotta di bufala, provolone del Monaco, basilico, olio EVO

10,00 €

Nerano

Vellutata di zucchine, fiordilatte mucca pezzata rossa, zucchine fritte, scaglie di provolone del Monaco, crumble di Parmigiano Reggiano

10,00 €

Savoia

Pomodoro San Marzano D.O. P., mozzarella di bufala D.O. P, julienne di pepperoni marinati in olio EVO, basilico fresco, pizzico di origano, olio EVO

9,00 €

Le gourmet

CUCOZZA

Crema di zucca, fiordilatte mucca pezzata rossa, granella di bacon croccante, nduja calabrese, Feta sbriciolata,polvere di barbabietola, semi di zucca tostati in padella.

10,00 €

Cecil

Formaggio Gruviera D.O.P., fior di latte mucca pezzata rossa, gorgonzola piccante D.O.P., codino suluguni affumicato, polvere di funghi porcini, basilico, olio EVO

10,00 €

Aroma di pecorino

Fiordilatte mucca pezzata rossa, guanciale di maiale sannita, crema di pecorino, cipolla croccante, olio EVO, basilico fresco

10,00 €

Boscaiola

Fior di latte mucca pezzata rossa, speck dell'Alto Adige, funghi champignon crema, salsa boscaiola, granuli di prezzemolo

10,00 €

Ariccia

Fiordilatte mucca pezzata rossa, patate al forno con rosmarino, porchetta D'Ariccia I.G. P., maionese di aglio nero fermentato, basilico, polvere di pomodoro pachino, olio EVO

10,00 €