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Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con cornicione cremoso di cacio ricotta, olio EVO, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

10,80 €

Bufala Dop

Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresca Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Casa Sorbillo

Capocollo di Martina Franca Santoro, Burrata Pugliese Igp, fiordilatte, ombra di pomodoro biologico, olio EVO, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

13,00 €

Antipasti

Mezza bufala DOP

500 g di Mozzarella di Bufala Campana DOP con pomodorini Datterini, olio extra vergine di oliva italiano "Terre Francescane" dal 1689, origano selvatico e basilico fresco Allergeni: Lattosio

18,00 €

Crudo e Bufala Dop

Prosciutto crudo di Parma D.O.P "Villani" e mozzarella di bufala campana D.O.P 125 gr Allergeni: lattosio

14,00 €

I Fritti

2 Crocchè (100 % patate), 1 frittatina di pasta con piselli e carne di manzo, serviti con verdure croccanti ( Consigliato per 2 persone ) Allergeni: Glutine, lattosio, uova

12,00 €

Parmigiana di Melanzane

Melanzane fritte, pomodoro, fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP olio Evo , basilico fresco

10,00 €

Fiori di Zucca

'E sciurilli 'mbuttunati: Fiori di Zucca ripieni di ricotta, provola e pepe Allergeni: Glutine, lattosio, uova

9,50 €

Frittatina di Pasta

Un classico dello street food Napoletano: Timballo fritto di Bucatini con Besciamella, Piselli, Carne Trita di Manzo, Pecorino Dop, Provola, Sale Pepe Allergeni: Glutine, lattosio, uova

5,00 €

Crocché di Patate

Un classico dei fritti Partenopei: il Crocchè. 100% Patate e fiordilatte, Sale e pepe Allergeni: Glutine, lattosio

4,00 €

Le Pizze della Tradizione

Capricciosa

Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon, Carciofini, Olive nere, Olio Evo e Basilico. Allergeni: Glutine, lattosio

13,50 €

Carrettiera

Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Bufala Dop

Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresca Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Napoli

Fiordilatte, pomodoro biologico, capperi, origano, alici di Cetara Delfino Battista, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, Lattosio, Pesce

11,80 €

Calzone ai Cicoli

Pizza di Tradizione Napoletana. I Cicoli sono i Ciccioli (in Italiano). Allergeni: Glutine, lattosio

11,50 €

Calzone al Salame

Fiordilatte, ricotta, pomodoro biologico , olio EVO e basilico fresco, salame Napoli Villani Allergeni: Glutine, lattosio

11,50 €

Calzone alle Scarole

Scarole, Provola, Olive Nere, Capperi, Alici di Cetara “Delfino Battista”, Sale e Olio Evo Allergeni: Glutine, lattosio, pesce

11,50 €

Calzone al Cotto

Fiordilatte, ricotta, pomodoro biologico , olio EVO e basilico fresco, salame Napoli / prosciutto cotto nazionale Villani Allergeni: Glutine, lattosio

11,50 €

Vesuvio - Pomodorino del Piennolo D.O.P

Pacchetelle di pomodorino del Piennolo D.O.P, provola affumicata, Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 1477, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

11,40 €

Diavola

Fiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

10,90 €

Margherita

Fiordilatte, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

8,40 €

Marinara

Pomodoro biologico, origano, aglio, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine

7,00 €

Le Pizze di Gino Sorbillo

Parma DOP

Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 36 mesi, prosciutto crudo di Parma D.O.P Villani, pomodorini, fiordilatte, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

13,70 €

Casa Sorbillo

Capocollo di Martina Franca Santoro, Burrata Pugliese Igp, fiordilatte, ombra di pomodoro biologico, olio EVO, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

13,00 €

Santa

Fiordilatte de i Monti, Ricotta Salata, Fiore Sardo DOP (Formaggio di Pecora), Parmigiano Reggiano Dop “Malandrone 36 mesi” , Olio Evo e Basilico Fresco (Miele a Richiesta Allergeni: Glutine, lattosio

12,90 €

Pizza dell' Alleanza dei Presidi Slow Food

Pomodoro di Agricoltura Biologica , Fiordilatte, Salsiccia Rossa Stagionata di Castelpoto (leggermente piccante), Cacioricotta di Capra Cilentana Az. Agricola “I Filadelfi ” 1828 , Olio Evo e Basilico Fresco Allergeni: Glutine, lattosio

12,70 €

Bologna Igp

Mortadella Bologna I.G.P La Santo di Villani, in vescica naturale, legata a mano e cotta lentamente come da tradizione, fiordilatte, pesto di pistacchio, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio

12,20 €

Margherita Gialla “Massimo Bottura” (dedicata allo Chef)

Pomodorini Gialli “Pacchetelle” del Vesuvio , Conciato Romano (il formaggio più antico d’Italia), Provola Affumicata, e Olio Evo. Allergeni: Glutine, lattosio

11,90 €

Pesto di Basilico "Roberto Panizza"

Pesto fresco di basilico genovese D.O.P Rossi dal 1947 di Roberto Panizza, fiordilatte, pomodorini freschi, olio EVO e pepe nero Allergeni: Glutine, lattosio

11,40 €

Calabrese

Nduja di Spilinga Bellantone, cipolla di Tropea I.G.P, caciocavallo silano D.O.P, gocce di pomodoro biologico, olio EVO, fiordilatte e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

10,90 €

Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con cornicione cremoso di cacio ricotta, olio EVO, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

10,80 €

Margherita Wudy

Bianca (senza Pomodoro), con Fiordilatte dei Monti, Wurstell Wudy, Patatine Fritte e olio evo Allergeni: Glutine, lattosio

10,50 €

Pizza Ananas

Bianca (senza pomodoro) con provola affumicata dei Monti Lattari, ananas in doppia cottura, scagliette di cacioricotta di bufala del Cilento sul cornicione, olio extra vergine di oliva e basilico Allergeni: Glutine, lattosio

10,50 €

Primi

Risotto porta nuova

Riso con zafferano, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP cipolla

16,00 €

Paccheri di zia esterina

Con ricotta, pomodori gialli e rossi, pecorino romano DOP basilico fresco Allergeni: Glutine , Lattosio

13,00 €

Scarpariello di Casa Sorbillo

Ziti con pomodorini Rossi, Pecorino romano Dop, Parmigiano reggiano Dop e peperoncino Allergeni: Glutine , Lattosio

12,00 €

Pasta e Patate con Provola

Pasta e Patate con Provola. e tocchetti di crudo di parma. Un Classico Allergeni: Glutine , Lattosio

11,00 €

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi di patate con pomodoro e fiordilatte Allergeni: Glutine , Lattosio

10,00 €

Secondi

Straccetti di manzo

Straccetti di manzo, rucola, pomodorini datte rini, scaglie di parmigiano DOP Allergeni: Lattosio

14,00 €

Chicken steak

Bistecca di pollo alla griglia con patate al forno e verdure grigliate Allergeni: Glutine , Lattosio

14,00 €

Involtini Messinesi

Carne di manzo, pecorino, agio, prezzemolo, pangrattato. Serviti con patate al forno o chips Macelleria da Roberto Allergeni: Glutine, Lattosio

13,00 €

Polpette al Ragù

Carne di manzo, passato di pomodoro, pane e Parmigiano Reggiano come da tradizione D.O.P Allergeni: Glutine , Lattosio, Uova

12,00 €

Contorni

Patate fritte

Patatine fritte

6,00 €

Patate al forno

6,00 €

Friarielli

Saltati in padella con aglio, olio, peperoncino

6,00 €

Scarole

Saltate in padella con aglio, olio, olive, capperi

6,00 €

Verdure grigliate

6,00 €

Insalate

Greca

Insalata mista, feta, olive nere, cipolla rossa, pomodoro Allergeni: Lattosio

12,00 €

Insalata Caprese

Tagliata di mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro, origano, olio Evo Italiano, basilico fresco Allergeni: Lattosio

12,00 €

Insalata di bresaola

Rucola, bresaola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP citronette di limone Allergeni: Lattosio

12,00 €

Caesar salad

Straccetti di pollo, crostini di pane, scaglie di salsa caesar Parmigiano Reggiano DOP Allergeni: Lattosio

12,00 €

E Per Finire..

Il Babà di Casa Infante

La tradizione di un dolce tipico napoletano Allergeni: Glutine, lattosio, uova.

7,00 €

Tagliata di Ananas

7,00 €

Bevande

Chinotto Lurisia 27,5 cl

4,00 €

Pepsi 330ml

3,70 €

Pepsi Max Zero 33 cl

3,70 €

Fanta 330ml

3,70 €

7UP 33 cl

3,70 €

Estathè al limone 25 cl

Estathe infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di limone

3,70 €

Estathè alla pesca 25 cl

Infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di pesca Thế estathe

3,70 €

Acqua naturale Panna 45 cl

1,50 €

Acqua gassata San Pellegrino 45 cl

1,50 €

Birre

Peroni Gran Riserva Bianca 50 cl

7,00 €

Peroni gran riserva rossa 50 cl

7,00 €

Peroni doppio malto 50 cl

7,00 €

"Sorbillo"nazionale Baladin 33 cl

7,00 €

Peroni Nastro Azzurro 50 cl

6,50 €

Peroni Nastro Azzurro stile Capri 33 cl

6,50 €

Peroni Nastro Azzurro zero senza alcool 33 cl

5,50 €

Vini Casa Sorbillo

Aglianico del Sannio Casa Sorbillo 75 cl

16,00 €

Vini rossi

Tignanello Antinori 75 cl

180,00 €

Brunello di Montalcino Castelgiocondo Frescobaldi 75 cl

90,00 €

Amarone Allegrini 75 cl

80,00 €

Primitivo Moio '57 cantina Moio 75 cl

30,00 €

Aglianico rosato vetere paestum san salvatore 75 cl

30,00 €

Barbera d'Alba Pio Cesare 75 cl

30,00 €

Aglianico del vulture Synthesi Paternoster 75 cl

27,00 €

Aglianico del cilento bacioilcielo de conciliis 75 cl

27,00 €

Valpolicella Allegrini 75 cl

27,00 €

Vini bianchi

Chardonnay Jermann 75 cl

35,00 €

Gewurstraminer Colterenzio 75 cl

30,00 €

Tramonti bianco tenuta San Francesco 75 cl

30,00 €

Sauvignon bastianich 75 cl

30,00 €

Pecorino pasetti 75 cl

30,00 €

Fiano di Avellino nativ 75 cl

28,00 €

Greco di tufo nativ 75 cl

28,00 €

Fontanavecchia falanghina del Sannio DOP taburno 75 cl

22,00 €

Bollicine

Moët & Chandon brut 75 cl

120,00 €

Franciacorta brut-contadi Castaldi 75 cl

40,00 €

Franciacorta rosé contadi Castaldi 75 cl

40,00 €

Bortolomiol Prosecco Valdobbiadene 75 cl

Brut

24,00 €

Sorbillo Brut 75 cl

Spumante di Falanghina del Sannio Brut

18,00 €

Sorbillo Rosé Brut 75 cl

Spumante di Aglianico del Sannio Brut

18,00 €

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