Fior di latte il casolare, in uscita mortadella I.G.P., i nostri Crocchè di patate, burrata artigianale, pesto di pistacchio, olio biologico Guglielmi e basilico
12,50 €
Vivace
Fior di latte il casolare, in uscita stracciatella artigianale, cipolla di Tropea caramellata, prosciutto crudo 24 mesi, cialda croccante di Grana Padano D.O.P., olio monocultivar Coratina Guglielmi e basilico
12,00 €
Tradizionale
Fior di latte il casolare, salsiccia dolce, peperoni friggitelli, caciocavallo silano D.O.P e chips di peperone crusco Fattorie Covelli, olio biologico Guglielmi
12,00 €
Dalla cucina
Aperillo - per 2 persone
Degustazione dei nostri prodotti tipici e artigianali
20,00 €
Mozzarella di bufala
Mozzarella di bufala da 250 g. Il Casolare, accompagnata con prosciutto crudo 24 mesi Fattorie Covelli
12,00 €
Pollo primavera
Petto di pollo grigliato condito con olio e limone accompagnato da melanzane, zucchine e patate condite con aglio, olio e prezzemolo
11,00 €
Fritto di fiorillo
2 Crocchè di patate, 2 arancini con ragù alla bolognese, piselli e mozzarella, polpette di melanzane, sfere di Grana Padano D.O.P, peperone crusco Fattorie Covelli
10,00 €
Tris di bruschetta
Tre fette di pane arrostito condito con:
- Pomodorini, origano, basilico e olio biologico "Guglielmi"
- Ragù calabrese e fiordilatte "Il Casolare"
- Stracciatella artigianale e tartare di gamberi
7,50 €
I nostri primi
Spaghettone aglio e olio
Spaghettone, aglio, olio, peperoncino e tartare di gamberi
13,50 €
Lo gnocco
I nostri gnocchi fatti a mano con zucchine, gamberoni e peperone crusco calabrese Fattorie Covelli
13,50 €
Lo spaghettone
Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano"Gustarosso", pomodorini datterini, grana grattuggiato, basilico e olio Guglielmi biologico
12,00 €
Insalatone
Cruda
Insalata iceberg, prosciutto crudo 24 mesi a cubetti sott'olio, pomodori secchi, crostini di pane, provolone calabrese "Fattorie Covelli" e mandorle tostate
12,50 €
Contadina
Insalata iceberg, filetti di tonno, patate all'insalata condite con aglio, olio e prezzemolo, uova sode, carote e feta
12,00 €
Apollo
Insalata iceberg, petto di pollo grigliato, olive verdi schiacciate, scaglie di grana, pomodorini datterini e dressing di grana
12,00 €
I sapori della tradizione
Calabrese
Fior di latte il casolare, ''nduja calabrese fattorie Covelli, in uscita capocollo, olive verdi schiacciate calabresi Fattorie Covelli, stracciatella artigianale, semi di sesamo, olio monocultivar coratina Guglielmi e basilico
12,50 €
Favola
Fior di latte il casolare, in uscita mortadella I.G.P., i nostri Crocchè di patate, burrata artigianale, pesto di pistacchio, olio biologico Guglielmi e basilico
12,50 €
Vivace
Fior di latte il casolare, in uscita stracciatella artigianale, cipolla di Tropea caramellata, prosciutto crudo 24 mesi, cialda croccante di Grana Padano D.O.P., olio monocultivar Coratina Guglielmi e basilico
12,00 €
Tradizionale
Fior di latte il casolare, salsiccia dolce, peperoni friggitelli, caciocavallo silano D.O.P e chips di peperone crusco Fattorie Covelli, olio biologico Guglielmi
12,00 €
Paesana
Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano gustarosso, fior di latte il casolare, filetti di tonno, cipolla di Tropea, basilico e olio fruttato Guglielmi
11,00 €
Carmelì
Fior di latte il casolar, peperoni e melanzane saltati in padella con aglio, olio e zucchine fritte e ripassate al forno, olio biologico Guglielmi
10,50 €
Fiorillo
Pomodoro pelato qualità superiore 100 % italiano gustarosso, a metà cottura mozzarella di Bufala Campana il casolare, olio monocultivar coratina Guglielmi e basilico
10,00 €
Spianata
Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano gustarosso, fior di latte il casolare, in uscita spianata piccante calabrese fattorie Covelli, olio monocultivar coratina Guglielmi e basilico
9,00 €
Affumicata
Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano gustarosso, provola affumicata il casolare, pepe, basilico e olio fruttato Guglielmi
8,00 €
Margherita
Pomodoro pelato di qualità superiore 100% italiano gustarosso, fior di latte il casolare, basilico e olio fruttato Guglielmi
7,00 €
Marinara
Pomodoro pelato qualità superiore 100 % italiano gustarosso, origano fresco fattorie Covelli, aglio, basilico e olio monocultivar coratina Guglielmi
6,50 €
Le nostre pizze innovative
Brillante
Crema di zucchine, fior di latte "Il Casolare", stracciatella artigianale, chips di zucchine, tartare di gamberi, mandorle tostate, basilico e olio biologico "Guglielmi"
14,00 €
Gradevole
Provola affumicata "Il Casolare", cime di rapa saltate in padella con aglio e olio, salsiccia dolce, caciocavallo silano D.O.P. "Fattorie Covelli", basilico e olio biologico "Guglielmi".
13,50 €
Deliziosa
Pomodoro pelato di qualità superiore 100% italiano "Gustarosso", fiordilatte "Il Casolare", parmigiana di melanzane, scaglie di grana padano 24 mesi, pane profumato, basilico e olio bio Coratina "Guglielmi"
13,50 €
Generosa
Mozzarella di bufala "Il Casolare", vellutata di zucca violina (cotta nel nostro forno a legna), guanciale croccante, polvere di castagne, provolone "Fattorie Covelli" a scaglie, basilico e olio biologico "Guglielmi"
13,50 €
Sfiziosa
Fior di latte "il Casolare", crema di melanzane affumicata, bocconcini di baccalà fritti, buccia di pomodoro croccante, spolverata di olive nere "Fattorie Covelli", basilico e olio "Monocultivar Coratina" "Guglielmi"
13,50 €
Cordiale
Crema di piselli, mix di funghi, vellutata di zucca violina, cipolla croccante, broccoletti scottati in padella, basilico e olio biologico "Guglielmi".
13,50 €
Graziosa
Pomodoro pelato di qualità superiore 100% italiano "Gustarosso", burrata artigianale, pesto di rucola, pomodori secchi, olive schiacciate "Fattorie Covelli", granella di pistacchio, basilico e olio biologico "Guglielmi".
13,50 €
Capricciosa 2.0
Pomodoro pelato di qualità superiore 100% italiano "Gustarosso", fiordilatte "Il Casolare", carciofii grigliati sott'olio, olive nere al naturale, prosciutto cotto "Fattorie Covelli", crema di mix di funghi, basilico e olio biologico "Guglielmi".
13,00 €
Stagionata
Fior di latte "Il Casolare", gorgonzola D.O.P., grana grattuggiato 24 mesi, marmellata di pomodoro, chips di patate, pecorino semistagionato "Fattorie Covelli" a scaglie, basilico e olio "Monocultivar Coratina" "Guglielmi"
13,00 €
Arrogante
Ragù calabrese, fior di latte "Il Casolare", spuma di patate, antico canestrato del Pollino e fresella calabrese sbriciolata "Fattorie Covelli", basilico e olio "Monocultivar Coratina" "Guglielmi".
13,00 €
Magnifica
Fior di latte "Il Casolare", salsiccia dolce e patate cotte al forno a legna con rosmarino, fonduta di grana padano 24 mesi, spolverata di peperone crusco "Fattorie Covelli", basilo e olio "Monocultivar Coratina " "Guglielmi".
13,00 €
Le pizze fritte
La bufala ripassata
Prima fritta e poi ripassata in forno a legna. Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano gustarosso, mozzarella di Bufala Campana il casolare, Grana Padano grattugiato, basilico e olio monocultivar coratina Guglielmi
11,00 €
Margherita
Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano gustarosso, fior di latte il casolare, basilico e olio fruttato Guglielmi
10,00 €
Affumicata
Pomodoro pelato di qualità superiore 100 % italiano gustarosso, provola affumicata Il Casolare, pepe, basilico e olio fruttato Guglielmi
10,00 €
Dolci
Gnocchetti fritti
Impasto della pizza fritta ricoperta di zucchero e serviti a scelta
6,50 €
Bevande e caffè
Chinotto in vetro 33 cl
3,50 €
Sprite in vetro 33 cl
3,50 €
Fanta in vetro 33 cl
3,50 €
Coca-Cola Zero in vetro 33 cl
3,50 €
Coca-Cola in vetro 33 cl
3,50 €
Birne Artigianali - Dame Di Corte
Weissbier 37,5 cl
Birra di frumento chiara e rinfrescante ad alta fermentazione. Schiuma pannosa, dal colore avorio. Profumo speziato e fruttato.
6,50 €
Belgian Ale 37,5cl
Birra ambrata ad alta fermentazione, dai toni caldi. Profumo caramellato e fruttato
6,50 €
Blonde Ale 37,5cl
Birra chiara ad alta fermentazione, dai sentori modici di malto e dalle eleganti note floreali. Profumo cereale e fruttato
6,50 €
American Red Ipa 37,5cl
Birra rossa ad alta fermentazione, nella quale il ruolo da protagonista è riservato ai nostri luppoli, il profumo cereale, panificato e floreale la rende unica
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