Il vero bucatino di pasta Verrigni all’amatriciana con guanciale
Con pasta artigianale essiccatura 3 gg
16,80 €
Tagliatelle all'uovo con ragù bianco d'agnello e rosmarino
Con scaglie di pecorino
16,80 €
Antipasti
Gran degustazione Ovino - per 2 persone
Formaggio fritto (2 pezzi), pallotte cacio e ova (2 pezzi), pizzondella con porchetta abruzzese (1 pezzo), bruschetta con salsiccia nostrana e pomodoro (1 pezzo) crostone con gorgonzola e salame aquilano
29,50 €
Tagliere di affettati misti del Gran Sasso e pecorino di Farindola
Affettati e pecorino
22,50 €
Polpettine del teramano al pomodoro con crostini di pane
Pallottine di 3 carni (vitello, manzo, maiale) impanate e fritte
19,50 €
Pallotte cacio e ova in passata di pomodoro a pera abruzzese
Polpette di pane, uova e pecorino di Farindola stagionato al sugo
15,80 €
Parmigiana di melanzane e basilico
15,80 €
Primi
Ravioloni della nonna alla ricotta dolce
Su letto di pomodoro e basilico
18,50 €
Gnocchetti caserecci di patate di Avezzano allo zafferano e salsiccia
Con salsiccia nostrana
18,50 €
Chitarra con pallottine del Teramano e pecorino di grotta
17,50 €
Il vero bucatino di pasta Verrigni all’amatriciana con guanciale
Con pasta artigianale essiccatura 3 gg
16,80 €
Tagliatelle all'uovo con ragù bianco d'agnello e rosmarino
Con scaglie di pecorino
16,80 €
SpaghettOro Verrigni alla gricia, la ricetta originale di Amatrice
Con pasta artigianale essiccatura 3 gg
16,80 €
Secondi
La classica cotoletta di vitello alla milanese
Con rucola e pomodorini
34,00 €
Costolette d’agnello in padella con aromi e patate al forno
24,50 €
Ribs bbq costine a bassa temperatura in salsa barbacue
24,50 €
Tartare di fassona femmina
Con olio Persiani e sale Maldon
22,50 €
Saltimbocca alla pescarese
Con salvia e guanciale
22,50 €
La vera porchetta abruzzese
A fette
19,90 €
Vitello tonnato con capperi
19,50 €
Arrosticini di fegato di con cipolla rossa di Tropea - 6 Pezzi