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Focaccia col formaggio - Classica

12,50 €

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, basilico

12,00 €

Super Margherita

Pomodoro, mozzarella, stracchino, basilico

11,50 €

La Focaccia col Formaggio

Focaccia col formaggio- Molto Buona

con Crudo 24 mesi e tartufo nero

15,00 €

Focaccia col formaggio -Troppo Buona

con cotto Pernigotti e tartufo nero

15,00 €

Focaccia Liguria

con cotto Pernigotti e pesto

14,50 €

Focaccia Salame

con Salame Milano

14,50 €

Focaccia Pernigotti

con prosciutto cotto Pernigotti, prodotto artigianalmente nella prov. di Alessandria

14,50 €

Focaccia Crudo

14,50 €

Focaccia Tartufo

con tartufo nero

14,50 €

Focaccia col formaggio - pizzata

con salsa di pomodoro, capperi, olive riviera, origano, basilico

14,00 €

Focaccia Pesto

13,00 €

Focaccia col formaggio - Classica

12,50 €

Antipasti

Crudité di mare

Con scampo, gambero viola, ostriche Gillardeau, tartarine di salmone, tonno, pesce bianco

32,00 €

Bis di tartare- Tonno e salmone

Bis con tartare di tonno, tartare di salmone

23,00 €

Tris tartare di Fassona

Tris di tartarine di carne razza Fassona con 3 diversi condimenti a fantasia dello chef

21,00 €

Tiepido di Mare

Misto di pesce lesso con: gamberi, vongole, polpo, calamari. Viene servito con olio, limone, sale, basilico e prezzemolo

20,00 €

Battuta di Fassona

battuta di carne razza Fassona al coltello

20,00 €

Insalatina di polpo alla genovese

insalata di polpo tiepida con patate, pomodorini, olive riviera, pinoli

18,00 €

Fritto dei Caruggi

Frittelle di Baccalà e Acciughe impanate e fritte

18,00 €

Muscoli alla Marinara

Zuppetta di cozze sfumate al vino bianco con limone, aglio e prezzemolo

16,00 €

Muscoli alla livornese

Zuppetta di cozze con pomodorini, olive

16,00 €

Primi

Spaghettoni con vongole e bottarga

20,00 €

Risotto ai frutti di mare

Mantecato all'olio EVO

20,00 €

Scialatielli ai frutti di mare

19,00 €

Paccheri pesto e burrata

Paccheri al pesto di Pra serviti su crema di burrata

19,00 €

Panciotto Gambero e capasanta

Panciotto ripieno con gamberi e capasanta, accompagnato da sugo ai frutti di mare

19,00 €

Ravioli di carne al "tocco" Genovese

Ravioli serviti con sugo di carne di manzo tagliata al coltello e pinoli

18,00 €

Pansoti in salsa di noci

Formato di pasta tipico della tradizione ligure ripieno di magro(erbette e formaggio) e accompagnato da sugo di noci

18,00 €

Spaghettone cacio pepe

18,00 €

Trofiette avvantaggiate al pesto con patate e fagiolini

17,00 €

Secondi

Grigliata mista di pesce

Pescato bianco del giorno, tonno, calamari, gamberi, scampi

31,00 €

Filetto di manzo a scelta

Alla griglia; al pepe verde (salsa alla panna e pepe verde); Al gorgonzola; Alla Voronoff(salsa alla panna, senape e worcester)

30,00 €

Tonno in crosta

Tonno leggermente scottato in crosta di pistacchio servito su crema di pistacchio

26,00 €

Pescato del giorno alla ligure

Trancio al forno di Pescato del giorno (pesce bianco), servito già sfilettato, su letto di patate lesse, con pomodorini e olive

26,00 €

Milanese con manico

Cotoletta alla milanese con manico servita con patate chips (salse incluse)

26,00 €

Fritto misto di pesce

Totani, scampi, gamberi, acciughe impanate e verdurine pastellate (zucchine e carote)

26,00 €

Tagliata di Angus

25,00 €

Zuppetta di pesce

Zuppetta con calamari, gamberi, cozze e vongole in sughetto al pomodoro e crostini

22,00 €

Tentacolo di polpo rosticciato

Tentacolo di polpo in doppia cottura servito su spuma di patate aromatizzata al burro con tocco di pinoli e pomodorini

21,00 €

Trancio di salmone al forno

Trancio di salmone al forno, servito su spuma di patata aromatizzata al burro e spinaci freschi lessi

21,00 €

Calamari ai ferri

calamari piastrati con pomodorini e misticanza

20,00 €

Coscia di pollo disossata

coscia di pollo disossata e cotta in cbt (cottura a bassa temperatura ) accompagnata da misticanza

17,00 €

Contorni

Verdure grigliate

melanzane, zucchine, peperoni

8,00 €

Verdure saltate

Broccoli e spinaci saltati con aglio, olio

8,00 €

Patate al forno

8,00 €

Patate chips

7,00 €

Insalata di pomodori

6,00 €

Dolci - Di Nostra Produzione

Millefoglie con crema chantilly, vaniglia e limone

sia la sfoglia che la crema sono entrambe di nostra produzione

9,00 €

Cheesecake ai frutti di bosco

Cheesecake monoporzione con salsa ai frutti di bosco freschi

8,00 €

Tiramisù

8,00 €

Semifreddo alla Panera (Nuova Ricetta)

Semifreddo tipico ligure a base di panna, tuorlo d'uovo e caffè

8,00 €

Tortino di mele

tortino di mele caldo stile muffin con un pizzico di cannella

7,50 €

Creme Caramel

7,50 €

Cuore caldo al fondente

Tortino cuore caldo al cioccolato fondente

7,50 €

Ananas Fresco

7,00 €

Le Nostre Pizze

Burratina

Base focaccia liscia, dopo cottura: burratina, prosciutto crudo 24 mesi, rucola, pomodorini, olio, origano

15,00 €

Del Ponte

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, acciughe, olive riviera, olio, basilico

13,50 €

Vegana

Pomodoro, alternativa vegetale al formaggio, pomodorini, rucola

13,00 €

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, basilico

13,00 €

Cime di rapa

Mozzarella, salsiccia, cime di rapa (friarielli napoletani), olio - Pizza Bianca

13,00 €

Rustica

Mozzarella, scamorza, porcini, in uscita speck alto adige IGP

13,00 €

Wakanaiz

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle, aglio, peperoncino

12,50 €

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, melanzane e zucchine grigliate, grana in cottura, olio, basilico

12,50 €

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, cipolle, zucchine, peperoni, rucola, olio, basilico

12,50 €

Pesto

pomodoro, mozzarella, pesto, basilico, olio

12,00 €

Pizze Gourmet

Molto Buona

pomodoro, stracchino. in uscita: crudo, tartufo nero, olio, basilico

15,50 €

Troppo Buona

pomodoro, stracchino. In uscita: cotto pernigotti, tartufo nero, olio, basilico

15,50 €

La Mortadella

In cottura: mozzarella: in uscita mortadella, stracciatella, pistacchio, olio, basilico

14,50 €

Tre rose

Mozzarella, stracchino, gorgonzola, in uscita prosciutto cotto, olio, basilico

14,00 €

Gordo

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo 24 mesi, olio, basilico

13,50 €

Liguria

Stracchino, prosciutto cotto, pesto, olio, basilico (pizza bianca)

13,50 €

Gorgociccia

mozzarella, gorgonzola, salsiccia, olio

13,50 €

Giulio Cesare

Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck, basilico

13,00 €

Charlie brown

Stracchino, olive riviera, olio, basilico, pesto (Pizza Bianca)

13,00 €

Virginia

Pomodoro, stracchino, pesto, basilico

12,50 €

Super Margherita

Pomodoro, mozzarella, stracchino, basilico

11,50 €

Pizze Classiche

Crudo

Pomodoro, mozzarella, in uscita prosciutto crudo sant' ilario 24 mesi, basilico

13,00 €

Delicata

Stracchino, in uscita prosciutto crudo 24 mesi, olio, basilico

13,00 €

Calabra

Pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, olive riviera, capperi, peperoncino, basilico,

12,50 €

Pernigotti

Pomodoro, mozzarella, in uscita prosciutto cotto pernigotti, basilico

12,50 €

Miami

Pomodoro, mozzarella, brie, prosciutto cotto, zucchine grigliate, basilico

12,50 €

Formaggi Bianca

mozzarella, gorgonzola, grana, stracchino, olio, basilico

12,00 €

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, basilico

12,00 €

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, basilico

12,00 €

Speck e brie

Pomodoro, mozzarella, brie, in uscita speck alto adige IGP, basilico

12,00 €

Würstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel, basilico

11,00 €

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, basilico

11,00 €

Napoli

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano, basilico

11,00 €

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi, basilico

11,00 €

Carciofi

Pomodoro, mozzarella, carciofi sott'olio, basilico

10,50 €

Siciliana

Pomodoro, acciughe, capperi, olio, origano, basilico

10,50 €

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolle, basilico

10,50 €

Peperoni

Pomodoro, mozzarella, peperoni, basilico

10,50 €

Margherita

Pomodoro, mozzarella, olio, basilico

9,50 €

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, olio, basilico

8,50 €

Bevande

Coca-Cola in lattina 33 cl

3,50 €

Coca-Cola Zero in lattina 33 cl

3,50 €

Sprite vetro 33 cl

3,50 €

Fanta vetro 33 cl

3,50 €

Estathè al limone in lattina 33 cl

3,50 €

Estathè alla pesca in lattina 33 cl

3,50 €

Acqua naturale 50 cl

2,00 €

Acqua frizzante 50 cl

2,00 €

Birre

Ichnusa 66cl

6,50 €

Menabrea 66cl

6,50 €

Paulaner Weiss 50 cl

6,50 €

Ichnusa 33 cl non filtrata

5,00 €

Menabrea 33cl

5,00 €

Heineken ZERO ALCOL 33 cl

5,00 €

Vini

Vermentino Colli di Luni DOC

Vermentino Colli di Luni DOC etichetta nera- Cantine Bosoni

37,00 €

Primitivo Imprint- IGP

Rosso di puglia delle cantine A Mano

27,00 €

Bianco Scheuggi

Bianco ligure fermo cantine Durin- 50%Pigato, 50%Vermentino

21,00 €

Le Pinse Romane Gourmet

Servio Tullio

In cottura: stracchino, grana. Fuori cottura: spada affumicato, granella di pistacchio, pomodorini pachino

15,00 €

Romolo

In cottura mozzarella di bufala, in uscita: lardo, noci, scaglie di grana, miele, olio

14,50 €

Tarquinio il Superbo

Burrata, grana, olive riviera. Dopo cottura: pomodorini pachino, capocollo

14,00 €

Calzoni

Calzone Farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olio

12,50 €

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