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Carbonara

Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale italiano croccante, pepe nero

11,00 €

Ragù

Tagliatelle con uova bio allevate a terra, ragù di bovino Marango da filiera italiana, basilico

11,00 €

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5,00 €

I nostri preferiti

Siciliano

Spaghetto con grani antichi, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, basilico

14,00 €

Caciotartare

Spaghetti con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di gambero di Mazara del Vallo, pepe nero

14,00 €

Gricia

Rigatoni con grani antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale croccante italiano, pepe nero

12,00 €

Umami

Tagliatelle con uova allevate a terra, scaglie e crema di provolone piccante, polpettine di carne italiana, basilico

12,00 €

Goloso

Tagliatelle ai tuorli d'uovo, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, stracciatella pugliese, pomodorini confit siciliani, basilico

12,00 €

Carbonara

Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale italiano croccante, pepe nero

11,00 €

Lilly

Spaghetti con grani antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, polpettine di carne, olio EVO, basilico

11,00 €

Paccheri tricolore

Paccheri di grani antichi, pomodoro datterino, stracciatella, crema e granella di pistacchi BIO

11,00 €

Ragù

Tagliatelle con uova bio allevate a terra, ragù di bovino Marango da filiera italiana, basilico

11,00 €

Vegeta

Fusilloni di sorgo rigenerativo, salsa di pomodoro datterino siciliano, stracciatella pugliese, verdure siciliane spadellate, basilico

11,00 €

Veg Ragù

Fusilloni di sorgo rigenerativo, ragù plant-based di piselli e lenticchie, basilico

11,00 €

Ligure

Pansoti ricotta e spinaci, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano

11,00 €

Tricolore sbagliato

Paccheri con Grani Antichi, pesto mediterraneo piccante con pomodoro italiano, basilico e Grana Padano DOP e capperi, stracciatella pugliese, granella di pistacchi del Mediterraneo

11,00 €

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Polpette al sugo

Irresistibili polpettine di carne di manzo e vitello italiano con Parmigiano Reggiano DOP immerse in una salsa di pomodoro datterino siciliano, guarnite con basilico fresco. Morbide e saporite… una tira l’altra ed è subito bis!

3,00 €

Hummus servito con pane tostato

Amato soprattutto da vegani e vegetariani, ma apprezzatissimo da chiunque! Una salsa cremosa a base di ceci italiani tipica del Medioriente! Noi la serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con del croccantissimo pane caldo (ovviamente, s...

2,00 €

Dolci