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PARMIGIANA

Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, melanzane fritte al forno, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, condita con basilico fresco e olio evo.

11,00 €

ROMANA

Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, in uscita: prosciutto cotto Pachi, condita con basilico fresco e olio evo.

10,00 €

HAMBURGER

PALINOS BURGER

Pagnottina calda “Palino”, hamburger di scottona 220gr., misticanza, pecorino siciliano, bacon croccante, cipolla rossa caramellata, ciliegino giallo, salsa “Palino”.

14,00 €

CLASSICO

Pagnottina calda “Palino”, hamburger di scottona 220gr., iceberg, bacon croccante, pomodoro a fette, ceddar, maionnaise.

12,00 €

Antipasti

BRUSCHETTE SECONDO PALINO

- Bufala campana DOP, pomodoro secco, pesto di basilico, origano; - Salmone affumicato, robiola siciliana, zeste di limone; - Crudo di Parma 24 mesi , stracciatella, polvere di pistacchio.

8,00 €

IL FRITTO

Cestino di croccanti chips di patata con buccia, arancinette* classiche, panelle con finocchietto, arancinette* al nero di seppia con salmone affumicato e bufala, formaggio fritto, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi.

8,00 €

BURRATINA IN CARROZZA

Burratina fritta e avvolta nel nostro impasto palino classico, base di fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, pancetta croccante e pepe nero.

8,00 €

MONTANARINE DOP

Salsa di pelato San Marzano, fette di bufala campana DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi condita con basilico fresco e olio evo.

7,00 €

PALINO’S CHIPS

Cestino di croccanti chips di patata fresca con buccia e fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi.

5,00 €

PALINO’S STICK

Coppo di patata a stick fresca con buccia e salsa di nostra produzione.

5,00 €

Tradizione

4 CACI

Fiordilatte km 0, cacio cavallo siciliano, in uscita: fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, scaglie di blu di bufala, condita con basilico fresco e olio evo.

12,00 €

PENELOPE LA “CAPRICCIOSA”

Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, funghi freschi, carciofi, olive, in uscita: prosciutto cotto Pachi, condita con basilico fresco e olio evo.

12,00 €

PARMIGIANA

Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, melanzane fritte al forno, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, condita con basilico fresco e olio evo.

11,00 €

ROMANA

Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, in uscita: prosciutto cotto Pachi, condita con basilico fresco e olio evo.

10,00 €

MARGHERITA

Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, condita con basilico fresco e olio evo.

8,00 €

Estro

PALINO 2.0

Salsa di datterino giallo, ciliegino rosso, in uscita: songino, fette di bufala campana DOP, gambero rosso di Mazara*, polvere di pistacchio, condita con basilico fresco e olio evo.

16,00 €

I DONI DI ZEUS 2.0

Fiordilatte km 0, in uscita: songino, salmone affumicato, robiola siciliana, mandorle, condita con basilico fresco e olio evo.

14,00 €

A CENA CON DIONISO

Fiordilatte km 0, in uscita: mortadella Bolognese IGP, burratina siciliana, crema di pistacchio, polvere di pistacchio, condita con basilico fresco e olio evo.

13,00 €

IL GENIO DI ULISSE

Salsa di datterino giallo, in uscita: songino, bresaola, stracciatella siciliana, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, condita con basilico fresco e olio evo.

13,00 €

NELLA CASA DI ERA

Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, in uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, condita con basilico fresco e olio evo.

13,00 €

CANTO A DEMETRA 2.0

Salsa di datterino giallo, ciliegino rosso e giallo, polvere di capperi, in uscita: burratina siciliana, alici di Aspra, origano, zeste di limone, condita con basilico fresco e olio evo.

13,00 €

CESTUS DI NEMEA

Salsa di datterino giallo, fiordilatte km 0, funghi porcini, in uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, gocce di pesto di basilico, condita con basilico fresco e olio evo.

13,00 €

DAMA FRANCESCA

Salsa di pelato San Marzano, in uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella siciliana, polvere di pistacchio, condita con basilico fresco e olio evo.

13,00 €

IL TORO DI CRETA

Crema di zucchinette, fette di bufala campana DOP, in uscita: prosciutto cotto, chips di zucchinette, provola piccante, origano, condita con basilico fresco e olio evo.

13,00 €

IL GUSTO DI ADE

Salsa di pelato San Marzano, fiordilatte km 0, ventricina piccante, ‘nduja calabrese, cipolla rossa, condita con basilico fresco e olio evo.

12,00 €

ALLEATO DI KRATOS 2.0

Pomodoro a fette, fiordilatte, funghi freschi, in uscita: rucola, cipolla rossa, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, cremoso al formaggio, condita con basilico fresco e olio evo.

12,00 €