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40 Chips roll 4 pezzi

Mazzancolle in tempura insalatina, salmone alla fiamma kataifi, teriyaki.

6,00 €

51 Summer 4 pezzi

Roll con avocado e top di salmone.

5,50 €

45 Ichigo hosomaki Philadelphia 4 pezzi

Hosomaki in tempura con Philadelphia e fragole, salsa teriyaki.

5,00 €

Vegan

Mandorla vegan 4 pezzi

Avocado e salmone vegano con mayo vegana, mandorle, sesamo e teriyaki

6,00 €

Shoku vegan 4 pezzi

Avocado e salmone vegano con mayo vegana e chips di cipolla e teriyaki

6,00 €

Vegan salmon hoso 6 pezzi

5,50 €

Tropea roll 4 pezzi

Avocado e Tropea con crema di tofu, sesamo e datterino confit al basilico

5,00 €

Vegan salmon nigiri 1 pezzo

Nigiri con salmone vegano e alga nori

1,80 €

Sushi box

Domo box x 4

Contenuto della box: 88 uzura jo 4 pezzi, 70 salmon nigiri 2 pezzi, 73 black salmon aburi 2 pezzi, 79 salmon aburi 2 pezzi, 41 salmon Philadelphia 4 pezzi, 40 chips roll 4 pezzi, 58 gold ebiten 4 pezzi, 101 tonno 6 pezi, 100 salmone 6 pezzi, 4 edamam...

78,90 €

Domo box x 2

Contenuto della box: 70 salmon nigiri 2 pezzi, 73 black salmon aburi 2 pezzi, 43 venere salmon 4 pezzi, 49 domo roll 4 pezzi, 58 gold ebiten 4 pezzi, 100 salmone 6 pezzi, 1 goma 1pezzo, 17 new salmon tartare 1 pezzo, 124 shakedon 1 pezzo

38,90 €

Uramaki

Burrata Mazara roll 4 pezzi

Burrata e rosso di mazara crudo, salmone e avocado

7,00 €

59 Spicy tuna roll 4 pezzi

Tartare di akami (parte magra del tonno), spicy mayo, mango, tobiko

6,50 €

Black guacamole roll

Salmone e avocado con riso nero, guacamole, teriyaki e mandorle

6,50 €

Crispy roll

Roll di mazzancolle in tempura e insalatina coperto da salmone alla fiamma spicy mayo, salsa teriyaki e chips di cipolla

6,50 €

Hotate lime roll 4 pezzi

Lime e capesante su salmone e avocado, olio EVO

6,50 €

Mandorla aburi roll

Roll di salmone e crema di formaggio con top di salmone alla fiamma, salsa teriyaki, mayo, giapponese e scaglie di mandorle

6,50 €

Pistacchio black ebiten 4 pezzi

Mazzancolle in tempura e crema di formaggio, riso nero, salmone scottato e pistacchio, teriyaki

6,50 €

Shinko roll

Roll di mazzancolle in tempura e insalatina con top di salmone alla fiamma, mayo giapponese, salsa teriyaki e goma wakame

6,50 €

Tamanegi roll

Roll di salmone e crema di formaggio con top di salmone alla fiamma mayo giapponese, salsa teriyaki e chips di cipolla

6,50 €

40 Chips roll 4 pezzi

Mazzancolle in tempura insalatina, salmone alla fiamma kataifi, teriyaki.

6,00 €

43 Venere salmon 4 pezzi

Salmone e avocado ricoperto da salmone alla fiamma, salsa teriyaki e granella di tempura

6,00 €

47 Tropicana roll 4 pezzi

Roll vegetariano & nbsp; di avocado & nbsp; con emulsione di mango fresco e brunoise di mango alla menta & nbsp

6,00 €

53 Guacamole roll 4 pezzi

Mazzancolla in tempura guacamole, teriyaki, kataifi, fili di peperoncino essiccato ebi tempura, avocado, potato chips

6,00 €

55 Surabaya 4 pezzi

Mazzancolla in tempura insalatina, tartare di tonno, salsa dolce al mirin e peperoncino

6,00 €

58 Gold ebiten 4 pezzi

Mazzancolle in tempura crema di formaggio, top di salmone alla fiamma granella di tempura salsa teriyaki

6,00 €

41 Salmon Philadelphia 4 pezzi

Salmone e crema di formaggio, tobiko.

5,50 €

42 Black ebiten 4 pezzi

Mazzancolle in tempura crema di formaggio, sesamo, salsa teriyaki.

5,50 €

50 Salmonyaki Philadelphia 4 pezzi

Salmone grigliato e crema di formaggio, salsa teriyaki, sesamo.

5,50 €

51 Summer 4 pezzi

Roll con avocado e top di salmone.

5,50 €

45 Ichigo hosomaki Philadelphia 4 pezzi

Hosomaki in tempura con Philadelphia e fragole, salsa teriyaki.

5,00 €

46 Ichigo hosomaki tartare 4 pezzi

Hosomaki in tempura con tartare di tonno, cipollotti, tanuki e tobiko, spicy mayo alle erbe e teriyaki

5,00 €

Nigiri

74 Onigiri

Onigiri con cuore di salmone grigliato.

3,00 €

75 Ebiten onigiri

Onigiri con cuore di mazzancolla in tempura prawn onigiri

3,00 €

76 Mazara nigiri

Gambero rosso di Mazara del vallo e la sua emulsione con olio EVO, sale dolce di cervia, pepe

1,90 €

81 Koko pistacchio nigiri

Nigiri di salmone alla fiamma con salsa teriyaki ed emilsione di semi

1,90 €

Mandorla nigiri

Salmone scottato, mandorle e teriyaki

1,90 €

Pistacchio black nigiri

Riso nero, salmone scottato, teriyaki e pistacchio

1,90 €

70 Salmon nigiri

Salmone

1,50 €

71 Tuna nigiri

Tonno

1,50 €

72 Branzino nigiri

Branzino

1,50 €

73 Black salmon aburi

Salmone scottato su riso nero.

1,50 €

78 White aburi

Branzino alla fiamma con aioli al tartufo, wasabi shoyu, cipollotti, sale dolce di cervia, pepe nero.

1,50 €

79 Salmon aburi

Salmone scottato con salsa teriyaki e spicy mayo.

1,50 €

80 Crab nigiri

Nigiri di polpa superiore di granchio dell'Alaska.

1,50 €

82 Ebi nigiri

Nigiri di gambero cotto mayo giapponese, foglia di wasabi

1,50 €

Sashimi

100 Salmone 4 pezzi

Sashimi di salmone

5,50 €

101 Tonno 4 pezzi

Sashimi di tonno

5,50 €

102 Branzino 4 pezzi

Sashimi di branzino

5,50 €

103 Salmon tataki 4 pezzi

Salmone scottato in ponzu con sesamo e togarashi

5,50 €

104 Tuna tataki 4 pezzi

Sashimi di tonno alla fiamma con ponzu di olio EVO e limone

5,50 €

Hosomaki

90 Salm hoso

Salmone

4,50 €

91 Tuna hoso

Tonno

4,50 €

92 Cetrioli

Cetrioli cucumber

4,50 €

93 Avocado

Avocado

4,50 €

Antipasti

16 Tuna tartare

Tartare di tonno, mango, olio evo, sale e pepe, caviale tobiko, emulsione di ponzu e erba cipollina, germogli di shiso porpora tuna tartare, mango, olive oil, lime

6,00 €

17 Salmon tartare

Salmone, avocado con citronette alla soia emulsione allo yuzu e semi di chia, germogli freschi di shiso, mandorle a scaglie, caviale tobiko

6,00 €

18 Ceviche

Emulsione al lime e aji amarillo su salmone, tonno, branzino, melone bianco con tropea rossa, jalapeno, caviale tobiko, gambero rosso di Mazara del vallo, edamame.

6,00 €

37 New maguro tataki

Usuzukuri di tonno scottato con ponzu al sesamo, avocado, cipollotti, tobiko

4,50 €

38 Nanbanzuke

Impanatura di salmone marinato in aceto giapponese

4,50 €

5 Spicy edamame

Edamame leggermente piccanti

4,00 €

6 Truffle edamame

Edamame al tartufo

4,00 €

11 Niku gyoza

Ravioli di carne, maiale, verza & nbsp; 3 pezzi

4,00 €

12 Yasai gyoza

Ravioli di spinaci 3 pezzi. Vegetarian dumplings.

4,00 €

13 Ebi gyoza

Ravioli di gamberi 3 pezzi & nbsp

4,00 €

15 Yaki gyoza

Ravioli di carne alla piastra, maiale, verza & nbsp; 3 pezzi

4,00 €

31 Mini salmon fry

Salmone e patate & nbsp; in tempura con panatura panko con salsa chipotle 3 pezzi

4,00 €

1 Goma

Insalatina di & nbsp; alghe marinate goma wakame, sesamo

3,50 €

2 Mango

Insalatina & nbsp; di mango con citronette agli agrumi.

3,50 €

3 Takosu

Insalata di polpo in aceto giapponese alla soia con cetrioli, alga wakame, sesamo.

3,50 €

4 Edamame

Fagioli di soia verde, sale.

3,50 €

7 Takoyaki 2 pezzi

Polpette di Osaka con polpo, patate & nbsp; e fiocchi di tonno disidratato, maionese giapponese

3,50 €

8 Yasai harumaki

Verdure al vapore in sfoglia croccante 2 pezzi. Vegetarian roll.

3,50 €

9 Niku harumaki

Manzo e verdure in sfoglia croccante 2 pezzi & nbsp; beef roll.

3,50 €

10 New pescado harumaki

Salmone, gamberi, polpa di granchio e pesce bianco in sfoglia croccante 2 pezzi

3,50 €

14 Miso

Zuppa di miso con tofu e alghe.

3,50 €

Primi

123 Black meshi

Riso venere ai frutti di mare, uova tamago al mirin e fiocchi di tonno disidratato, trito di noci, lime da spremere

8,50 €

125 Kaisen udon

Udon ai frutti di mare con mazzancolle, verdure e fiocchi di tonno disidratato.

8,50 €

124 Shakedon

Filetto di salmone in salsa teriyaki su letto di riso teppanyaki

8,00 €

126 Katsudon

Coscia di pollo impanata in salsa"don tare"su letto di riso teppanyaki

8,00 €

Gunkan e jo

80 Spicy tuna gunkan 2 pezzi

Tartare di tonno spicy

5,00 €

81 Tobiko gunkan 2 pezzi

Uova di pesce tobiko

5,00 €

82 Black gunkan 2 pezzi

Tartare di capesante e yuzu, semi di zucca, gunkan di riso nero al caviale tobiko nero, letto di crema di zucca

4,50 €

83 Salmon Philadelphia jo 2 pezzi

Riso, salmone, Philadelphia

4,50 €

84 Salmon tartare jo 2 pezzi

Riso, salmone, tartare

4,50 €

85 Aburi jo 2 pezzi

Riso, salmone alla fiamma tartare di fragole, salsa teriyaki, cipollotti, tobiko

4,50 €

86 Hotate aburi jo

Sashimi di capesante alla fiamma riso avvolto da branzino con emulsione di agrumi

4,50 €

87 Iberico aburi jo 2 pezzi

Pluma di Iberico alla fiamma con emulsione di Chipotle e negi su riso al gomashio nero

4,50 €

88 Uzura jo 2 pezzi

Riso avvolto da salmone, crema di tuorlo a bassa temperatura caviale di pesce volante tobiko

4,50 €

89 Pistacchio aburi jo

Bignè di riso avvolto in salmone con tartare di salmone alla fiamma uno spicchio di fragola salsa teriyaki, cipollotto e granella di pistacchio.

4,50 €

90 Passion jo

Bignè di riso avvolto in salmone con mayo al passion fruit e popping boba

4,50 €

91 Truffle jo

Bignè di riso avvolto in salmone alla fiamma con mayo cremoso e scaglie di tartufo

4,50 €

Temaki

95 Salmon temaki

Salmone e avocado.

4,00 €

96 Tartare temaki

Tartare di salmone con spicy mayo, tobiko.

4,00 €

97 Tuna temaki

Tonno e avocado.

4,00 €

98 Ebiten temaki

Mazzancolla in tempura avocado salsa teriyaki

4,00 €

Teppanyaki e tempura

110 Ebi yaki 2 pezzi

Teppanyaki di gamberi marinati e glassati in salsa teriyaki, gomashio, cipollotti

5,50 €

111 Salmon yaki 2 pezzi

Teppanyaki di salmone glassati in salsa teriyaki, gomashio, cipollotti.

5,50 €

113 New yakitori 2 pezzi

Teppanyaki di coscia di pollo glassati in salsa teriyaki

5,50 €

117 Ebi tempura 2 pezzi

Mazzancolle in frittura giapponese

5,00 €

119 Yasai

Verdure miste saltate al wok, germogli di soia fagiolini, carote, zucchine.

5,00 €

114 Hitsuji yakitori

Teppanyaki di agnello & nbsp;

4,50 €

118 Yasai tempura 4 pezzi

Verdure miste in frittura giapponese

4,50 €

Dolci

138 Yuzu chocolate

Tortino al cioccolato con cuore caldo e & nbsp

7,00 €

Arachidi e caramello salato

Semifreddo alle arachidi con una bavarese alle arachidi tostati e all'interno un cuore di caramello al sale di Camargue e brownie al cacao.

7,00 €

Cheesecake ai lamponi

Per gli amanti della cheeskake, una cheesecake diversa e delicatissima con una base croccante alla mandorla e cioccolato bianco domori, mousse alla Philadelphia e mousse ai frutti rossi.

7,00 €

Oro verde

Un dolce goloso per gli amanti dell'oro verde. Semifreddo al pistacchio di Brönte con glassa Rocher al pistacchio e cioccolato bianco.

7,00 €

Rocher

Semifreddo alle nocciole Piemonte con crema gianduia e brownie al cioccolato.

7,00 €

Sferamisù

Semifreddo al tiramisù con mascarpone biscuit al cacao e vaniglia.

7,00 €

Salse

05 Teriyaki

0,20 €

06 Agropiccante

0,20 €

07 Sriracha piccante

0,20 €

08 Maionese piccante

0,20 €

Bevande

Coca-Cola Vetro 330 ml

2,80 €

Coca-Cola Zero Vetro 330 ml

2,80 €

Fanta Vetro 330 ml

2,80 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Birre

Sapporo 65 cl

7,00 €

Heineken 66 cl

5,00 €

Nastro Azzurro 66 cl

5,00 €

Asahi 33 cl

4,00 €

Vini bianchi

Chablis Domaine Chanson

Chablis Borgogna

45,00 €

Sauvignon Tiare

Tiare Friuli

32,00 €

Ischia Biancolella

Tommasone Campania

29,00 €

Etna DOC

Terre Dei Miti Sicilia

28,00 €

Greco Di Tufo Antonio Caggiano

Antonio Caggiano Campania

27,00 €

Lugana-Bulgarini

Bulgarini-Gocce D'oro Lombardia

27,00 €

Meoru Vermentino Di Gallura Tani Sardegna

27,00 €

Gewurztraminer Marco Donati

Marco Donati Trentino

25,00 €

Pinot Grigio Weger Ried Rulander

Weger Ried Rulander Trentino

24,00 €

Riesling Marco Donati

Marco Donati Trentino

24,00 €

Chardonnay L'Intruso-Carlin De Paolo

L'intruso Piemonte

23,00 €

Ribolla Gialla Fruscalzo

Fruscalzo Friuli

23,00 €

Arneis Macadi-Carlin De Paolo Arneis Piemonte

22,00 €

Falanghina Diana Ocone Campania

22,00 €

Fiano Di Avellino

I Capitani Campania

22,00 €

Grillo Talia-Tenute Mokarta

Talia Sicilia

22,00 €

Centanni Passerina Cimula-Centanni Marche

22,00 €

Pecorino Joco-Fontezoppa

Joco Marche

22,00 €

Verdicchio-Fontezoppa

Verdicchio Marche

21,00 €

Vini rossi

Etna Rosso DOC

Terre Dei Miti Sicilia

27,00 €

Pinot Nero Rittherof Alto Adige

26,00 €

Teroldego Marco Donati

Marco Donati Trentino

25,00 €

Negroamaro

La Marchesana Puglia

19,00 €

Primitivo Vivo Romaldo Greco Puglia

19,00 €

Syrah Bio Mokarta Sicilia

19,00 €

Valpolicella

Provola Veneto

19,00 €

Vini rosati

Sangiovese Rosarotondo Terre D'Aquesia Lazio

22,00 €

Cerasuolo D'Abruzzo 14 Vini Rosati

Cerasuolo D'abruzzo

21,00 €

Rosalbòre

San Pancrazio Puglia-Salento

20,00 €

Schiava

Cantina D'isera Trentino

20,00 €

Gemin Rose'brut-Vino Spumante Veneto

19,00 €

Bollicine

Moet Imperial Moet & Chandon

70,00 €

Champagne Nomine Renard Champagne Nominé Renard Villevenard France

58,00 €

Franciacorta Brut

Antica Fratta Lombardia

39,00 €

Prosecco Valdobbiadene

Prosecco Valdobbiadene Torre Zecchei Veneto

20,00 €

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