Top sellers

Борщ український на сухофруктах та підкопченою яловичиною (300/40/40г)

Борщ, зварений на яловичому бульйоні і сухофруктах з яловичиною та квасолею. Солодкуватий на смак. Подаємо з копченою сметаною,намазкою з сала з ферментоманим перцем чилі, пампушки з олією з кропу і часнику,зелена цибуля,часник,сіль.

335,00 ₴

Брускета зі слабосоленим лососем та авокадо (200г)

Хрустка чіабата з соусом гуакамоле власного виробництва, слабосоленим лососем, руколою, заправкою лайм-лимон та томатами чері

395,00 ₴

Деруни зі слабосоленим лососем та соусом Чіа (200/90/45г)

Деруни з часником, слабосоленим лососем та соусом Чіа

420,00 ₴

УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ

Деруни з рваною яловичиною

Деруни з рваною яловичиною в поєднанні з сирним соусом та соусом з копченого огірка, зеленою цибулею, олією кінзи та чилі

440,00 ₴

Деруни зі слабосоленим лососем та соусом Чіа (200/90/45г)

Деруни з часником, слабосоленим лососем та соусом Чіа

420,00 ₴

Вареники з копченим лососем та страчателлою

Вареники з копченим лососем власного копчення, в поєднанні з ніжним фермерським сиром страчателла та соусом песто з насінням гарбуза . 300г.

390,00 ₴

Вареники з чорнилом каракатиці зі щукою (245/50г)

Фірмові вареники зі щукою у чорнилі каракатиці з ніжним вершковим суосом на основі печериць, цибулі фрі та петрушки

360,00 ₴

Ліниві вареники з білими грибами у вершково-гірчичному соусі

Апетитні, ліниві вареники з білими грибами у вершково-гірчичному соусі та з крамблом із бородинського хліба. 280г

360,00 ₴

Голубці з креветкою з соусом біск(280г)

Голубці з савойської капусти в поєднанні з ніжним соусом біск та тигровою креветкою з пряними спеціями та червоною ікрою

355,00 ₴

Вареники у буряковому соці з кроликом (145/50г)

Фірмові вареники з ніжним мусом кролика у буряковому соці, в поєднанні з еспумою синьої цибулі .

340,00 ₴

Борщ український на сухофруктах та підкопченою яловичиною (300/40/40г)

Борщ, зварений на яловичому бульйоні і сухофруктах з яловичиною та квасолею. Солодкуватий на смак. Подаємо з копченою сметаною,намазкою з сала з ферментоманим перцем чилі, пампушки з олією з кропу і часнику,зелена цибуля,часник,сіль.

335,00 ₴

Міні-голубці з ароматним перцевим соусом (245г)

Томлені міні-голубці з ароматним перцевим соусом власного виробництва, сметаною, олією базилік-петрушка, сіном з капусти та петрушкою

310,00 ₴

Вареники з картоплею, грибами та беконом (200/50г)

Класичні вареники з картоплею та грибами власного виробництва з беконом пай, сметаною та петрушкою

270,00 ₴

Банош з бринзою та шкварками (360г)

Ніжний фірмовий банош з вершковим маслом, домашньою бринзою, шкварками та петрушкою

255,00 ₴

Кров'янка з тушкованою капустою та чіпсами з перцю чилі (310г)

Свинна кров'янка з тушкованою капустою у пиві власної пивоварні, чіпсами з перцю чилі, петрушкою та сіном з капусти

235,00 ₴

СТРАВИ ДО ПИВА

М’ясна дошка для компанії. (750/320/200)

Кров’янка, курячі ковбаски, яловичі ковбаски, ребра свинні, огірок маринований, картопля печена, перець чилі маринований, петрушка. Соуси: сирний чеддер, соус тар-тар, гірчиця гостра, барбекю.

1 430,00 ₴

Дошка до пива (600/50/50/50г)

Хрусткі кільця кальмарів, цибулеві кільця, пікантна бастурма з яловичини, картопляні чіпси власного виробництва, часникові сухарі з бородинського хлібу. Сервірується з маринованим перцем чилі та соусами власного виробництва (барбекю, хрін, тартар)

770,00 ₴

Бастурма з яловичини (80г)

Пікантна бастурма з яловичини у паприці та червоному перці

355,00 ₴

Моцарела фрі з ягідним соусом (140/50г)

Хрустка та одночасно ніжна моцарела фрі з ягідним соусом власного виробництва

215,00 ₴

Картопляні чіпси (100г)

Хрусткі карптоляні чіпси власного виробництва з сіллю

115,00 ₴

ЗАКУСКИ

Карпаччо з телятини та чорним трюфелем

Ніжне карпаччо із телятини з чорним трюфелем та ферментованим перцем чилі, витриманим пармезаном, бальзамічним оцтом, соусом цезар, оливковою олією, каперсами фрі та трюфельною заправкою.

880,00 ₴

Тартар з яловичини

Яловичий тартар в поєднанні з соусом ворчестер та ферментованим цвітом бузини, з хрусткими чіпсами з буряка та пікантним перцем чилі.

470,00 ₴

Брускети з хамоном ,вʼяленими томатами та трюфельним крем- сиром (150г)

Чіабата, трюфельний крем сир власного виробництва, груша компресована з бальзаміко та розмарином, вʼялені томати, соус песто, мікрогрін базиліку.

405,00 ₴

Брускета зі слабосоленим лососем та авокадо (200г)

Хрустка чіабата з соусом гуакамоле власного виробництва, слабосоленим лососем, руколою, заправкою лайм-лимон та томатами чері

395,00 ₴

Асорті сала (210/40/40г)

Асорті з трьох видів сала (солене, копчене, в паприці) з намазанкою з сала, соусом хрін власного виробництва, гострою гірчицею, петрушкою, маринованим перцем чилі, грінками з фінського хлібу та сіном з квашеної капусти

290,00 ₴

САЛАТИ

Салат з креветками, авокадо та сиром Халумі (205г)

Салат з креветками, авокадо та сиром Халумі

495,00 ₴

Салат зі слабосоленим лососем та сиром лабне (270г)

Салат зі слабосоленим лососем, міксом салату (рукола, ромен, шпинат), сиром лабне, авокадо, помідори чері, персик обсмажений у Хоспері, кунжут та заправка лимон-лайм.

475,00 ₴

Салат Цезар з креветками та томатам чері (235г)

Салат Цезар з тигровими креветками, томатами чері, витриманим пармезаном, перепелиними яйцями, хрусткими чіпсами з чіабати, петрушкою та олією базилік-петрушка, заправлений соусом цезар власного виробництва

395,00 ₴

Салат з хамоном, грушею та сиром брі (230г)

Салат з хамоном, бейбі шпинатом, руколою, роменом, томатами чері, свіжою грушою, сиром брі та заправкою лайм-лимон.

390,00 ₴

Салат Цезар з курячим філе у беконі (295г)

Салат Цезар з курячим філе у беконі, томатами чері, витриманим пармезаном, беконом пай, перепелиними яйцями, хрусткими чіпсами з чіабати, петрушкою та олією базилік-петрушка, заправлений соусом цезар власного виробництва

370,00 ₴

Салат овочевий з фетою та соусом з печеного перцю (300г)

Авторський овочевий салат з томатами чері, болгарським перцем, свіжим огірком, сиром фета, насінням гарбуза, маринованими маслинами, кольоровою цибулею, соусом з печеного перця, оливковою олією та бальзамічним оцетом

295,00 ₴

ПЕРШІ СТРАВИ

Рибний суп з мідіями (390г)

Суп з мідіями, лососем, фореллю, вершками, картоплею та коренем фенхелю

380,00 ₴

Фірмовий бограч «36По» з перцем чилі (310г)

Авторський гострий бограч крем-суп з яловичою вирізкою, картоплею, морквою, болгарським перцем, бланшированими томатами, петрушкою, кропом, маринованим перцем чилі, чіпсами з перця чилі, запеченим часником та сіном з капусти

295,00 ₴

Курячий бульйон з локшиною (320г)

Курячий бульйон з локшиною, курячим філе, перепелиними яйцямя та петрушкою

185,00 ₴

ОСНОВНІ СТРАВИ

Філе лосося на грилі з яблучно-огірковим чатні та пряним пюре(180/150/70г)

Соковитий лосось з яблучно-огірковим чатні, ікрою летючої риби, гелем з лайму, пряним пюре з фенхелю та соусом Бер Блан.

740,00 ₴

Тигрові креветки фламбе (170г)

Флабовані на коньяку тигрові креветки з вершковим маслом, тим'яном, петрушкою, чаником, руколою та заправкою лайм-лимон

695,00 ₴

Ферментоване качине філе з пряною грушею у вині та ягідним соусом (370г)

Ферментована качина грудка з ягідним джемом власного виробництва, сиром дорблю, пряною грушею у вині, горіхами кеш'ю, сезонною ягодою та м'ятою Ферментація– це процес витримки м'яса, під час якого в продукті природним шляхом змінюється аромат та смак

690,00 ₴

Бургер з рваною яловичиною та карамелізованим беконом

Бургер з рваною яловичиною, булка Бріош з соусом папрік, карамелізованим беконом, хрусткими маринованими огірками, сиром чедер, ферментованим перцем. Подається з сирним соусом та картоплею по-селянськи у часниковому фреші .360/150/50г

530,00 ₴

Куряча грудка з лінивими варениками та еспумою з дорблю.(180/100/50г)

Ніжна куряча грудка в беконі з лінивими варениками, з еспумою з дорблю та маринованими чері.

475,00 ₴

Бургер з хрустким курячим філе

Пухка булка бріош в поєднанні з хрустким курячим філе ,сиром моцарела ,руколою , соусом папрік ,маринованою цибулею в буряковому фреші та заправкою лайм - лимон. Подається з запеченою картоплею і ферментованим перцем чилі . 350/150/50

460,00 ₴

Куряче стегно з томленими овочами та соусом BBQ (300г)

Куряче стегно у маринаді з картоплею, соусом барбекю власного виробництва, томатами чері, бебі шпинатом, петрушкою та часником

370,00 ₴

ПАСТА FRESKA

Паста з креветками у вершковому соусі (300г)

Паста власного виробництва у ніжному вершковому соусі з тигровими креветками, витриманим пармезаном, запеченим часником, сушеними томатами та петрушкою

490,00 ₴

Паста з томатами та страчателлою (390г)

Паста власного виробництва у ніжному вершковому соусі з витриманим пармезаном, сиром страчателла, томатами чері, в'яленими томатами, олією базилік-петрушка та свіжою петрушкою

490,00 ₴

Паста з курячим філе у беконі (270г)

Паста власного виробництва у ніжному вершковому соусі з курячим філе у беконі, витриманим пармезаном та петрушкою

380,00 ₴

Паста карбонара з беконом пай (300г)

Паста власного виробництва у ніжному вершковому соусі з беконом пай, витриманим пармезаном, пастеризованим курячим жовтком, запеченим часником та петрушкою

380,00 ₴

ГАРНІРИ