Самое популярное

Дабл чіз

Картопляна булочка, дві яловичі смеш котлети, подвійний чеддер, смажена цибуля, мариновані огірки, майонез та кетчуп. Подаємо зі смаженою картоплею та домашнім майонезом.

375,00 ₴

Котлета з пюре та вурдою

Соковита куряча котлета з топленим зеленим маслом всередині на картопляному пюре з трюфельною пастою. Подаємо з неймовірною копченою карпатською вурдою, маринованими огірочками та зеленню.

295,00 ₴

Фіш бургер

Картопляна булочка, кріспі сом, ромен, соус тар-тар, маринований фенхель. Подаємо з картоплею та домашнім майонезом.

350,00 ₴

СВІЖИЙ ХЛІБЧИК

Цілий буханець хлібу

Цільнозерновий на заквасці, хрусткий і мʼякий водночас

145,00 ₴

ГОТУЄМО ALL DAY*

Авокадо тост

Підсмажений хлібчик з кремом з авокадо, бланшированим шпинатом, Едамаме, зеленню та ферментованим лимоном

340,00 ₴

Запіканка з фундуком та печеним шоколадом

Безглютенова запіканка з додаванням жовтків, вершків та цукру. З кремом із ряжанки та смаженого шоколаду, підсмаженим фундуком та сезонними ягодами.

275,00 ₴

Сендвіч чікен салат

Підсмажений хлібчик в середині з салатом з курки, петрушуки, маринованої моркви та селери з додаванням домашнього майонезу. Подаємо з ферментованим редисом та французькою гірчицею

275,00 ₴

Форель в ялівці та лаймі

Форель засолена в ялівці, лаймі та джині.

205,00 ₴

Хліб з маслом

Підсмажений хлібчик на заквасці з маслом на ваш вибір: трюфельне, іриска.

80,00 ₴

Стартери з 14:00

Салат Сомуаз

Твіст на салат нісуаз, але трошки краще. Листя ромену, шпинат, хрустка картопля, сом конфі, варене яйце, ферментований редис. Соус на основі домашнього майонезу, грецького та рибного соусів.

310,00 ₴

Крокети з сома та креветки

Кульки з сому та креветки в хрусткій паніровці з соусом тар-тар та ікрою оселедця.

275,00 ₴

Салат з куркою та бататом

Запечений батат, курка маринована з шавлією, салат ромен, шпинат, томати черрі, боби едемаме, мікс насіння ( сонях, льон, гарбуз, фундук), тертий пармезан та песто.

275,00 ₴

Вітелло Тоннато

Ростбів з телятини з ніжним соусом з анчоусів ( лайм, домашній айолі, печений часник та анчоуси), фенхелем та маринованою цибулею. Подається з тостами хліба на заквасці.

250,00 ₴

Паштет з ірискою

Ніжний курячий паштет з додаванням яєць та кріпленого вина. Прикрашаємо фундуком, подаємо з підсмаженим хлібчиком та маслом з ірискою.

235,00 ₴

Батат фрі

Запечений батат з сирним соусом, пармезаном та зеленою олією.

200,00 ₴

Мариновані приколи

Приколи власного виробництва: Ферментований редис, маринований фенхель, оливки, огірки.

150,00 ₴

Картопля

Хрустка картопля з соусом майонез-гірчиця.

140,00 ₴

Основні страви з 14:00

Оссобуко з птітімом

Оссобуко тушене в червоному вині і травах, подаємо з пітітм та соленим лимон, фенхелем, заатаром, молодим горошком, парижською морквою і маринованим шпинатом, посипаємо пармезаном.

415,00 ₴

Обсмажений сом в місо глазурі

Стейк сома в шпинатному соусі з маринованим фенхелем, з додаванням трюфелю, пармезану, фундука . Подаємо зі свіжим салатом.

385,00 ₴

Дабл чіз

Картопляна булочка, дві яловичі смеш котлети, подвійний чеддер, смажена цибуля, мариновані огірки, майонез та кетчуп. Подаємо зі смаженою картоплею та домашнім майонезом.

375,00 ₴

Паста з качкою

Шпинатна паста фетучінні, зварена на курячому бульйоні, з соковитим м'ясом з качиної ніжки, тушеної в червоному вині, з додаванням цибулі, жовтків та заатару. Подаємо з улюбленим пармезаном та ніжним жовтком конфі

375,00 ₴

Фіш бургер

Картопляна булочка, кріспі сом, ромен, соус тар-тар, маринований фенхель. Подаємо з картоплею та домашнім майонезом.

350,00 ₴

Борщ з щічками

Борщ на основі курячого бульону з щічками, копченою грушею, з картопляною булкою бріош із зеленню та сметаною.

340,00 ₴

Щічки яловичі

Ніжні, соковиті яловичі щічки в дуєті з картопляним пюре та соусом яловичиним. Подаємо з маринованою морквою та селерою.

335,00 ₴

Котлета з пюре та вурдою

Соковита куряча котлета з топленим зеленим маслом всередині на картопляному пюре з трюфельною пастою. Подаємо з неймовірною копченою карпатською вурдою, маринованими огірочками та зеленню.

295,00 ₴

СОЛОДКЕ