Вкажіть свою адресу
Поточне місцерозташування
Введіть вашу адресу, щоб побачити заклади поруч із вами
Вкажіть свою адресу
Поточне місцерозташування
Hliboteka / Хліботека
-
СНІДАНКИ
Боул з лососем та кіноа (280г)
Поєднання кіноа, яйця пашот, міксу салату на який викладаємо слабосолений лосось, авокадо, болгарський перець. Засмачуємо салатною заправкою та прикрашаємо зеленню Мікрогрін
379,00 ₴
Шпинатні Сирники з лососем (250г)
Ніжні Сирники зі шпинатом, подані з соковитим лососем та вершково-шпинатним соусом. Вишукане поєднання смаку та користі.
369,00 ₴
Англійській сніданок (320г)
Яєшня Скрембл, смажений Бекон, курячі ковбаски. Доповнюємо наш сніданок Міксом Салату з томатами Черрі, поливаємо Бальзамічним соусом та посипаємо кунжутом. Додаємо шматочки бездріжджової Чіабати власного виробництва
349,00 ₴
Шакшука (410г)
Яскраві томати, болгарський перець та цукіні поєднані зі спеціями в ніжній яєчні. Запікається все на пательні, зберігаючи всі аромати. Ідеально смакує з підсмаженим цільнозерновим хлібом
320,00 ₴
Омлет з сиром та фреш-салатом (330г)
Омлет з сиром Чеддер, згорнутий у рулет та декорований зеленню мікрогрін. Подаємо з фреш-салатом та з Чіабатою.
289,00 ₴
Запечені сирники (280г)
Традиційні сирники в запеченому карамельному соусі, з додаванням шоколаду та сметани.
289,00 ₴
Сирники з ягідним соусом (220г)
Сирники подаємо з ягідним соусом та сметаною, прикрашаємо цукровою пудрою та ягодами.
279,00 ₴
Тост з гуакамоле (190г)
Готуємо на цільнозерновому хлібі власного виробництва, скибочку підсушуємо. Гуакамоле готуємо з авокадо, томатів, синьої цибулі, засмачуємо кунжутною олією та викладаємо на хліб. Тост декоруємо міксом салату, кунжутом та бальзамічним соусом.
275,00 ₴
Каша полента з сиром пармезан та яйцем пашот (230г)
Ароматна каша полента з яйцем пашот, крапельками Зеленого соуса, тертого сиру пармезан та з сушеними маслинами та зелень мікрогрін
199,00 ₴
КРУАСАНИ
Круасан з філе лосося та яйцем пашот (250г)
Круасан власного виробництва на вершковому маслі з крем-сиром, салатом айсберг, огірком, слабосоленим лососем та яйцем пашот. Прикрашаємо зеленню мікрогрін. Доповнюємо Трюфельним соусом
339,00 ₴
Запечений круасан з лососем та шпинатом (250г)
Круасан власного виробництва, запечений із соковитим лососем, ніжним вершковим сиром та шпинатом. Розріз круасана запікаємо в яєчні. Подаємо з міксом свіжого салату.
275,00 ₴
Круасан з курячим філе та яйцем пашот (360г)
Круасан власного виробництва на вершковому маслі, з крем-сиром, салатом айсберг, смаженим курячим філе, томатом та яйцем пашот. Прикрашаємо зеленню мікрогрін. Доповнюємо наш круасан Трюфельним соусом
250,00 ₴
Круасан з шинкою та сиром (187г)
Класика. Круасан власного виробництва на вершковому маслі з соусом цезар та маринованим огірком. Мікс салату, шинка та сир обов'язкові.
219,00 ₴
ЗАКУСКИ
М'ясний Сет (300г)
Нарізка італійських ковбас та іспанського хамону, прикрашена в’яленими томатами, оливками та міксом салату. Подається з грісіні власного виробництва.
605,00 ₴
Сирне плато (400г)
Колаборація вишуканих сирів Грана Падано, Камамбер, Дор Блю та сиру Кремета з Трюфельною пастою. Декоруємо горіхами, медом та ягодами. Подаємо з підсушеною Чіабатою
459,00 ₴
Брускета з лососем (160г)
Брускети з бездріжджової чіабати власного виробництва. На дві скибочки чіабати мастимо крем-сир, зверху викладаємо слабосолений лосось, свіжий огірок та авокадо. Прикрашаємо зеленню мікрогрін та сушеними маслинами
239,00 ₴
Паштет печінковий з круасаном та смородиновим желе (215г)
Круасан власного виробництва обсмажуємо до золотистого кольору. Курячий печінковий паштет викладаємо на мигдалеві пелюстки. Карамелізована цибуля та томат черрі додають вишуканості. Подається зі смородиновим джемом
239,00 ₴
Брускета з прошуто (115г)
Брускети з бездріжджової чіабати власного виробництва. На дві скибочки чіабати мастимо соус песто, зверху викладаємо прошуто, в’ялені томати та томати черрі. Прикрашаємо зеленню мікрогрін.
219,00 ₴
Хумус з грінками та томатною сальсою (310г)
Хумус - це закуска, яку готуємо з сочевиці, подаємо з томатною сальсою (томати, синя цибуля, базилік, оливкова олія) та грінками з цільнозернового хліба. Прикрашаємо зеленню мікрогрін.
219,00 ₴
САЛАТИ
Салат Фірмовий від Хліботеки (250г)
Салат Айсберг, Мікс Салату, креветки на Грилі, томати Черрі, перепелині яйця у поєднанні з Анчоусним соусом. Подаємо з сухариками з нашої Чіабати та прикрашаємо чипсами сиру Пармезан
449,00 ₴
Теплий салат з телятиною та овочами Гриль (350г)
Мікс Салату, смажена ніжна яловичина, овочі на Грилі (баклажан, цукіні, Болгарській перець та Синя цибуля). Додаємо соус Теріякі, декоруємо в’яленими томатами, томатами Черрі та слайсами сиру Пармезан
449,00 ₴
Салат з лососем та авокадо (244г)
Салат Айсберг, рукола, слабосолений лосось, авокадо, томати Черрі, Апельсиново-гірчичний дресінг. Декоруємо Мигдалевими пелюстками та соусом Бальзамік
379,00 ₴
Салат Цезар з куркою Гриль (260г)
Салат Айсберг, смажене ніжне куряче філе та Бекон, томати Черрі, перепелині яйця, заправляємо соусом Цезар. Подаємо з сухариками, з Чіабати власного виробництва та прикрашаємо тертим сиром Пармезан
365,00 ₴
Салат з лососем, печеною картоплею під соусом Тар-Тар (285г)
Соковитий лосось, ароматна печена картопля, свіжий Мікс Салату та ніжний соус Тар-тар
359,00 ₴
Салат з ніжною печінкою та карамелізованим яблуком (285г)
Соковита печінка в поєднанні з ароматним Карамелізованим яблуком, Міксом свіжої зелені та Вишуканим соусом. Ідеальний баланс смаку. Солодкість і легка пікантність в одній страві
329,00 ₴
Овочевий салат з крем-сиром (280г)
Поєднання мікс салату, огірка, томата, болгарського перця та авокадо. Кульки крем-сиру паніруємо в мигдалевих пелюстках, додаємо оригінальний соус на основі справжньої оливкової олії
319,00 ₴
ПЕРШІ СТРАВИ
Ніжний Крем-суп з лосося (300г)
Вишуканий, ситний, кремовий суп з лосося. Подаємо із запеченим лососем. Декоруємо Зеленим соусом та кунжутом. До супу подаємо грінки з нашого хлібу
309,00 ₴
Крем-суп з Білими грибами та грибами Печериці (320г)
Традиційний суп у нашому виконанні. Але, звісно, є декілька секретів, які роблять цей суп надзвичайно смачним
309,00 ₴
Сирний Крем-суп з вершками (300г)
Крем-суп готуємо на основі вершків та трьох видів сирів: Вершковий, Дор Блю, Пармезан
229,00 ₴
Гарбузовий Крем-суп з Прошуто (290г)
Ніжний Крем-суп на основі Гарбузового пюре та вершків. Прикрашаємо підсушеними слайсами Прошуто, грінками та Гарбузовим насінням
229,00 ₴
Суп з локшиною на бульйоні з півня (300г)
Попередньо довго готуємо бульйон на півні. Додаємо м'ясо півня та куряче філе, локшину, моркву, перепелине яйце. Декоруємо зеленню (кріп, петрушка)
219,00 ₴
ПАСТА
Паста Фетучіні з лососем та шпинатом під Вершковим соусом (300г)
Поєднання пасти з лососем, шпинатом, розмарином та Вершковим соусом. Подаємо з каперсами, сиром Пармезан та сушеними маслинами
429,00 ₴
Спагеті з чорнилами каракатиці та креветками (290г)
До спагеті з чорнилами каракатиці додаємо Тигрову креветку, розмарин, чебрець, часник, соус Теріякі. Подаємо з сиром Пармезан та томатами Черрі
429,00 ₴
Рисова локшина з телятиною (260г)
До рисової локшини додаємо смажену телятину з овочами. Ситна та пікантна страва
365,00 ₴
Паста Фетучіні з Білими грибами (300г)
Поєднання пасти та грибів у Вершковому соусі. Подаємо з сиром Пармезан
339,00 ₴
Спагеті Карбонара (312г)
Спагеті з золотистим Беконом. Тушкуємо пасту, Бекон, вершки, додаємо розмарин, часник, тим’ян. Подаємо з сиром Пармезан, жовтком та прикрашаємо сушеними маслинами. Buon appetito
299,00 ₴
ОСНОВНІ СТРАВИ
Медальйони телятини з Білими грибами (290г)
Медальйони телятини заздалегідь маринуємо, обсмажуємо на Грилі та подаємо з Трюфельним соусом, спаржею та Білими грибами
563,00 ₴
Лосось під Вершково-ікорним соусом зі скоринкою Чіа (280г)
Запікаємо лосось зі скоринкою Чіа та розмарином. Подаємо з вершково-ікорним (ікра Тобіко) соусом. Декоруємо скибочкою лимону, Міксом салату та Черрі
479,00 ₴
Пательня з лососем на подушці зі шпинату (350г)
Ніжний лосось, обсмажений до золотистої скоринки, лежить на подушці зі шпинату, броколі у Вершковому соусі. Рекомендуємо до цієї страви замовляти нашу Чіабату
449,00 ₴
Свинні ребра в соусі Деміглас (400г)
Свинні ребра запікаємо, тушкуємо в соусі Деміглас (мед, Соєвий соус, часник, соус Деміглас). Подаємо з картоплею по-селянськи, запеченим томатом Черрі та посипаємо кунжутом
419,00 ₴
Хліботечний Бургер з телятиною та картоплею Фрі (500г)
Бургер готуємо з нашої пшеничної булочки, розрізаємо її навпіл, мастимо соусом Бургер, всередину кладемо котлету з телятини, сир Чеддер, маринований огірок, салат Айсберг, томати, Карамелізовану цибулю, Бекон. Подаємо з картоплею Фрі та Кетчупом
399,00 ₴
Шніцель з печеною картоплею та соусом Garlik-Mint (400г)
Соковитий золотистий шніцель із курячого філе, обсмажений до хрумкої скоринки. Подається з печеною картоплею та Вишуканим соусом на основі часнику та свіжої м'яти. Ідеальний вибір для поціновувачів гармонійного поєднання класичних інгредієнтів
339,00 ₴
Куряче філе в соусі Дор Блю (270г)
Куряче філе та броколі обсмажуємо, тушкуємо в соусі Дор Блю з вершками, з додаванням часнику та Мускатного горіху. Подаємо з томатами та сушеними маслинами
319,00 ₴
ГАРНІРИ
Овочі Гриль (200г)
Баклажан, перець, цукіні, томат та цибулю маринуємо в нашому Фірмовому соусі та обсмажуємо на Грилі
249,00 ₴
Картопляне пюре з Трюфельною пастою (180г)
Що може бути простіше ніж картопляне пюре... Ми його виділили м'якістю вершків, та ароматом італійської Трюфельної пасти
129,00 ₴
Картопля Фрі (100г)
Відбірна картопля та якісна олія - це секрет смачної картоплі Фрі
99,00 ₴
ДИТЯЧЕ МЕНЮ
Бургерятко з курячою котлеткою та картоплею Фрі (320г)
Бургер готуємо з нашої пшеничної булочки, розрізаємо її навпіл, мастимо соусом Бургер. Всередину кладемо котлету з курячого філе, сир Чеддер, маринований огірок, салат Айсберг, томати, Бекон. Подаємо з картоплею Фрі та Кетчупом
289,00 ₴
Шашличок-хробачок з курячого філе та овочів (160г)
Шашличок подаємо на шпажках, в послідовності запеченого курячого філе та овочів: томати Черрі, цукіні, Болгарський перець
259,00 ₴
Макарошки з куркою (230г)
Макарони з ніжною курочкою у Вершковому соусі та сиром Моцарела. Ідеальне поєднання смаку для вашої дитини
249,00 ₴
Кульки-м'яснюльки з іднички та картопляним пюре (250г)
На картопляне пюре подаємо Мітболи з філе індички під Вершковим соусом. Декоруємо томатами Черрі
219,00 ₴
Бульйон Фрикаделько (220г)
Бульйон на півні з фрикадельками з курячого філе, додаємо невеличкі макарошки, перепелине яйце та свіжі томати Черрі, декоруємо петрушкою. Смакує також і дорослим
149,00 ₴
ХЛІБ
Вершковий Батон (400г)
Класичний батон з додаванням пшеничної закваски та вершкового масла. Має делікатний та вологий м'якуш з вершковим ароматом
102,00 ₴
Хліб Цільнозерновий (420г)
Хліб на пшеничній заквасці з пшенично-цільнозернового борошна. Додаємо насіння льону, які попередньо обсмажуємо та додаємо оливкову олію, яка робить м'якуш вологим
102,00 ₴
Хліб Гречаний (420г)
Хліб на пшеничній заквасці з додаванням пшеничного та гречаного борошна, яке ми виготовляємо власноруч із гречаної крупи. Має виразний Гречаний смак, ніжний вологий м'якуш і хрустку скоринку
99,00 ₴
Багет (350г)
Пшеничний хліб, який ми готуємо на пшеничній заквасці власного виробництва з додаванням оливкової олії. Має хрустку скоринку та пружний м'якуш
89,00 ₴
Чіабата (300г)
Італійській хліб з характерною скоринкою та високою пористістю. Готуємо на пшеничному борошні, пшеничній заквасці з великою кількістю оливкової олії. Має виражений пшеничний смак. Добре підходить для приготування брускет
75,00 ₴
ВИПІЧКА
Круасан Мигдалевий (130г)
Для приготування використовуємо Італійське борошно Манітоба, і, звичайно, найкраще вершкове масло. Всередині крем Франжипан на основі смаженого мигдаля, вершкового масла, яєць та цукру
139,00 ₴
Круасан Класичний (60г)
Для приготування використовуємо Італійське борошно Манітоба. Ідеально підходить, як для солодкого, так і для солоного наповнення
85,00 ₴
ДЕСЕРТИ
Десерт Чізкейк Класичний (150г)
Основа - Пісочне тісто, запечений Крем-сир на основі яєць та ванільного цукру. Прикрашається сезонними ягодами
179,00 ₴
Торт Медовик (160г)
Медові коржі та крем на основі сметани та Крем-сиру
169,00 ₴
Десерт Малинове ШУ (100г)
Заварне тістечко, всередині Малиново-заварний крем
149,00 ₴
Десерт Брауні з горішками (104г)
Готується на основі Чорного шоколаду, вершкового масла, яєць, цукру та Волоського горіху
139,00 ₴
Тарт Golden nuts (90г)
Пісочна основа, всередині Шоколадна карамель зі смаженим цільним Лісовим горіхом та журавлиною. Прикрашається Золотим горішком
139,00 ₴
Лимонний Тарт (90г)
Пісочна основа, всередині Заварний крем на основі Лимонного курду, зверху Італійська Меренга, яка обдається вогнем до карамелізованої скоринки
125,00 ₴
Тістечко Картошка (50г)
Готуємо на основі бісквіту, какао, згущеного молока, вершкового масла з додаванням мигдалю та крапелькою Рома. На декор: Шоколадна глазурь та какао
95,00 ₴
ПРОДУКЦІЯ
Солона карамель (220г)
Солона карамель власного виробництва
179,00 ₴
Печиво Кантучіні (150г)
Готується на мигдалевому та пшеничному борошні з додаванням цукру, яєць, смаженого мигдалю та цедри апельсину
149,00 ₴
Вівсяне печиво (160г)
Готуємо на основі вівсяних пластівців, з додаванням цільнозернового борошна, вершкового масла, меду, сушеної журавлини та Волоського горіху. Чудовий перекус дітям у садочок чи школу
135,00 ₴
Солона карамель (50г)
Солона карамель власного виробництва (маленький формат)
39,00 ₴
НАПОЇ
Моршинська не газована (330мл)
69,00 ₴
Моршинська слабогазована (330мл)
69,00 ₴
Напій Кола Кола, скло (250мл)
Солодкий газований напій
69,00 ₴
Компот (250мл)
Компот власного виробництва, зварений з сезонних ягід.
65,00 ₴
Напій Фанта (500мл)
Солодкий газований напій
55,00 ₴
Напій Спрайт (500мл)
Солодкий газований напій
55,00 ₴
НАПОЇ, АВТОРСЬКІ ЛИМОНАДИ
Імбир-яблуко (300мл)
Освіжаючий лимонад власного виробництва, створений на основі натуральних інгрідієнтів. Поєднання соковитого яблука,пряного імбиру та цитрусової свіжості.
149,00 ₴
Манго-маракуйя (300мл)
Освіжаючий лимонад власного виробництва, створений на основі натуральних інгрідієнтів. Смак стиглого манго та маракуї.
149,00 ₴
Цитрусовий (300мл)
Освіжаючий лимонад власного виробництва на основі натурального соку апельсинів та лимонів.
149,00 ₴
Мохіто безалкогольний (300мл)
Легкий та освіжаючий коктейль на основі свіжої м'яти, соковитого лайма та тросникового цукру
149,00 ₴
НАПОЇ, КАВА
Бамбл (250мл)
Яскравий та енергійний кавовий напій, що поєднує насичений еспресо та свіжий апельсиновий фреш. Ідеальний баланс цитрусової кислинки та глибокого смаку кави.
182,00 ₴
Флет-вайт на альтернативному молоці (220мл)
182,00 ₴
Раф (250мл)
139,00 ₴
Лате на альтернативному молоці (250мл)
139,00 ₴
Капучино на альтернативному молоці (220мл)
139,00 ₴
Флет-вайт (185мл)
109,00 ₴
Кава Лате (250мл)
109,00 ₴
Еспресо тонік (250мл)
99,00 ₴
Кава Капучино (220мл)
99,00 ₴
Кава Американо (79мл)
49,00 ₴
СОУСИ
Соус Трюфельний (50г)
45,00 ₴
Кетчуп (50г)
35,00 ₴
Соус Цезар (50г)
35,00 ₴
Соус Тар-тар (50г)
35,00 ₴
Соус Garlic-Mint (50г)
30,00 ₴
Авторський чай
Чай Імбир-лимон (500мл)
Пряний та насичений чай, у якому яскравий дует імбиру та лимона, доповнюється теплими нотками кардамону.
99,00 ₴
Чай Журавлина-малина (500мл)
Ароматний та освіжаючий чай, що поєднує в собі терпку журавлину та соковиту малину.
99,00 ₴
Чай Обліпиха-апельсин (500мл)
Яскравий та зігріваючий чай на основі соковитої обліпихи та ароматного апельсину. Поєднання пряного кардамону, витонченого бадьяна та запашної кориці надає глибокий насичений смак та легку кислинку.
99,00 ₴
Чай Манго-маракуйя (500мл)
Екзотичний фруктовий чай з кислинкою.
99,00 ₴
Чай Смородина-базилік (500мл)
Ароматний чай на основі смородини, базиліку та свіжої м'яти. Гармонійне поєднання ягідних нот.
99,00 ₴