Соковита куряча котлета з сиром ементаль та зеленню. Подається з картопляним пюре, сіном з цибулі порей та бобами едамаме. Поливається трюфельним маслом.
Український борщ із соковитою вишнею та свинним ребром, подається з салом, хлібом та сметаною.
249,00 ₴
ЗАКУСКИ
Сирне плато (450г)
Асорті сирів(сир Брі, сир Ементаль, сир Бринза, сир Дор блю, сир Пармезан) подається з оливками каламати, в'яленою сливою, соусом Песто, медом, паличками грісіні та горіхами
551,00 ₴
Дошка в'яленого м'яса (160 г)
469,00 ₴
Тарілка рибних різносолів (600г)
Скумбрія, оселедець, кілька, салака та корюшка власного посолу, подаються з маринованою цибулею, зеленню та лимоном
437,00 ₴
Тарілка власних копченостей (550 г)
Копченості власного виробництва ( балик, свиний рулет, підчеревина, сало, домашня ковбаса) подається з грінками чорного хліба, зеленню, часником, соусом хрін, в'яленою сливою та маринованим гострим перцем
417,00 ₴
Печені овочі з домашньою сальсою та песто (340 г)
Баклажан, кабачок, болгарський перець, смажені на грилі, подаються з домашньою сальсою ( помідор, цибуля, морква, селера, спеції) та соусом песто.
269,00 ₴
Плато свіжих овочів (300 г)
Огірок, помідор, болгарський перець та зелень
221,00 ₴
Пате з курячої печінки в глянці з журавлини(300г)
Куряче пате, оболонка з пюре журавлини, трюфельне масло та грінки з чорного крафтового хліба
211,00 ₴
Справжній Єврейський хумус з каламатою,в'яленими томатами та затаром(300 г)
Відварений нут, перетертий в ніжну пасту, заправлений спеціями, тахіною та лимонним соком.
Подається з хрумкою чіабатою, оливками каламата, в'яленими томатами та затаром.
Курча Тапака з домашньою сальсою та картопляними діпами
Курча приготовлене за технологією су-від, обсмажене до золотистої скоринки на домашній пряній сальсі (морква, цибуля, болгарський перець, селера, томати), яке подається з картопляними діпами та авторським соусом
341,00 ₴
Камбала запечена з овочами під соусом Біск-Шампань
Камбала, цибуля порей, томати чері, соус Біск та березове шампанське
327,00 ₴
Телятина томлена в хересі з гарбузово-трюфельним пюре
Телятина приготовлена за технологією су-від та прогріта в хересі.
Подається на гарбузовому пюре з додаванням трюфельної пасти , пряної олії.
Прикрашається мікрогріном та попкорном з гречки
322,00 ₴
Паста з креветкою та боттаргою
Паста з твердих сортів пшениці з обсмаженими креветками та в'яленими томатами в соусі Біск з пармезаном та боттаргою
314,00 ₴
Овочі Темпура з малиновим соусом
Кабачок, болгарський перець, баклажан, брокколі смажені у Темпурі, подаються з малиновим соусом та соусом песто
304,00 ₴
Котлета по-Київськи
Соковита куряча котлета з сиром ементаль та зеленню. Подається з картопляним пюре, сіном з цибулі порей та бобами едамаме. Поливається трюфельним маслом.
298,00 ₴
Шніцель в маковій паніровці з грибним соусом та смаженими ерінгами
Куряче філе паніроване у міксі сухарів Панко та маку, обсмажене у фритюрі.
Подається з вершково-грибним соусом та смаженими ерінгами
278,00 ₴
Паста з бужениною (340г)
Паста з твердих сортів пшениці зі смаженою бужениною, грибним мусом, сиром Пармезан та крихтою бекону
247,00 ₴
МАНГАЛ МЕНЮ
Сет м'ясний XXL (1700 г)
Шашлик курячий, шашлик свиний, люля-кебаб з телятини, люля-кебаб з курки, люля з сулугуні в тісті, соління, соус до м'яса та тартар
1 438,00 ₴
Сет м'ясний L (1300 г)
Курячі крила, шашлик свиний, ребра на мангалі, картопля по-селянські, маринована цибуля , соус до м'яса