Lo más vendido

Stracciatella e crudo

Pomodoro, stracciatella e prosciutto crudo

7,50 €

Bufalina

Pomodoro, bufala, pomodorini e basilico

8,50 €

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghetti, cotto e olive

7,50 €

Antipasti

Polpo arrosto

18,00 €

Carpaccio di Black Angus

8,50 €

Sperlunga di parmigiana

8,00 €

Sformato di zucchina con prosciutto cotto e sottiletta

7,00 €

Vaschetta con prosciutto crudo di parma

Burratina, rucola, pomodorini e Grana

7,00 €

Roll Pork

Roll ripieno di patate fritte, porchetta croccante di arriccia e salsa, cheddar

7,00 €

Involtini di speck e scamorza - 5 pezzi

5,50 €

Sperlunga di funghi gratinati

Con prezzemolo e olio all'aglio

5,50 €

Terrina di scamorza affumicata al forno

Scamorza arrostita in forno con pomodorino e origano

5,50 €

Vaschetta di porchetta ariccia

Con rucola e pomodorini

5,50 €

Mortadella di cinghiale alla brace

5,50 €

Cestino di crocchette di patate - 5 pezzi

3,50 €

Vaschetta media di patate al forno

3,50 €

Wurstel piccoli arrostiti - 4 pezzi

2,50 €

Primi

Spaghetti all'assassina

9,00 €

Pennette all'arrabbiata

8,50 €

Gnocchi

Gnocchi con pesto e Norcia

8,50 €

Gnocchi con crema di pomodoro sott'olio e capocollo arrosto

8,50 €

Gnocchi cacio e pepe con guanciale croccante

8,00 €

Gnocchi ai 4 formaggi

8,00 €

Gnocchi con pesto e prosciutto cotto

8,00 €

gnocchi al sugo e basilico

5,50 €

Pizze classiche

Fiori Nera

Impasto al carbone vegetale, pesto rosso ai 3 pomodori, bufala fresca all uscita, chips di zucchina, capocollo di Martina Franca, gocce di pesto al basilico, e noci

9,50 €

Pistacchio con mortadella

Bianca con stracciatella, pistacchio, grana e mortadella

9,00 €

Pleurotus

Bianca con mozzarella, pleurotus, pomodoro, pangrattato e olio all'aglio

8,50 €

Norcina

Bianca con stracciatella, Norcina e pomodorini

8,50 €

Pistacchio

Bianca con stracciatella, pistacchio e grana

8,50 €

Bresaola

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

8,50 €

Bufalina

Pomodoro, bufala, pomodorini e basilico

8,50 €

4 Formaggi

Bianca con mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola e formaggio francese

8,50 €

Margherita

7,50 €

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghetti, cotto e olive

7,50 €

Stracciatella e crudo

Pomodoro, stracciatella e prosciutto crudo

7,50 €

Pancetta

Pomodoro, mozzarella, formaggio francese e pancetta

7,50 €

Gratin melanzana

Bianca con mozzarella, melanzana e pangrattato

7,50 €

Ortolana

Bianca con mozzarella e verdure miste

7,50 €

Fumè

Bianca con mozzarella, scamorza affumicata e speck

7,50 €

Americana

Base margherita, wurstel e patatine fritte

7,50 €

Diavola

Pomodoro, mozzarella e ventricina

7,00 €

Prosciutto crudo

Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

7,00 €

Crudaiola

Bianca con mozzarella, pomodoro per insalata, rucola e ricotta marzotica

7,00 €

Bufala

Base salsa,mozzarella di bufala,olio evo e formaggio

7,00 €

Tonno e cipolla

Base margherita con tonno in scatola e cipolla rossa

7,00 €

Margherita no lattosio

7,00 €

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi

6,50 €

Wurstel

Pomodoro, mozzarella e wurstel

6,50 €

Cotto di Praga

Pomodoro, mozzarella e cotto di Praga

6,50 €

Margherita con Norcia

Pomodoro, mozzarella e Norcia

6,50 €

Margherita con tonno

Base margherita con tonno in scatola

6,50 €

L 'altra Marinara

Base impasto al basilico, polpa San Marzano,pecorino romano, basilico in cottura, olive taggiasche, olio aromatizzato all aglio e origano

6,00 €

Ciccio

Origano, sale, olio e pomodorini

5,00 €

Marinara

Base salsa, formaggio, origano e olio all aglio

4,50 €

Pizze novità

La tartufo 1.0

Crema di tartufo, mozzarella fiordilatte, porchetta d'Ariccia, cardoncelli, pomodorini bruciati, buttata fresca fuori cottura e olio al tartufo, rucola

11,50 €

Caramello 1.0

Crema di datterino giallo, stracciatella fresca affumicata fuori cottura, pancetta arrotolata al pepe arrosto, gorgonzola dolce al flambé, pomodorino cucinato al caramello, granella di nocciola, valeriana

11,50 €

Nuova pesto

Base pesto, stracciatella affumicata fuori cottura, salsiccia di Norcia arrosto, scamorza, pomodoro datterono, pistacchio e glassa

11,00 €

La pistacchiosa

Crema al pistacchio, stracciatella, salsiccia di Norcia, granella di pistacchio, e scaglie di grana

10,50 €

Nuova Pistacchi

Crema di pistacchi di Bronte, fette di provolone affumicato al flambé, mortadella , burratina centrale, granella di pistacchi e fili di peperoncino.

10,00 €

LA MIMMO

Con crema ai 4 pomodori, bufala, capocollo di Martina , chips di melanzana, basilico e glassa balsamica ponti

10,00 €

LA OSHIMEN

Impasto al carbone vegetale, crema di maionese alla barbabietola, bufala, porchetta di Ariccia igp, fritti di zucchina e demulsione di datterino giallo

10,00 €

La porchetta

Bianca crema di patate allo zafferano, stracciatella affumicata, formaggio francese, porchetta, velo di peperoncino, pomodorini bruciati, glassa balsamica

10,00 €

La tartufo

Crema di tartufo, bufala, funghi pleurotus, polpettine gratinate di vitello, pomodori sott olio, rucola e pecorino al fieno

10,00 €

Bufalina con impasto al basilico e bordino ripieno di ricotta

Base impasto al basilico, bufala, pomodorini, basilico e bordino ripieno di ricotta

10,00 €

Parmigiana 1.0

Base Margherita, melanzane fritte, pecorino romano, mortadella di cinghiale, basilico e scaglie di pecorino romano

9,50 €

La crema di basilico

Bufala, capocollo di Martina Franca, pomodorini gratinato e pinoli

9,50 €

La crocché

Bianca stracciatella, salame dolce, ciliegino, crocchette di patate, scaglie di provolone, basilico

9,50 €

La raffè

Impasto al grano saraceno, crema di datterino giallo, mozzarella, cotto, Philadelphia, coriandoli di zucchina con pan grattato e pomodorini

9,50 €

La fresca

Crema di ricotta, mozzarella di bufala DOP, coppata al pepe, ciliegino rosso, datterino giallo, basilico e olio extravergine d'oliva

9,50 €

RAPE 1.0

Impasto doppio malto di birra , cime di rape stufate, cardoncelli, porchetta croccante, pomodori sott’olio e crumble di tarallo pugliese

9,50 €

Più gusto

Bianca con crema di ricotta, bufala, cardoncelli, formaggio francese, spianata di cinghiale e graten di più gusto

9,00 €

La Valtellina

Crema di limone, bufala, bresaola, pomodorini, Philadelphia, chips di grana, e zucchine marinate a crudo

9,00 €

Casereccia

Base Margherita, guanciale al pepe, cardoncelli, olive taggiasche, pomodorini bruciati e scaglie di provolone dolce

9,00 €

La caprese

Base rossa, fuori cottura mozzarella di bufala DOP, pomodoro da insalata e gocce di pesto alla genovese

9,00 €

FORZA ITALIA

Con impasto alla rucola, pesto rosso, mozzarella di bufala, scaglie di cacioricotta, chips di melanzana e basilico

9,00 €

Cardoncelli 1.0

base Margherita, cardoncelli trifolati, Philadelphia, e salsiccia a punta di coltello

9,00 €

Nuova provolone

Crema di datterino giallo, stracciatella, provolone dolce affumicato al flambé, mortadella di cinghiale, granella di pistacchi salati e ciliegino fresco

9,00 €

La pochettela

Bianca stracciatella, porchetta d'Arriccia, patate novelle al forno, pan grattato, pomodori ciliegino

9,00 €

Gratin di patate

Mozzarella, pancetta croccante, Philadelphia e patate gratinate al costopari

9,00 €

Pizze speciali

La Classica

Base margherita, capocollo, pomodoro sot'olio, burratina, grana e basilico

11,00 €

Crema di Funghi

Crema di funghi, bufala affumicata, carpaccio di bresaola, rucola, grana, noci, emulsione di datterino giallo

11,00 €

La zuchips

Bianca mozzarella fior d latte, Philadelphia, prosciutto di capocollo di Martina Franca , chips di zucchina alla menta, concasse di pomodorino, scaglie di grana e glass balsamica

10,50 €

La garbata

Pomodoro, burrata, prosciutto crudo, rucola, pomodorini e grana

10,00 €

Datterino

Crema di datterino, bufala, guanciale, valeriana, concassè e formaggio tostato

10,00 €

Crema di nocciola

Crema di nocciola, bufala, porcini, capocollo e pomodoro sott'olio

10,00 €

La Burrata

Crema di pomodoro sott'olio, burrata, coppata, valeriana e noci con l'aggiunta della grana

10,00 €

Crema di pomodori sott'olio

Crema di pomodori sott'olio, stracciatella affumicata, cardoncelli e capocollo di Martina Franca

10,00 €

L'altra quattro fornaggi

Bianca, mozzarella fior di latte, caciocavallo impiccato, gorgonzola dolce, fonduta di provolone, scaglie di pecorino al fieno, noci fresche e emulsione ai fioroni

10,00 €

La San Giuannidde

Base salsa con stracciatella, tonno, capperi, oliva taggiasca e pomodorino bruciato

9,50 €

Crema di patata e gorgonzola

Crema di patata allo zafferano, stracciatella, gorgonzola dolce, coppa croccante, cipolla caramellata, tarallo sbriciolato

9,50 €

La Danilo

Bianca stracciatella, pancetta, patate al forno, olive nere, pomodoro sott'olio e scamorza arrostita al flambé

9,50 €

Cardoncelli

Bianca con bufala, cardoncelli, salsiccia punta di coltello, basilico e pomodoro sott'olio

9,50 €

Tirolese

Bianca con stracciatella, funghi gratinati e speck al vino rosso

9,50 €

Crema di peperoni

Crema di peperoni, bufala, speck arrosto, pomodorini bruciati e rucola

9,50 €

Macinato

Bianca con stracciatella, macinato, zucchine alla julienne, sottilette e pomodorini

9,50 €

Modenese

Bianca con bufala, bresaola, insalata, pistacchio, pomodori per insalata, grana e glassa

9,50 €

Crema di Zucchine

Crema di zucchine, stracciatella, pancetta, datterino giallo e philadelphia

9,50 €

Crema di Patate

Crema di patate, stracciatella, cotto di Praga e pangrattato

9,50 €

Guanciale

Bianca con bufala, provolone dolce, concassè e guanciale

9,50 €

La tarallo

Crema al vino rosso, stracciatella, sottiletta, salsiccia a punta di coltello, datterino giallo, tarallo sbriciolato e basilico

9,50 €

La Desirè

Bianca, mozzarella di bufala, capocollo di Martina Franca, pecorino al fieno, miele, noci e pomodorini

9,50 €

Cicoriella

Bianca bufala, rape stufate , pancetta arrotolata croccante, porcini trifolati e crumble di tarallo pugliese

9,50 €

Smith

Bianca con mozzarella, gorgonzola, mela verde, pancetta arrosto e noci

9,00 €

Crema di carote

Crema di carote, stracciatella, prosciutto crudo, pistacchio e grana

9,00 €

La salamello

Base Margherita, funghi porcini, sottiletta, spianata di cinghiale e granella di nocciola

9,00 €

L ubriaca

Crema al vino primitivo rosso, capocollo di Martina Franca, crumble di tarallo pugliese, pomodorini confit, basilico e burratina centrale

9,00 €

NUOVA CREMA DI CARCIOFI

con pesto di carciofi , bufala, radicchio cotto al vino rosso , speck , noci e scaglie di pecorino stagionato al fieno

9,00 €

Nuova Carciofi

Bianca bufala, carciofi alla romana, guanciale al pepe, scaglie di provolone dolce, noci fresche e prezzemolo

9,00 €

La ricche

Bianca mozzarella fior di latte, bacon croccante, chips di patate fresche e fonduta di cheddar

8,50 €

Pizze con il pesce

Spada e terra

bufala, carpaccio di pesce spada , rape stufate, olive taggiasche, pomodorino cotto in sperlunga, e chips di melanzana

13,00 €

NUOVA POLPO

Base disco di pasta sottile con crema di patate, fiocchi di stracciatella fresca fuori cottura, rucola selvatica, tentacoli di polpo brasato in padella con olio a limone, pomodorini sott’olio e granella di pistacchi

13,00 €

Pesce spada

Crema di nocciola, bufala, carpaccio di pesce spada, rucola selvatica, pomodori sott'olio e granella di nocciola

13,00 €

Salmone e pistacchi

crema di pistacchi, stracciatella, salmone, Philadelphia e panura al limone

12,50 €

Spada e basilico

crema al basilico, bufala, carpaccio di pesce spada, pomodorini bruciati, mandorle tostate

12,50 €

Le nuove

Nuova zafferano

crema di patate allo zafferano, stracciatella affumicata fuori cottura, radicchio, norcia arrosto, pomodoro da insalata, formaggio tostato e glassa

11,00 €

Nuova crema di zucca

Crema di zucca, stracciatella, guanciale croccante, pecorino al fieno, noci

10,00 €

Nuova nduja

Fonduta di provolone, bufala, tocchetti di nduja calabrese, porcini trifolati e granella di nocciola

10,00 €

Nuova messicana

Impasto al peperoncino, crema di funghi porcini, mozzarella, ventricina piccante, gorgonzola DOP, datterino giallo bruciato in sperlunga, noci e velo di peperoncino

10,00 €

Nuova crema di zucchine

Crema di zucchine, stracciatella fresca, prosciutto di capocollo al miele di martina franca , pomodorini ciliegino, mandorle tostate ed emulsione di datterino giallo

9,50 €

Nuova Margherita

Impasto al basilico, crema di datterino giallo, mozzarella, pecorino romano pepe e basilico

7,00 €

Ciccio

Ciccio con bufala, burratina, capocollo di Martina Franca

Pomodoro sott'olio e grana

11,00 €

Ciccio pistacchio e mortadella

Stracciatella, mortadella, pistacchio e grana

9,00 €

Ciccio con bufala e crudo di Parma

8,00 €

Ciccio con bufala e capocollo

8,00 €

Ciccio con stracciatella e Ventricina Piccante

7,50 €

Ciccio con mozzarella e crudo di Parma

6,50 €

Ciccio con mozzarella e Ventricina piccante

6,50 €

Gelati

Bomboniera magnum

Gelato alla vaniglia con cioccolato al latte.

3,00 €

Magnum Intense Coffee

Intenso gelato al caffè avvolto in cioccolato al latte Magnum.

3,00 €

Dolci

Ciccio alla nutella con granella di pistacchi

6,50 €

Ciccio alla nutella con granella di nocciola

6,50 €

Ciccio alla nutella

6,00 €

Piadina Nutella

Piadina alla Nutella

5,00 €

Pucce

Puccia di semola gourmet con porchetta d'Ariccia

Puccia di semola, stracciatella affumicata, porchetta d'Ariccia, crema al tartufo, rucola, pomodori sott'olio e cardoncelli, chips di grana

10,00 €

Puccia con parmigiana

9,00 €

Calzoni

Calzone alla parmigiana

Con melanzane fritte, mozzarella, basilico, mortadella di cinghiale, pelato e pecorino romano

11,00 €

Calzone ai 4 formaggi con salame piccante

Calzone ripieno di mozzarella, formaggio francese, scamorza affumicata, gorgonzola, ventricina piccate

9,50 €

Panzerotti

Panzerotto bianco con salmone, stracciatella e pistacchio

7,00 €

Panzerotto stracciatella e polpo

Con crema di pistacchio e pomodoro sott'olio

7,00 €

Panzerotto bianco con salmone,stracciatella e pistacchio

7,00 €

panzerotto ripieno di stracciatella basilico e spaghetti all assasina

7,00 €

Panzerotto con Norcia e funghi

5,50 €

Panzerotto capricciosa

Pomodoro, mozzarella, cotto, olive, funghetti e carciofini sott'olio

5,00 €

Panzerotto pistacchio e mortadella

Bianco stracciatella, mortadella e pistacchio

5,00 €

Panzerotto con cotto

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto di Praga

4,50 €

Panzerotto al forno con carne

4,00 €

Panzerotto con würstel

Pomodoro, mozzarella e würstel

4,00 €

Panzerotto al forno

Pomodoro e mozzarella

3,50 €

Pucce

Puccia porchetta d'Arriccia e mozzarella

6,50 €

Puccia coppata al pepe e mozzarella

6,50 €

Puccia porchetta d'Arriccia e stracciatella

6,50 €

Puccia mortadella di cinghiale e mozzarella

6,00 €

Puccia crudo e stracciatella

6,00 €

Puccia cotto e mozzarella

5,50 €

Skattate

Skattata salame piccante e stracciatella

7,50 €

Skattata porchetta d'Arriccia e mozzarella

7,00 €

Skattata cotto e mozzarell

6,50 €

Piadine

Piadina speck d'alto adige e stracciatella

7,50 €

Piadina bresaola e mozzarella

7,00 €

Bevande

Acqua naturale 1.5l

2,50 €

Coca-Cola Lattina 330ml

2,50 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

2,50 €

Fanta Lattina 330ml

2,50 €

Estathè pesca 33 cl

2,50 €

Estathè limone 33 cl

2,50 €

Chinò

2,50 €

Red Bull

2,50 €

Acqua naturale 50 cl

1,00 €

Acqua frizzante 50 cl

1,00 €

Birre

Nastro Azzurro 66cl

La Nastro Azzurro è una Pilsner con una gradazione di 5.1%. Il gusto di luppolo è gradevolmente amara, con una nota agrumata che la rende inconfondibile.

3,50 €

Artigianale la sfornata al gusto di agrumi e frutta tropicale 33 cl

3,50 €

Nastro Azzurro 33 cl

La Nastro Azzurro è una Pilsner con una gradazione di 5.1%. Il gusto di luppolo è gradevolmente amara, con una nota agrumata che la rende inconfondibile.

2,50 €

Birre 50 cl