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Top des ventes

Uramaki wagyu roll

Tempura di zucchine, avocado,carpaccio di Wagyu, Foie Gras, tartare di wagyu, WasaMayo, sesamo, tobiko** e KatsuoBushi

28,00 €

Sushi misto

8 nigiri speciali e 2 mini spicy salmon HandRoll

24,00 €

Tartare Salmone

Salmone e avocado tritato in salsa special

18,00 €

Carpacci

Amami

Carpaccio di gambero rosso*, sorbetto al mango, crème fraîche, olio evo, menta, sale Maldon, pepe dello Sichuan

26,00 €

Koi

Carpaccio di capesante* al tè blu thailandese e lime, servito con cioccolato fondente, sfere di Yuzu, sale Maldon, arachidi, mango e rafano fresco (wasabi)

22,00 €

Yuki

Carpaccio di branzino con granella di pistacchio, tobiko**, sale Maldon, olio evo, pepe dello Sichuan, miele tartufato e scaglie di tartufo nero

22,00 €

Ika somen

Tagliatelle crude di calamaro*, olio evo, tuorlo d'uovo di quaglia, ikura, tobiko**, pepe dello Sichuan e scaglie di tartufo nero

20,00 €

Shiroi

Carpaccio di tonno, crème fraîche, lampone, maggiorana, olio evo, sale Maldon, pepe dello Sichuan

20,00 €

Antipasti caldi

Tako mame

Tentacolo di polpo arrostito agli aromi orientali, servito su crema di edamame, zucchine e asparagi

23,00 €

Ebi shinjyou

Polpette di gamberetti fragranti servite con gocce di salsa SenapeMaioMiele, wasabi fresco, polpa di granchio e guacamole avvolti da carpaccio di gamberi al vapore

18,00 €

Buddhakan salmone

Filetto di salmone in crosta croccante con salsa guacamole-noccioline e teriaki

18,00 €

Umi

Capesante marinate al sakè, scottate con panko, prezzemolo, sale Maldon e pepe dello sichuan, servite su una crema di lamponi, gocce di fior di latte e pasta kataifi croccante

16,00 €

Gheisha stick

Involtini di gamberi e verdure fragranti in salsa agro piccante

14,00 €

Yasai harumaki

Involtini di verdure fragranti serviti con salsa agro dolce

8,00 €

Bao

Bao lobster - 2 pezzi

Panino orientale* dorato in tempura con astice* al vapore, maionese alla paprika e verdurine giardiniera

28,00 €

Dong pu rou - 1 pezzo

Pancettone di maiale marinato 72 ore in aromi orientali, cotto a bassa temperatura, cristallizzato in padella servito su glassa al miele, soia e sesamo

12,00 €

Bao tuna - 1 pezzo

Panino orientale* dorato in tempura con tartare di tonno leggermente piccante, jalapeño, guacamole e tobiko**

10,00 €

BAO CHASUI 3 PZ

Mini Bao al vapore con maialino iberico caramellato e arrostito agli aromi orientali Allergeni latte, soia, glutine

10,00 €

Bao beef - 1 pezzo

Panino orientale* al vapore con manzo e verdure saltate ai cinque aromi

8,00 €

Bao salmon - 1 pezzo

Panino orientale* dorato in tempura con tartare di salmone leggermente piccante, erba cipollina, guacamole e tobiko**

8,00 €

BAO NIU ROU 1 PZ

Panino orientale* al vapore con manzo e cavolo

8,00 €

Bao chicken - 1 pezzo

Panino orientale* al vapore con pollo e verdure saltate ai cinque aromi

7,00 €

BAO ZHU ROU 1 PZ

Panino orientale* al vapore ripieno di maiale e porri

7,00 €

Tartare

Tartare aimi

Tartare di Wagyu, tartufo, olio evo, sale Maldon, pepe dello Sichuan, erba cipollina, stracciatella di burrata e tuorlo d'uovo di quaglia

29,00 €

Tartare white

Tartare di scampi e gamberi rossi con olio evo e pepe rosa, sale Maldon, lime e senape in grani

29,00 €

Tartare eden

Tartar di tonno, con rucola e stracciatella di burrata, emulsione di pomodorino pachino, avocado, sale Maldon e pepe

22,00 €

Tartare tartufo

Salmone tritato con salsa al tartufo, uova di quaglia ed erba cipollina e scaglie di tartufo nero

20,00 €

Tartare Salmone

Salmone e avocado tritato in salsa special

18,00 €

Tartare kumo

Tartare di tonno leggermente piccante, servite su nuvolette di gamberi, guacamole, tobiko, jalapeno,salsa senape e miele e spuma d'aria al lime

18,00 €

BaChin

WAGYU BACHIN

Ravioli XiaoLongBao di WaGyu al vapore con tartare di WaGyu e Tobiko **

18,00 €

NAMI BACHIN

Ravioli di Giada*, ripieni di gamberi cotti al vapore, serviti con tartare di gambero rosso, spuma d’aria al lime, tobiko**, salsa di soia

17,00 €

SHANGHAI TANG BACHIN

Ravioli Bao al vapore ripieni di maiale e brodo di maiale

16,00 €

NDUJA BACHIN

Ravioli XiaoLongBao di gamberi* e seppia al nero di seppia al vapore con salsa Nduja

16,00 €

HONG BACHIN

Ravioli XiaoLongBao di maiale al tartufo al vapore

15,00 €

XIA BACHIN

Ravioli XiaoLongBao di gamberi* al vapore

14,00 €

ROU BACHIN

Ravioli Bao di carne di maiale al vapore

12,00 €

CHAI BACHIN

Ravioli XiaoLongBao di verdura al vapore

10,00 €

Tataki

Tataki pistacchio

Tonno scottato con granella di pistacchio, servito su rucola e stracciatella di burrata, teriyaki e pipetta di maiomiele

20,00 €

Tuna mediteranee

Tonno scottato con pangrattato giapponese e origano servito su emulsione di pomodorini, chips di melanzane

20,00 €

Maguro Tataki

Tonno scottato in crosta di sesamo con salsa mayo-miele-miso-sesamo

18,00 €

Sushi

Sushi e sashimi special

6 Nigiri, 9 fette sashimi, 4 gunkan

39,00 €

Sushi special

8 Gunkan e 2 special nigiri

35,00 €

Sushi misto

8 nigiri speciali e 2 mini spicy salmon HandRoll

24,00 €

Nigiri - 1 pezzo

Nigiri unaghi

Anguilla*, arrostita in salsa Kabayaki, nori

9,00 €

Nigiri amaebi

Gambero crudo*, tobiko**, Wasabi, Nori, Ponzu, pisellini croccanti al Wasabi

8,00 €

Nigiri hotategai

Capasanta*, ikura*, wasabi fresco, sakura cristalli di merluzzo rosa, nori, Ponzu

8,00 €

Nigiri wagyu

Wagyu, Foie Gras, tartufo, uova di quaglia, teriyaki erba cipollina, Ponzu

8,00 €

Nigiri uni

Riccio di mare, nori, KatsuoBushi, sesamo, Ponzu

8,00 €

Nigiri kampachi

Ricciola*, Ponzu, WasaMayo, erba Cipollina, sakura (cristalli di merluzzo rosa), sesamo

5,00 €

Nigiri maguro

Tonno, Foie Gras, KatsuoBushi, teriaki, uovo di quaglia, erba cipollina, Ponzu, sesamo

5,00 €

Nigiri suzuki

Branzino, sesamo, sakura cristalli di merluzzo rosa, WasaMayo, sfere di Yuzu&Lime, erba cipollina, Ponzu

5,00 €

Nigiri ebi

Gambero cotto*, Mayo Sriracha, tobiko**, Wasabi, Nori, Ponzu

5,00 €

Nigiri sake

Salmone, avocado, WasaMayo, ikura, Togarashi 7 spezie orientali, Ponzu

4,00 €

Gunkan - 1 pezzo

Gunkan wagyu

Tartare di Wagyu, tartufo, olio evo, sale Maldon, pepe dello Sichuan, erba cipollina, stracciatella di burrata e tuorlo di quaglia croccante

12,00 €

Gunkan sake ikura

Salmone e uova di salmone*

10,00 €

Gunkan mi

Stracciatella di burrata, tartare di gamberi rossi*, olio evo, germogli, scorza di lime e tobiko**

10,00 €

Tuna mojito

Tonno con tartare di gambero rosso* marinato in olio evo, pepe, teriyaki, lime, menta, zucchero di canna e tobiko** al flambè

10,00 €

Salmon mojito

Salmone con tartare di capasanta* marinata in olio evo, pepe, teriyaki, lime, menta, zucchero di canna e ikura al flambè

10,00 €

Gunkan shiro

Branzino, ama ebi*, menta e tobiko**

9,00 €

Gunkan tonno tartufo

Tonno, uova di quaglia, erba cipollina, tobiko** e tartufo nero

8,00 €

Gunkan niku

Fettine di manzo saltate ai 5 aromi orientali, spuma di Philadelphia al tartufo, tuorlo d'uovo di quaglia croccante, erba cipollina

8,00 €

Gunkan maguro

Tonno tritato con salsa piccante, granella di pistacchio

7,00 €

Gunkan sake tartufo

Salmone, uovo di quaglia, ikura e tartufo nero

7,00 €

Gunkan zukki

Zucchina al vapore, tartare di tonno, emulsione di pomodorino, erba cipollina

7,00 €

Gunkan sake

Salmone tritato con salsa piccante, mandorle, aneto

6,00 €

Uramaki - 8 pezzi

Uramaki super lobster

Gamberi in tempura, kataifi, avocado, nori, sesamo, tartare di astice* al vapore con verdurine, MayoSriracha, Ikura*, sakura, chips di mais

35,00 €

Uramaki wagyu roll

Tempura di zucchine, avocado,carpaccio di Wagyu, Foie Gras, tartare di wagyu, WasaMayo, sesamo, tobiko** e KatsuoBushi

28,00 €

Uramaki kamikaze

Salmone, avocado, gamberi crudi*, tobiko**, sesamo, WasaMayo, jalapeño

25,00 €

Uramaki sakura

Tempura di gambero*, rucola, burrata, chips di mais, SriraMayo, tartare di gamberi crudi* WasaMayo, tobiko** , sesamo

25,00 €

Uramaki samu roll

Tonno, avocado, katsuoBushi, sesamo, tartare di ricciola, carpaccio di capasanta*, pistacchio, scaglie di cioccolato fondente, tobiko** e wasabi fresco

24,00 €

Uramaki ninja

Tonno, avocado, pistacchio, teriyaki, tartare di salmone salsa piccante e aneto, caroaccio di branzino, sesamo, guacamole e erba cipollina

22,00 €

Uramaki spider

Granchietto* morbido in tempura, avocado, chips mais, tartare di ricciola, crème fraîche al lampone, maggiorana salsa SweetMayo, KatsuoBushi e sesamo

22,00 €

Uramaki gold 24K

Salmone, crema tartufo, tartufo fresco, ikura* ,polvere d’oro 24kt, nori

22,00 €

Uramaki yoko roll

Tempura di gamberi*, avocado, salmone, branzino, tonno, kataifi, philadelphia, teriyaki, alghe nori, chips di mais e sesamo

21,00 €

Uramaki Yin&Yang roll

Ricciola tartare, branzino caroaccio, avocado, nori, sesamo, passion fruit e lime

21,00 €

Uramaki furai

Salmone, gamberi al vapore, avocado, Philadelphia, guacamole, tartare di tonno, SpicyMayo Tobiko** in croccante tenpura di kataifi, SweetMayo e sesamo

20,00 €

Uramaki spicy tuna

Tonno, avocado, salsa piccante, jalapeño, WasaMayo, aneto, Togarashi 7 spezie orientali (peperoncino rosso, scorza di yuzu, semi di sesamo, alga nori, zenzero, pepe sansho e pepe dello Sichuan)

20,00 €

Uramaki spicy salmon

Salmone, avocado, salsa piccante, jalapeño, WasaMayo, aneto, Togarashi 7 spezie orientali (peperoncino rosso, scorza di yuzu, semi di sesamo, alga nori, zenzero, pepe sansho e pepe dello Sichuan)

19,00 €

Uramaki midori

Asparagi*, cetrioli, zucchine al vapore, avocado, pistacchio, philadelphia , teriyaki, sesamo, pistacchio e goma wakame

18,00 €

Uramaki oro

Rotolini di riso con gambero* in tempura, avocado e kataifi, chips di mais, spuma di philadelphia e lime, polvere d’oro 24kt, salsa SweetMayo e sesamo

18,00 €

Uramaki salmon paradise

Salmone, philadelphia, lime, menta, avocado e mandorle, sesamo nero e sakura (cristalli di merluzzo rosa)

17,00 €

Cirashi

Chirashi don

Riso con misto di pesce crudo e salsa teriyaki

26,00 €

Tekka don

Riso con tonno crudo e salsa teriyaki

24,00 €

Sake ikura don

Riso con salmone crudo e uova di salmone* e salsa teriyaki

24,00 €

White don

Riso con ricciola, branzino e salsa teriyaki

24,00 €

Sake don

Riso con salmone crudo e salsa teriyaki

22,00 €

Hosomaki - 6 pezzi

Hosomaki mix maki

Salmone, tonno e pesce bianco

10,00 €

Hosomaki tekka maki

Tonno

9,00 €

Hosomaki suzuki maki

Branzino

9,00 €

Hosomaki asparagus maki

Asparagi* al vapore

8,00 €

Hosomaki sake maki

Salmone

7,00 €

Hosomaki kappa maki

Cetriolo

6,00 €

Hosomaki avocado maki

Avocado

6,00 €

Hosomaki zukki maki

Zucchine al vapore

6,00 €

Sashimi - 15 fette

Sashimi ama ebi - 8 pezzi

Gambero crudo*

38,00 €

Sashimi misto speciale - 24 fette

Misto

38,00 €

Sashimi misto - 18 fette

Misto

30,00 €

Sashimi maguro

Tonno

26,00 €

Sashimi kanpachi

Ricciola

22,00 €

Sashimi suzuki

Branzino

22,00 €

Sashimi sake

Salmone

20,00 €

Sashimi scampi - 2 pezzi

Scampi* crudi

14,00 €

Pasta

Pasta carbonara di mare

Tagliolini al nero di seppia, guanciale di Norcia, tuorlo d'uovo, gamberetti*, sakè e katsuobushi

20,00 €

Pasta raisu-ko

Gnocchi di riso orientali, saltati con vongole, calamaretti*, pomodorino e lime leggermente piccanti sfumati al sakè serviti su crema di edamame*, grattugiata di ricotta dura e bottarga

20,00 €

Pasta pinut ebi

Spaghetti di grano tenero saltati con zucchine, carote, gamberetti* e noccioline, leggermente piccanti

16,00 €

Pasta yaki soba

Spaghetti di grano saraceno saltati con misto mare, calamaretti* e verdure

16,00 €

Zuppa

Misoshiru

Zuppa di miso

4,00 €

Riso

Riso yakiniku don

Riso bianco con fettine di manzo e verdure in salsa yakiniku

17,00 €

Riso yakitori don

Riso bianco con pollo in salsa teriyaki

16,00 €

Riso kisen yakimeshi

Riso saltato con misto di mare e verdure

14,00 €

Riso yasai yakimeshi

Riso saltato con verdure

12,00 €

Riso Gohan

Riso bianco

4,00 €

Fusion food

Black code

Merluzzo* nero marinato in salsa miso e sakè

40,00 €

King crab

Bocconcini di granchio reale* cotti al vapore serviti su crema di cocco, zenzero, pepe dello Sichuan e chips di porri

36,00 €

BBQ stick tartufo

Filetto di manzo ai cinque aromi con salsa teriyaki e tartufo nero

35,00 €

BBQ lotus

Filetto di manzo ai cinque aromi e salsa teriyaki

35,00 €

Yakitori

Spiedini di pollo in salsa teriyaki

13,00 €

Contorni

Yasai itame

Misto di verdure saltate

10,00 €

Eda mame piccanti

Fagiolini di soia piaccanti*

7,00 €

Eda mame

Fagiolini di soia*

6,00 €

Tempura e agemono

Queen prawn

Gamberoni* arrotolati in pasta kataifi e nori fritti serviti con salsa caramel spicy

28,00 €

Ebi tempura

Gamberoni* fritti

24,00 €

Tempura mista

Gamberoni* e verdure fritte

20,00 €

Yasai tempura

Misto di verdure fritte

16,00 €

Tori karaake

Pollo fritto

16,00 €

Insalata e alghe

Kaisen salada

Insalata mista con carpaccio di pesce misto e avocado con dressing al sesamo

16,00 €

Ebi kani salada

Insalata mista con polpa di granchio*, gamberi* e avocado con dressing al sesamo

15,00 €

Goma wakame

Alghe* fini ed erbetta di mare in salsa di sesamo

7,00 €

Wakame

Alghe con dressing al sesamo

6,00 €

Dolci

CHOCO WHITE

Frittellina ripiena di cioccolato bianco

10,00 €

Tre cioccolati

Golosa combinazione di tre cioccolati

10,00 €

Lemon Yuzu Pie

Frullino Sablé alla vaniglia con lemon curd allo yuzu e meringa all’italiana flambéALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, UOVA, FRUTTA A GUSCIO

10,00 €

Cassiopea

Guscio di cioccolato bianco namelacca leggera al cocco .Dadolata di di ananas fresco con gelatina di PassionfruitALLERGENI GLUTINE, LATTOSIO, UOVA, FRUTTA A GUSCIO

10,00 €

Mondo

Croccante sfera al cioccolato fondente con cuore di mousse alla nocciola e farcitura rochèALLERGENTI: GLUTINE, LATTOSIO, UOVA, FRUTTA A GUSCIO

10,00 €

Tiramisù Wow

Classico Tiramisù, pan di spgna rollè intinto nel latte e caffè con cremoso montato al mascarpone servito nel vasetto al cioccolato al latte

10,00 €

MARS

Mousse al caramello salato Sfoglie di cioccolato al latte 38%brownies al cioccolato fondente 66% Arachidi caramellate con sale maldonALLERGENI: GLUTINE, LATTOSIO, UOVA, FRUTTA A GUSCIO

10,00 €

MOCHI PISTACCHIO - 1 pezzo

Cremoso gelato artigianale al pistacchio avvolto in una morbida e gommosa pastella di riso glassata con cioccolato bianco e granella di pistacchio di Bronte DOP

3,00 €

MOCHI CHOCOLATE - 1 pezzo

Cremoso gelato artigianale italiano al cioccolato avvolto in una morbida e gommosa pastella di riso e ricoperto di fondente al cioccolato Valrhona e perline di oro edibile.

3,00 €

MOCHI COCONUT - 1 pezzo

Cremoso gelato artigianale al cocco, avvolto in una morbida e gommosa pastella di riso ricoperta di cioccolato fondente e scaglie di cocco

3,00 €

MOCHI MANGO - 1 pezzo

Cremoso gelato artigianale al mango avvolto in una morbida e gommosa pasta di riso glassata con cioccolato bianco e codette di zucchero arcobaleno

3,00 €

MOCHI PANNA - 1 pezzo

Con ripieno di gelato artigianale alla panna, pastella di riso morbida e gommosa rivestita di glassa al cioccolato bianco e fiori di zucchero.

3,00 €

Bevande

Acqua naturale Panna

4,00 €

Acqua frizzante San Pellegrino

4,00 €

Coca-Cola

4,00 €

Coca-Cola Zero

4,00 €

Fanta

4,00 €

Sprite

4,00 €

Birre

Asahi Super Dry 50 cl

6,00 €

Asahi Super Dry 33 cl

4,00 €

Bollicine

Champagne brut Belle Epoque

Perrier Jouet - Francia

320,00 €

Champagne Premier Cru Brut Blanc de Blancs

De Saint-Gall - Francia

108,00 €

Champagne Brut Selection

De Saint-Gall - Francia

88,00 €

Trento doc Perlè brut

Ferrari - Trentino

75,00 €

Franciacorta brut Alma

Bellavista - Lombardia

70,00 €

Franciacorta 61 nature brut millesimato

Guido Berlucchi - Lombardia

70,00 €

Franciacorta 61 rosè

Bellavista - Lombardia

65,00 €

Franciacorta 61 saten

Guido Berlucchi - Lombardia

60,00 €

Prosecco Valdobbiadene Sup,

Riva Mas de Fer Andreola Azienda Agricola - Veneto

35,00 €

Otello rosè

Cantina Ceci - Emilia

30,00 €

Vini bianchi

Terre Alte

Livio Fellega - Friuli

85,00 €

Chablis Borgogna

Domaire Denis Race - Francia

49,00 €

Blangè

Ceretto - Piemonte

38,00 €

Sauvignon Col Matiss

Tunella - Friuli

37,00 €

Falanghina Serrocielo

Feudi San Gregorio - Campania

35,00 €

Greco di Tufo Cutizzi

Feudi San Gregorio - Campania

35,00 €

Zibibbo secco Lighea

Donnafugata - Sicilia

35,00 €

Chardonnay La Fuga

Donnafugata - Sicilia

33,00 €

Pinot Grigio

Alois Lageder - Alto Adige

27,00 €

Vermentino Cala Silente

Santadi - Sardegna

27,00 €

Grillo SurSUr

Donnafugata - Sicilia

27,00 €

Vini rossi

Amarone della Volpicella Valpantena

Bertani - Veneto

65,00 €

Etna Rosso Sul Vulcano

Donnafugata - Sicilia

37,00 €

Frappato di Vittoria Bell'Assai

Donnadugata - Sicilia

35,00 €

Pinot nero

Lageder - Alto Adige

33,00 €

Valpolicella classico Le Miniere

Bertani - Veneto

30,00 €

Nero d'Avola Sherazade

Donnafugata - Sicilia

28,00 €

Lambrusco Otello 1813

Cantine Ceci - Emilia

27,00 €

Vini dolci

Passito di Pantelleria Ben Rye

Donnafugata - Sicilia

70,00 €

Plun wine Takara

Shuzo - Cina

27,00 €

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